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Pop'in et popote
- 著者: Technocampus Alimentation
- ポッドキャスト
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サマリー
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2024/07/0916 分
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あらすじ・解説
Faut-il authentifier le bio ?
Selon le barometre 2023 de l’agence bio, les consommateurs ont un doute sur l'origine des produits qui affichent le label bio. C’est dans ce contexte que Eurofins, leader mondial des tests de produits alimentaires, lance une nouvelle analyse, baptisé TOFoo® , qui permet de vérifier l’authenticité du caractère « bio » de produits agricoles bruts ou peu transformés.
Comment fonctionne cette nouvelle analyse et pourquoi authentifier les produits bio ?
Les invités :
Hélène Debétencourt Cheffe de projet innovation chez Eurofins Analyses Alimentaires France
Théophile Jouve DG de Biolait, spécialiste de la collecte de lait bio
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