【記者トーク】なぜ日本人はカリフォルニア米ではだめなのか～コメとニッポンの深層心理～【解説】
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【記者トーク】なぜ日本人はカリフォルニア米ではだめなのか～コメとニッポンの深層心理～【解説】
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このコンテンツについて
■概要
食味テストでは区別がつかないほど品質が向上したカリフォルニア米。それでも多くの日本人が国産米を選ぶ理由とは。
経済部の高木記者が、実際にカリフォルニア産米と国産コシヒカリを食べ比べながら、日本人の米に対する特別な思いを解き明かします。
■動画内容
・カリフォルニア産カルローズと国産コシヒカリを実際に試食し、味の違いを検証
・1993年の記録的冷夏による米不足とタイ米緊急輸入が残した深い影響
・文化的背景の分析
・弥生時代から続く米作りの歴史と、日本人にとっての米の特別な意味
・マンガ『美味しんぼ』『こちら葛飾区亀有公園前派出所』から読み解く
・食通として知られる経済記者が、データと体験を交えて分析
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■出演：高木克聡（経済部記者）
２００７年入社。新潟支局などを経て経済部で半導体や家電メーカーなどを担当。２０１２年から東北総局、２０１３年から２０１５年まで釜石駐在。現在は通信・ＩＴ、ゲーム産業を担当する。２０１２年に３カ月間、西アフリカに滞在取材。趣味はアウトドアやゲーム。釜石時代に狩猟免許を取得している。京大院修了、岡山県出身
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