Cucina cinese
カートのアイテムが多すぎます
ご購入は五十タイトルがカートに入っている場合のみです。
カートに追加できませんでした。
しばらく経ってから再度お試しください。
ウィッシュリストに追加できませんでした。
しばらく経ってから再度お試しください。
ほしい物リストの削除に失敗しました。
しばらく経ってから再度お試しください。
ポッドキャストのフォローに失敗しました
ポッドキャストのフォロー解除に失敗しました
Audible会員プラン 無料体験
会員は、20万以上の対象作品が聴き放題
アプリならオフライン再生可能
プロの声優や俳優の朗読も楽しめる
Audibleでしか聴けない本やポッドキャストも多数
無料体験終了後は月会費1,500円。いつでも退会できます
-
ナレーター:
-
Francesca Di Modugno
-
著者:
-
Paolo Wang
このコンテンツについて
La cucina cinese, ricca e colorata, viene distinta in diversi tipi regionali che si riconoscono non solo per il sapore ma anche per il colore e l'aroma caratteristico. Tradizionalmente la cucina cinese presenta piccole opere d'arte culinaria, che colpiscono la vista e l'olfatto ancora prima del gusto. Le pietanze colorate e belle da vedersi tendono ad aumentare l'appetito, quindi sin dai tempi antichi i cinesi hanno prestato molta attenzione all'aspetto visivo del cibo che preparano. Uno dei princìpi fondamentali che i cuochi devono seguire è l'aspetto estetico di ciò che viene servito a tavola. A questo fine, due o tre ingredienti di colori diversi vengono solitamente aggiunti come decorazione per complementare i colori del piatto principale.
In questo breve viaggio nella cucina cinese andremo alla ricerca dei piatti più famosi, tra cultura e tecnica, per scoprire tutti i segreti di una delle cucine più colorate al mondo. Un viaggio tra profumi intensi, sapori decisi e accostamenti impensabili, attraverso la storia di una gastronomia millenaria dall'inscindibile valore naturale e spirituale.©2016 Area51 Publishing (P)2016 Area51 Publishing