エピソード

  • 料理つくりながラジオ #1 『ミニアスパラガスのスープパスタ』をつくりながら

    料理つくりながラジオ #1 『ミニアスパラガスのスープパスタ』をつくりながら
    2025/04/08
    🎙️今回の「料理つくりながラジオ」は… 旬のミニアスパラガスを使った、手軽に作れる「スープパスタ」をご紹介しながら、日々の料理や野菜へのこだわりについてゆるっとお話ししています。 👨‍🍳こんなことを話しています： ・いつも通っている、こだわりの八百屋さんの話 ・春が旬のアスパラ、実は火の通りも早くて使いやすい！ ・家庭料理は「手間をかけすぎない」のがコツ ・プロのちょい技「バターでまろやかに」 ・子どもがアスパラを食べてくれた嬉しいエピソード 🍳かえるシェフのひとこと： 「レシピ」ってほどじゃないけど、旬の野菜をざっくり美味しく。そんな“肩の力を抜いたごはん時間”のおともに、ぜひどうぞ。
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    27 分
  • ビデオポットキャスト、失敗しました。

    ビデオポットキャスト、失敗しました。
    2025/03/27
    #ビデオポットキャスト
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    7 分
  • 比べると分かる野菜本来の旨み。

    比べると分かる野菜本来の旨み。
    2025/01/31
    「比べると分かる野菜本来の旨み」 自己紹介が遅れましたが、僕はブライダルでフレンチシェフをしている「かえる」と申します。 SNSでは『かえる🍳シェフ』という名前で発信しています。 テクノロジーのチカラも使って、世界中にココロ動かす「おいしい」を届けるために日々活動中。 心地よく、ながら聴きが出来るようなチャンネルになるように心がけております。 リスナーの皆さんと一緒にチャンネルを作り上げていけたらと思います！よろしくお願いします！ 料理レシピはこちらに載せております▼ 料理メディア『かえるシェフkitchen』 https://kaeruchefkitchen.com WEB3についてはこちらへ▼ WEB3メディア『料理人のためのWEB3ブログ』 https://cryptoassets-nft.com/ #料理 #野菜 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/5ed5df9b354d77a0507a0d6f
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    9 分
  • タイ料理×フレンチのお店。

    タイ料理×フレンチのお店。
    2025/01/31
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    9 分
  • 旨味の出し方を考える。

    旨味の出し方を考える。
    2025/01/10
    #高崎豚まん #旨味 #料理 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/5ed5df9b354d77a0507a0d6f
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    11 分
  • 年始から料理で失敗した話。

    年始から料理で失敗した話。
    2025/01/09
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    7 分
  • 音声配信再開します！

    音声配信再開します！
    2025/01/08
    12 分
  • 【料理】「旨味」について考える。

    【料理】「旨味」について考える。
    2024/10/04
    #豚まん #肉まん #高崎豚まん --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/5ed5df9b354d77a0507a0d6f
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    10 分