それは、長〜い物語:カリテの実がカリテバターになるまで。
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それは、長〜い物語:カリテの実がカリテバターになるまで。
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このコンテンツについて
4月、5月はカリテ(英語でシア)の実が
食べ頃の季節。
マリでは子供たちはカリテの実をたくさん集め、周りの果肉を食べ集め、
やがてまとまった量の、中の種を割って、カリテバターを採取するそう。
少しずつ貯めておいた硬い種から、
カリテバターの原料を取り出し、
いざ製造工程に入っていく。
それがまた、
大変な重労働なのだ。
やはりここでも大活躍なのは女性、お母さんたち。
このエピソードを聴き終わる頃には、
カリテバターに対して、「こんなに貴重で、こんなに大変な作業だったんだ、、」と感嘆するはず。
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