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まなびより Vol.30 【守り、つないでいこう！日本の伝統的酒造り】
- 2024/10/27
- 再生時間： 17 分
- ポッドキャスト
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サマリー
あらすじ・解説
この番組は あしたの暮らしがもっと豊かになる情報や 気になるトピックを紐解いて 誰もが今よりちょっと成長することを目指す そんな「学びのプログラム」です。 今回のテーマは…「日本の伝統的酒造り」です。 今や海外の方にも人気の高い日本のお酒。 それは 500年以上前から続く 先人たちが培ってきた経験と技の賜物！ 現在も 継承された技術で 伝統的な酒造りが行われています。 しかし 日本国内の酒類市場は 縮小傾向に…。 日本の伝統的酒造りを守り 次世代へ繋ぎ そして 国外へ向けるべく 2021年国の無形文化財に登録。 さらに「ユネスコ無形文化遺産」への登録も目指しています。 まなびよりでは ビールやワイン造りとの違いや 日本ならではの【伝統的な酒造り】と 【受け継がれている技】について 学んでいきます。 ====================================== 【日曜まなびより】では… みなさまからのメッセージをお待ちしています。 番組への質問や疑問 リクエスト曲 また 杉浦太陽さん 村上佳菜子さんへの質問なども お待ちしています♪【日曜まなびより】公式ホームページ