エピソード

  • EP20 - Hakobune

    EP20 - Hakobune
    2024/10/02

    20回目は、文京区水道橋にあります「箱舟 - はこぶね - 」にお伺いしました。Let’s Beer Works と カンパイ！ブルーイング が共同で東京ドームの敷地内に開店させた、いま話題のお店。お店のオープン直後に、けやきひろばビール祭りがあったりで、なかなか大変だったようですが、その分、嬉しいことや楽しいことが増えていってるとのこと。


    クラフトビールの大海原に漕ぎ出す準備はできてるか

    Are you ready?



    - レッツとカンパイではじめました

    - 東京ドームという立地

    - 飲食店さんの苦労が身に染みる

    - "箱舟"に込めた意味

    - 水道橋でビール飲み歩き

    - 南の島でボーッと？
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    1 時間
  • EP19 - MITSUKE Local Brewery

    EP19 - MITSUKE Local Brewery
    2024/05/03
    19回目は新潟県見附市にあります、MITSUKE Local Brewery にお伺いしました。天気がよくって昼からビールを飲み過ぎちゃいました🤣 代表の中嶋正和さんと、娘の中嶋ほのかさんにお話を伺いました。思い描いた夢を形にするのって、そんな簡単なことじゃないけれど、じっくりやり続けることで叶うこともあったりします。やってみる、やり続けてみることって、やっぱり大事ですね。 - 今日は何の日？ - バーテンダーにあこがれて - 自宅の一画にカフェとバー開店 - PunkIPAとの出会いはやはり衝撃 - ブルーマジックで周年ビール - 若干二十歳の二代目登場 - 最初の仕込みはダブルあきらと - 見附市でパブを、リアルエールを
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    47 分
  • EP18 - BC Beer Trading / Beer OWLE

    EP18 - BC Beer Trading / Beer OWLE
    2024/04/13
    18回目におじゃましたのは、インポーターであり、静岡と松戸にちょっこっとお店も構えるBC Beer Trading / Beer OWLE さん。 カナダのブリティッシュコロンビア州のクラフトビールを日本に届けてくれる稀有で貴重な存在です。代表の草場さんの本気がバシバシ伝わる回となりました。バンクーバー、いっちゃおうかな！笑 - 勝手な憶測で意味が深まる店名"OWLE" - ビアスタイルはさまざま取り揃えてます！ - カナダなのにベルギーなビール「ダガラード バーナバリアン（Session Ale）」 - クラフトビールな街、バンクーバー - パラレル49 塚田さんと - インポーター９年目に - 懐かしいビール「パラレル49 ルビーティアーズ（Red Ale）」 - ビールの説明はあえて書かない店づくり - ビールの名前なげぇ「バックカントリーブルーイング レックスマニング（West coast IPA）」 - 人気の「ドリフトウッド　ファットタグ（West coast IPA）」 - ファットタグが美味しい秘密 - バンクーバークラフトビール界隈のゴットファーザー、ストレンジフェローズ - こちらも人気、フォーウィンズ - クラフトビールの輸送の話
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    1 時間 11 分
  • EP17 - P2B Haus

    EP17 - P2B Haus
    2024/04/07
    17回目にお邪魔したのは、吉祥寺のP2B Haus さん。 言わずと知れた人気のタップルームです。他のお店とは何かが違う？　その一端に触れられたように思います。街をみる、お客さんを知る。そして自分たちのやり方で気を利かせる。商売の基本かも知れませんね。オーナーの柄沢さん、店長の龍さんにお話うかがいました。 - 「挽肉と米」とビール🍻笑 - 4周年だけど実質2年？ - Pinterestで見つけたタップまわり - 気の利いたトイレ - 店名P2B（ピーツービー）の由来 - ハウスエールの話 - よくつながっているビール - 八王子野菜 - なぞの人脈は食いしん坊ゆえ - 原宿の角打ち - まさかのマスター管理で自動生成
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    1 時間 7 分
  • EP16 - looking back ‘23 in Camp Baird

    EP16 - looking back ‘23 in Camp Baird
    2023/12/29
    修善寺にあるキャンプ ベアードにて2023年を振り返ってみました。ビールな日々を👋🏼
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    1 時間 7 分
  • EP15 - カンパイ！ブルーイング

    EP15 - カンパイ！ブルーイング
    2023/12/10
    15回目は神楽坂・早稲田エリアのマイクロブルワリー、カンパイ！ブルーイングに伺いました。 たんたんと語る荒井さんの雰囲気と、荒井さんがつくるビールには相通ずるものを感じます。坂の名前が入ったビールをみかけたら、是非、飲んでみて下さい🍻 - 神田川沿いの木の建物 - まちづくり観点でドイツビール - 夜中の神楽坂で - やらないの？やろうよ！と巻き込まれ... - なんで坂なの？ - 醸造設備はスロベニア製Brewiks - マーボー豆腐は出ません笑笑 - 酵素でツルツル - 来年は長期熟成のビールとか
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    1 時間 10 分
  • EP14 - T.Y. HARBOR Brewery

    EP14 - T.Y. HARBOR Brewery
    2023/06/19
    14回目は、天王洲にありますT.Y. HARBOR Brewery にやってきました。 オープンから26年。今やオーセンティックなアメリカンスタイルでファンも多いブルワリー。最初からずーっと携わっている阿部さんにお話を伺いました。 ビールづくりのキッカケが〇〇だったなんて初耳でした。 - 本日はパイロットブルワリーにて - 同級生は伊勢角屋、スワンレイク、大山、ヤッホー - 出来上がったビールをなくなく煮沸してノンアルに - T.Y. はダブルミーニング - 意外にBitterのリクエスト多め - 与謝野町のフレッシュホップでビール - 都市型ブルワリーのモルトかす - ビアトラック EL CAMION - ブルワーズキャンプは上げ膳据え膳 - 待ち受ける設備更新からの定年退職 - 出資先にお困りの方は！w
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    54 分
  • EP13 - Izumi Brewery

    EP13 - Izumi Brewery
    2023/05/20
    13回目にお邪魔したのは、狛江にありますIzumi Breweryさん 笑いまくりの1時間ちょっとでしたが、和泉さんの本音がチラッと垣間見えたように思います。ビールだけじゃない楽しい世界になる日も、そう遠くはない気がします。 - 二刀流でカッコいいのは大谷だけ - 新橋 DRY-DOCKで佐藤さんと話して - US研修の話 - やるなら今しかねぇ - 買ったほうが早いっすわ - お金以外の楽しいこと - ポートランドのビールが飲めるタップルームBeer Cellar Tokyo - 醸造設備はPortland Kettle Works - 沼垂ビール樋口姉さんつながりで新潟へ - これ俺が飲みたいやつじゃない！？からのセゾン - Gather around beer
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    1 時間 4 分