• フレモニ吉兆庵　～美味しい時間～

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フレモニ吉兆庵　～美味しい時間～

著者： FM岡山
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  • 和菓子を通して、日本の伝統・文化を世界に発信している源吉兆庵。季節の果実を生かした和菓子が魅力です。 そんな源吉兆庵の四季折々のお菓子の話、生活や文化にまつわる季節の話、関連する洋菓子ブランドの新作の話題を届けます。 毎月第4月曜日にオープンする「フレモニ吉兆庵」は 季節と旬の果実を愛する人が集う場所。 ここで美味しい時間（ひととき）、過ごしてください♪
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あらすじ・解説

和菓子を通して、日本の伝統・文化を世界に発信している源吉兆庵。季節の果実を生かした和菓子が魅力です。 そんな源吉兆庵の四季折々のお菓子の話、生活や文化にまつわる季節の話、関連する洋菓子ブランドの新作の話題を届けます。 毎月第4月曜日にオープンする「フレモニ吉兆庵」は 季節と旬の果実を愛する人が集う場所。 ここで美味しい時間（ひととき）、過ごしてください♪
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アート 社会科学
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エピソード
  • フレモニ吉兆庵 ～美味しい時間（ひととき）～ vol.12

    フレモニ吉兆庵 ～美味しい時間（ひととき）～ vol.12
    2024/12/27
    毎月第4月曜日のこの時間にオープンする「フレモニ吉兆庵」は 季節の旬の果実を愛する人が集う場所。 和菓子を世界に発信する源吉兆庵の最新情報をお届けします。 ここで美味しいひとときを過ごしてください♪ さて、月1回のレギュラーとしてお送りしてきましたが、 今回が最終回となります。最後も季節にぴったりな内容をお届けしますので、どうぞお楽しみください！ 西洋菓子 鹿鳴館　営業部　マネージャー　藤南さん 宗家 源 吉兆庵 直営部　グループリーダー梅田さんにお越しいただきました！ 寒くなってきましたね。街がクリスマスの雰囲気に包まれたりして、ワクワクします クリスマスにぴったりのスイーツについて、お話を伺います！ クリスマスにはどんな意味があるのでしょうか？ クリスマスはイエス・キリストの誕生をお祝いする日であると同時に、 世界中の幸せを祈る日とされています。 また、前日の12月24日は「クリスマス・イブ」と呼ばれますが、 「イブ」には“前日”という意味があります。 そして、クリスマスツリーやリースにも意味があります。 たとえば、もみの木は寒い冬でも葉を落とさないことから “永遠の命”を象徴するとされています。 また、リースは丸い形が“永遠”を表し、 「ずっと幸せでいられますように」という願いが込められています。 クリスマスの準備もより楽しくなりそうですね！ では、藤南さん。「西洋菓子 鹿鳴館」について、 まずはブランドの特徴を教えていただけますか？ 「鹿鳴館」は明治16年、明治政府が建てた社交場「鹿鳴館」に由来しています。 その趣を大切にしながら、 果実の色合いや味わいを生かした美しい西洋菓子をお届けするブランドです。 心も体もきれいになるようなお菓子づくりをモットーとしています。 歴史的な背景を持ちながら、現代にもマッチするお菓子を作られているんですね。では、クリスマスのおすすめ商品を教えてください！ 今年のおすすめは「ウィンターアソート22個入」です。 一口サイズのフルーツゼリーが22個入ったセットで、 クリスマス限定のツリー型ゼリーと特別なパッケージが特徴です。 価格は税込1,188円です。 レモンやメロン、ブルーベリーなど全12種類の味が詰まっているので、 家族みんなで楽しんでいただけます。 続いて、「ボンシャペリー」というブランドについても教えていただけますか？ 「ボンシャペリー」はフランス語の“Bon”＝おいしい、という言葉と、 栗、桃、苺のフルーツ名を組み合わせた造語です。 この3つの果物をメインに、ワクワク感や遊び心を込めたスイーツをお届けしています。 素敵な名前ですね！では、クリスマスのおすすめ商品は？ スティックケーキの「ショコショコラアップル」と「ショコショコラメープル」をおすすめします。それぞれ税込432円で、クリスマス限定デザインのパッケージに入っています。 どんな味わいなんでしょう？ 「ショコショコラアップル」は、アップル果肉入りのフィナンシェを ホワイトチョコレートでコーティングしています。「ショコショコラメープル」は、 くるみ入りのメープルフィナンシェをダークチョコレートで包んだものです。 どちらも手軽に楽しめる一品です。 続いて梅田さん。「宗家 源 吉兆庵」さんからは、 年末年始におすすめの商品があると伺いました。 特に人気なのが「絵馬福招来」と「福招来」の2種類です。 「絵馬福招来」は白桃フィナンシェとお饅頭を詰め合わせたもので税込1,296円。 そして「福招来」は、その「絵馬福招来」に干支羊羹がセットになった詰め合わせで 税込2,700円です。 絵馬型のパッケージがとてもかわいらしいですね！ 今年の干支「巳」をあしらったデザインで、新年の挨拶や贈り物にもぴったりです。 さて、今年の１月にはじまった「フレモニ吉兆庵 ～美味しいひととき～」 今回が最終回となりました。 季節ごとの楽しさをお届けすることができたなら幸いです。 またいつかお耳にかかれる日まで。 今朝は、西洋菓子 鹿鳴館　営業部　マネージャー　藤南さん 宗家 源 吉兆庵 直営部　グループリーダー梅田さんでした！ ...
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    6 分
  • フレモニ吉兆庵 ～美味しい時間（ひととき）～ vol.11

    フレモニ吉兆庵 ～美味しい時間（ひととき）～ vol.11
    2024/11/25
    毎月第4月曜日のこの時間にオープンする「フレモニ吉兆庵」は季節の旬の果実を愛する人が集う場所。和菓子を世界に発信する源吉兆庵の最新情報をお届けします。ここで美味しいひとときを過ごしてください♪今朝は、宗家 源吉兆庵 広報宣伝部 藤井さんヨーグルトフォーシーズンズ 本店長 村岡さんにお越しいただきました！フレモニ吉兆庵へようこそ～よろしくお願いします！毎月季節の話題をお届けしているフレモニ吉兆庵。11月下旬になって、クリスマスムードで盛り上がっていますね。どんなときにクリスマスが近づいてるな、て感じますか？ここから藤井さんにクリスマスイルミネーションについてうかがいたいと思います。イルミネーションにはどんな歴史があるんでしょうか？イルミネーションの歴史は諸説ありますが、一般的には16世紀のドイツの宗教改革者ルターが始めたとされています。ルターが、夜に森で煌めく星を見て感動し、木の枝にロウソクを飾ってその景色を再現したのが始まりと言われています。その後、エジソンが白熱電球で研究所を飾り、これが世界初の電球イルミネーションとして知られています。なるほど。クリスマスのイルミネーションにそんな起源があったんですね！ちなみに、冬にイルミネーションをする理由ってあるんですか？いくつか理由があるんです。まず、日が短い冬はイルミネーションを長く楽しめますし、空気が澄んでいるため、イルミネーションの美しさが最大限に引き出されるんです。それに、冬は樹木が休眠期に入っているため、イルミネーションの熱によるダメージが少なくて済むんですよ。冬のイルミネーションには、そんな利点があるんですね。他に、冬にイルミネーションを設置する理由はありますか？暗い夜道を明るく照らすことで防犯効果も期待できます。特に青色の光は防犯効果が高いと言われていて、青い照明を使うことで犯罪防止に役立つという研究結果もあるんです。ちなみに、源吉兆庵でもクリスマスのイルミネーションを設置されていると聞きましたが、どんなデザインなんでしょうか？今年で4回目になるクリスマスのライトアップを行っていて、ホワイトとレッドとグリーンのLEDおよそ23万球を使った大きなプレゼントボックスが特徴です。高さおよそ10ｍ、幅は8ｍもあるんですよ！今年はサンタクロースとトナカイの新しいオブジェも加わって、さらにパワーアップしています。すごく華やかそうですね！皆さんも、ぜひ足を運んでみてください！続いて、村岡さんにお話を伺います。ヨーグルトフォーシーズンズのクリスマスおすすめの商品について教えてください！まずおすすめなのが「クリスマスクッキー缶」です。ヨーグルトやホエイを使った人気のクッキーに、クリスマス限定のデザインが加わっています。クリスマスツリーやリース、サンタになったうしサブレなど、見た目も華やかでプレゼントにもぴったりです。おいしそうですね！クッキーの種類もいろいろあるんですか？クリスマスツリーやリース、ベル、など、いろいろな形と味が楽しめます。それに加えて、通常のラインナップのコンフィチュールサブレなども詰め合わせていますので、贅沢な気分を味わっていただけます。他に、クリスマスにおすすめのスイーツはありますか？クリスマスらしい2層仕立ての「オケージョンヨーグルト」もおすすめです。人気のいちごヨーグルトにピスタチオムースを重ねたもので、見た目もクリスマスカラーで華やかです。ピスタチオのコクがいちごの酸味を引き立てて、味わい深い一品です。他にも、クリスマス向けの商品はありますか？「ヨーグルトティグレ」もあります。ヨーグルト入りのフィナンシェ生地にチョコクリームを入れた、しっとりした食感のスイーツです。プレーン、ショコラ、マロンの3種類をご用意しています。さらに「ヨーグルトスティックパイ」もおすすめです。5種類のチョコレートでコーティングしてあり、サクサクの食感が楽しめます。今年のクリスマスは、村岡さんのおすすめ商品で特別な時間を過ごしたいですね。「フレモニ吉兆庵 ～美味...
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    7 分
  • フレモニ吉兆庵 ～美味しい時間（ひととき）～ vol.10

    フレモニ吉兆庵 ～美味しい時間（ひととき）～ vol.10
    2024/10/29
    毎月第4月曜日のこの時間にオープンする「フレモニ吉兆庵」は 季節の旬の果実を愛する人が集う場所。 和菓子を世界に発信する源吉兆庵の最新情報をお届けします。 ここで美味しいひとときを過ごしてください♪ 最後に素敵なプレゼントのお知らがあるので、お聴き逃しなく。 今朝は、西洋菓子鹿鳴館営業部 チームリーダー 山本さん 宗家 源吉兆庵マーケティング部 主任 横畑さんにお越しいただきました！ フレモニ吉兆庵へようこそ～！ 毎月季節の話題をお届けしているフレモニ吉兆庵。 10月といえば、ハロウィンですね。横畑さん、 毎年10月31日に盛り上がるハロウィンですが、 そもそも「ハロウィン」ってどういうお祭りなんでしょうか？ ハロウィンは、もともとキリスト教には「万聖節（ばんせいせつ）」という、 すべての聖人を記念する日が11月1日にありますが、 その前夜祭として祝われるようになりました。 英語の「Halloween」という言葉も、 「All Hallow’s Evening（万聖節の前夜）」が短縮されたものなんです。 古代ケルトの文化に由来しています。 10月31日は、先祖の霊が戻ってくる日とされていて、 先祖を迎える儀式が行われていたんです。 これが後にキリスト教の拡大とともに、 現代のハロウィンの形に変わっていったと言われています。 そんなハロウィンが日本にやってきたのは、いつ頃からなんでしょう？ 日本にハロウィンが入ってきたのは1970年頃だと言われています。 最初は雑貨店や菓子メーカーがハロウィンを広めるために販促活動を行い、 だんだんと今のように定着していきました。 日本のハロウィンでは「トリック・オア・トリート！」って子どもたちが言いながら お菓子をもらいに行くのが定番ですが、これにも意味があるんですか？ 「トリック・オア・トリート！」は直訳すると 「お菓子をくれなきゃいたずらするよ」という意味で、 子どもたちが各家庭の玄関先でお菓子をおねだりするときの合言葉として使われます。 これがハロウィンの楽しみのひとつになっていますね。ハロウィンといえばお菓子がたくさん並ぶ季節ですよね。 ハロウィンの時期には、お店も限定のお菓子で賑わいます。 ハロウィンらしいパッケージや、季節感あふれるフレーバーのお菓子がたくさん登場するので、 この機会にぜひ楽しんでいただきたいです。 見た目もカラフルで楽しいですもんね！パーティーでも大活躍しそうです。 家族や友人とのハロウィンパーティーには、 ハロウィン限定のお菓子を持ち寄ったり、みんなでシェアするのもおすすめです。 ハロウィンでしか楽しめない特別なお菓子を囲んで、盛り上がること間違いなしですよ。 お菓子があるだけで、ハロウィンがもっと楽しくなりそうですね。 皆さんも素敵なハロウィンをお過ごしください！ そのハロウィン限定のお菓子について、西洋菓子鹿鳴館の山本さんにお話をうかがいます！ 鹿鳴館は、源吉兆庵グループの洋菓子ブランドとして、 東京を中心におよそ100店舗を展開しています。 代表的なお菓子には、色鮮やかな12種類のフルーツゼリー「恵みのしずく」や、 サクサクとした食感のパイ生地を木の葉の形に焼き上げた「リーフパイ」などがございます。 その他にも、季節に合わせた様々な洋菓子をご用意しております。ハロウィン限定の商品について詳しく教えてください。 鹿鳴館を代表するお菓子、果実生まれのペクチンゼリー 「恵みのしずく」のハロウィン限定パッケージ「ハロウィンアソート」です。 果実の豊潤な味わいと彩りを、宝石のような一粒に閉じ込め、 独特の食感を食べやすいひとくちサイズにしました。 実際にご試食いただいたお客様からも、 「弾力のある食感で、果汁もしっかり入っていて、風味もとても豊か。 女性にうれしいコラーゲンと食物繊維入りなのも嬉しい。」とご好評いただいております。 また、パッケージもとても可愛く、ハロウィンカラーの紫色とオレンジ色がベースなので、 一目でハロウィンとわかるデザインになっています。 ハロウィンの雰囲気たっぷりですね！この「ハロウィンアソート」は、どこで購入できますか？ 「...
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    6 分

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