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京都の旅〜醸す日本酒の核にあるのは、発酵の奥深さとお米農家への想い。松本日出彦さんが創業「日々醸造」へ。
ナレーター：
中田 英寿, 笹木 かおり
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サマリー
あらすじ・解説
中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。
くらしに密接な食品、農業・漁業など一次産業、さまざまな工芸をはじめ、にほんのほんものを紹介します。
今回は、中田英寿・京都の旅第3弾。日本酒の酒蔵「日々醸造」を訪ねます。
最高の米を昔ながらの生酛づくりで醸すのは、松本日出彦さん。中田英寿がその想いに迫ります。
くらしに密接な食品、農業・漁業など一次産業、さまざまな工芸をはじめ、にほんのほんものを紹介します。
今回は、中田英寿・京都の旅第3弾。日本酒の酒蔵「日々醸造」を訪ねます。
最高の米を昔ながらの生酛づくりで醸すのは、松本日出彦さん。中田英寿がその想いに迫ります。
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京都の旅〜醸す日本酒の核にあるのは、発酵の奥深さとお米農家への想い。松本日出彦さんが創業「日々醸造」へ。に寄せられたリスナーの声
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ストーリー5 out of 5 stars
- 匿名
- 2025/01/31
新しい日本酒の楽しみ
従来のいわゆる日本酒らしい味だとあまり量を飲めなかったし、ちょっと自分の趣向に合わない気がしていましたが、
「日々醸造」の日本酒は「うすうま」とのこと、これ好きかも、と飲む前から期待大。蔵元の公式HPからも、清涼感漂うきれいなお酒を連想させます。日本酒も色々なタイプがドンドン出てきてる感じで、新種好きの私としては飲み易い日本酒って感じで楽しく思います。
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