ソルファコミュニティの玉城卓代表は、福祉と農業を組み合わせた就労継続支援の福祉事業所を運営しています。事業の中心となるバニラビーンズ栽培と、バニラの芳醇な香りを引き出す発酵技術「キュアリング」について伺っています。
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