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サマリー
あらすじ・解説
第97回のテーマは「ラーメン官僚が最近食べたラーメンその１」
紹介したラーメン店！
・「ラーメン星印」神奈川 反町駅
・「尾道ラーメン 八じゅう」東京 蒲田駅
・「Zoot」東京 蒲田駅
・「あはれ（AWARE）」仙台
・「自家製麺 風夏」 仙台
・「手打中華そば もり」白河
・「淑 （SHUKU）」兵庫 摩耶駅
・「らぁ麺 とうひち」京都
・「らぁ麺や ふぢとら」京都
・「中華のサカイ」京都
・豆知識：屋号が「らぁ麺や」とついていると飯田商店インスパイア系が多い。
・豆知識：西日本では冷麺というと冷やし中華のこと
■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。
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■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。
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■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。
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