誰もが利用できるインクルーシブな飲食店 にこり。「インクルーシブ」とは仲間外れにしないという事。　障害者差別解消法が義務化されて事業者の合理的な配慮が求められているが、まだまだ広まっていないのが事実。店側の歩み寄った対応が「心のバリアフリー」へ繋がることを多くの経営者の方々に知って欲しい！と店主 森脇友里さんは様々な活動をしている。
【ゲスト　プロフィール】愛知県半田市にある「おむすびカフェ　にこり」店主　森脇友里(もりわき　ゆり)さん。0歳から100歳まで通えるカフェというコンセプトで、「仲間外れにしない」インクルーシブの飲食店を経営。
お店のHP：https://omusubi-cafe-nikori.jp/　
森脇さんInstagram：https://www.instagram.com/moriwaki.yuri/　
にこりのInstagram：https://www.instagram.com/omusubi_cafe_nikori/

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タイトルの言葉通り「どんな人」でも利用できるカフェ「にこり」。まだまだ設置箇所が少ない「ユニバーサルシート」がある広めの多目的トイレも完備。メニューには、離乳食や嚥下食まで用意されている。諦める事を考えなくても良い、幸せな時間をみんなで一緒に過ごす事ができる夢のようなカフェを実現。現在は、放課後に子供たちが気軽に利用できる仕組みも作って地域の方々にも愛される場所になっている。

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愛知県半田市 おむすびカフェ「にこり」は、約50 種類のおにぎりが大人気！なだけではなく、すべてのお客様が快適に過ごせる場所を目指し、バリアフリー設計や多目的トイレを完備。素材の味を生かし、アレルギーにも配慮した安心・安全なメニューも豊富。なぜこのようなカフェが誕生したのか？店主の森脇友里 様をゲストにお迎えしてお話を伺います。
【ゲストプロフィール】愛知県半田市「おむすびカフェ　にこり」店主　森脇友里(もりわき　ゆり)さん
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店内のグランドピアノを移動させる思い切った座席の配置替えや、花壇だった場所に新しく設置した大きな看板など、スタッフみんなで知恵を出し合い新たなチャレンジをした事で良い効果が出ているそう。さらには、働き方改革まで視野に入れて、常に前に進み続けている経営者の白川美津子 様にお話を伺いました。

【ゲスト　プロフィール】静岡県富士市にあるカフェ「BLITZ（ブリッツ）」富士山の見えるお店で自家焙煎した珈琲が味わえる。
お店のHP：https://www.blitz-coffee.com/　
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ある日突然「グランドピアノ」がお店に⁈　生演奏を聴けるカフェとしても営業を続けていた時、新たな困難が…。どのように受け止めてどう乗り越えるのか？是非、お聴きください。
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様々な困難を乗り越えて、現在の店舗となる富士山の見える喫茶店を開業！ご夫婦の夢が叶ったはずなのに、更なる困難が…。普段は聞くことができない経営者ならではのお話を伺いました。
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夢のお店を開業したが、家事・育児との両立が段々と難しくなり、頼りにしていたご両親からある２つの選択を迫られる事に。人生で一番悩んだというその選択を決断する時決め手となった、常連さんが教えてくれた２つのアドバイスとは？普段は聞くことが出来ないエピソードを赤裸々に語って頂きました。

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銀行で勤務しながらも「喫茶店」を仕事にしたいという夢を諦めず、自分のお店を開業させたゲストの白川美津子(しらかわ　みつこ)さんにお話を聴かせて頂きました。
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