
#015【造りを語る③酛(もと)づくり 】アルコールをつくる微生物・酵母さんを増やす!
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このコンテンツについて
■こんな話をします
・酛(酒母)とは?
・酛づくりで重要なこと
・2種類の酛づくり
■紹介したお酒
新政酒造株式会社 【No.6】
■酒蔵さんのURL
http://www.aramasa.jp/