#116 長谷川あかりさんの料理はここがすごい！担当編集が感激した「徹底的に作り手に寄り添うレシピ」
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#116 長谷川あかりさんの料理はここがすごい！担当編集が感激した「徹底的に作り手に寄り添うレシピ」
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このコンテンツについて
LEE編集長きっこが編集部スタッフとともに、最新号のあれこれを語るポッドキャスト番組。今回のゲストは「長谷川あかりさんの“ほれ直し”定番おかず」より、編集担当のマロミです。忙しい現代人の心に刺さるレシピを発信し、大人気の長谷川さん。驚くのはその材料と作り方のシンプルさ。マロミ曰く、インタビューの中でも心に残ったのが「レシピをフローチャートにしたときに横道に広がらず一直線に作れるように考えている」という長谷川さんの言葉。その通りに進めていけば、「肉に下味をつけておくんだった！」と途中で焦ることはありません。常に料理する側のことを考えて、下ごしらえや家にない調味料、洗い物が増える工程などを極力省いたすっきりレシピには感動を覚えるほど。ほかにも、撮影現場での編集マロミの「感激ポイント」を音声でもじっくりとお伝えしていますので、ぜひお聞きください！
https://lee.hpplus.jp/column/3239425/
「長谷川あかりさんの“ほれ直し”定番おかず」試し読みはこちら↓↓
https://lee.hpplus.jp/column/feature/6530/
長谷川あかりさんロングインタビューはこちら↓↓↓
https://lee.hpplus.jp/column/3191098/
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