• #3 - Ma vie avec la Cuisine - Adeline Grattard, l'étoilée qui compose avec les thés

  • 2022/12/19
  • 再生時間： 17 分
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#3 - Ma vie avec la Cuisine - Adeline Grattard, l'étoilée qui compose avec les thés

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  • サマリー

  • Adeline Grattard, chef étoilée, est un pur produit de la gastronomie française, mariée à un Chinois, sommelier du thé. Sa cuisine témoigne de cette biculturalité en mélangeant des saveurs de son enfance comme la volaille de Bresse avec des cuissons asiatiques au wok et ses plats sont mis en valeur par des accords mets-thés inattendus pour les palais occidentaux.


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あらすじ・解説

Adeline Grattard, chef étoilée, est un pur produit de la gastronomie française, mariée à un Chinois, sommelier du thé. Sa cuisine témoigne de cette biculturalité en mélangeant des saveurs de son enfance comme la volaille de Bresse avec des cuissons asiatiques au wok et ses plats sont mis en valeur par des accords mets-thés inattendus pour les palais occidentaux.


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