#32 山口祐加（自炊料理家）前編 「世界12か国の自炊をめぐる旅“日本が不思議な国に見えた！”」
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#32 山口祐加（自炊料理家）前編 「世界12か国の自炊をめぐる旅“日本が不思議な国に見えた！”」
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このコンテンツについて
【ゲスト】山口祐加
自炊料理家／1992年生まれ。東京都出身。出版社、食のPR会社を経て独立。共働きで多忙な母に代わって、7歳の頃から料理に親しむ。現在は料理初心者に向けた料理教室「自炊レッスン」やレシピ・エッセイの執筆、ポッドキャスト番組「聞くだけでごはんができるラジオ」などは多岐にわたって自炊の楽しさを発信する。著書に『自分のために料理を作る 自炊からはじまる「ケア」の話』（晶文社／紀伊國屋じんぶん大賞2024入賞）、『自炊の壁 料理の「めんどい」を乗り越える100の方法 』（ダイヤモンド社）など多数。
公式ホームページ：https://yukayamaguchi-cook.com/
Instagram：https://www.instagram.com/yucca88/
X：https://x.com/yucca88
【トピックス】
出張社食／派手な料理はつくりませんよ宣言／“自炊料理家”は父がくれた／小倉ヒラクさんのアドバイスで海外へ／12か国38家庭の自炊料理／美味しいってなんだろう!?／不味いと美味しいの間にダイバーシティ／ラオスで出会ったパクチーとライムの卵焼き／日本のナンプラーと何かが違う／ホントにこの人、料理うまいのかな!?／世界の自炊はテキトーで気楽！／最近いろんなことがどうでもいい／すっごい一緒に暮らしやすくなった／食べられればいいっていうところまでレベルを落とした方がいい／タンパク質食べてたらOK！
【パーソナリティ】小竹貴子（こたけ・たかこ）
料理愛好家。クックパッド株式会社 広報部 本部長。1972年、石川県生まれ。WEBディレクターを経験後、2004年、有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。2010年「日経ウーマンオブザイヤー2011」受賞。料理教室の開催や簡単でおいしいレシピ提案など、個人での活動も精力的に行う。著書『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』（日経BP）『時間があっても、ごはん作りはしんどい』（学研プラス）など。