• #68 【近代食文化研究会】【洋食】日本の西洋料理はどこからやって来たのか？

  • 2024/11/10
  • 再生時間： 26 分
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#68 【近代食文化研究会】【洋食】日本の西洋料理はどこからやって来たのか？

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  • サマリー

  • その名の通り近代の食文化を研究している「近代食文化研究会」 この番組でも過去に、「お好み焼き」や「串カツ」の常識を覆す研究結果をご紹介してきましたが、 今回は「揚げ物洋食の近代史」についてご紹介します。
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あらすじ・解説

その名の通り近代の食文化を研究している「近代食文化研究会」 この番組でも過去に、「お好み焼き」や「串カツ」の常識を覆す研究結果をご紹介してきましたが、 今回は「揚げ物洋食の近代史」についてご紹介します。
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#68 【近代食文化研究会】【洋食】日本の西洋料理はどこからやって来たのか？に寄せられたリスナーの声

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