Faire une transition professionnelle audacieuse en quittant Paris pour plonger dans l’artisanat, c’est le pari de Nathan Zalberg. Par passion pour le terroir, il a troqué le confort du bureau pour l’exigence du fromage, devenant un acteur inspirant de l’entrepreneuriat en France.

Nathan est aujourd’hui le fondateur des Compagnons du Fromage, une initiative qui célèbre le patrimoine gastronomique et l’artisanat français. À travers des ateliers de dégustation et des food tours, il valorise les savoir-faire locaux et propose une vision unique de l’entrepreneuriat dans le domaine alimentaire.

Dans cet épisode, nous parlons de :

• Les défis d’une transition professionnelle réussie

• Convaincre des fournisseurs et construire un réseau solide

• L’organisation, clé de succès dans l’entrepreneuriat

Si toi aussi tu réfléchis à une transition professionnelle, Nathan partage des conseils pratiques et son expérience pour t’aider à franchir le pas. Plonge dans cet épisode inspirant pour découvrir comment l’entrepreneuriat peut transformer une passion en réalité professionnelle.

N'oubliez pas que nos invités acceptent de bon cœur de se livrer sur leur parcours et qu'il s'agit d'être humains réels avec des avis forgés par leur vie, et de bien vouloir rester constructif et bienveillant dans vos commentaires les visant.

Bonne écoute

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CHAPITRES :

00:00 Introduction

01:00 Question anti-stress

03:08 Présentation de Nathan

04:18 Sa transition depuis le salariat

07:18 L'envie d'entreprendre dans le fromage

09:35 L'avis de son entourage

11:17 Être expert dans son domaine

13:34 Trouver des fournisseurs

16:59 La caséologie

20:23 Entreprendre en dehors de Paris

23:22 Son aventure entrepreneurial

26:12 Composer avec les réseaux sociaux

29:24 Équilibre vie pro / perso

31:12 L'organisation et la discipline

36:42 Introspection

37:38 Ses réseaux sociaux

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