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サステナブル（＝持続可能）ってあり得る？ リジェネラティブな食・農業を考える！【パタゴニアプロビジョンズ 大野由紀恵さん】
- 2024/11/18
- 再生時間： 34 分
- ポッドキャスト
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サマリー
あらすじ・解説
今回考えるのは「食」！
テーマは「地球を良くする食品があれば、様々な環境問題を「美味しく」解決できちゃう？」ということで、ゲストはパタゴニア プロビジョンズの大野由紀恵さん！
先週に引き続き、パタゴニア プロビジョンズさんの商品をいただきながらお話を伺いました。
まず、最近よく聞く「サステナブル（＝持続可能）」という言葉について考えてみました。
✓サステナブルってあり得る？
✓単体でサステナブルな取り組みでも、社会全体ではサステナブルではない？
✓「サステナブル」に対して、「リジェネラティブ」って？
など、新しい考え方に触れていきます。
また、2つ目のテーマ「食糧システムは赤字！？」のテーマでは、世界の食に関する市場規模に対する負のコスト（特に健康にまつわる予算）について伺い、そこから食生活が健康にどう影響するかについて考えていきました。
【考えたいテーマ】
「地球を良くする食品があれば、様々な環境問題を「美味しく」解決できちゃう？」
✓食べることで社会を変える！
✓世界の食糧システムは赤字？
✓食と地球の理想的な未来とは？
【キーワード】
食/パタゴニア/パタゴニアプロビジョンズ/カーンザ/ビール/パスタ/サバ/日本酒/サステナブル/持続可能/リジェネラティブ/
【参考URL】
パタゴニアプロビジョンズ
https://www.patagoniaprovisions.jp/
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この番組は「これが実現したら、もっと良い社会になるかも？」という身近な疑問やアイデアから、社会課題や経済、テクノロジー…などなど、様々なテーマについて考えていく“社会科見学”的ポッドキャスト番組です！
タイトルは「井桁弘恵のお耳の社会科見学」略して「#みみしゃか!!」、番組パーソナリティは井桁弘恵さん（いげちゃん）！
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