J'ai souvent reçu à mon micro des personnes qui sont passés du salariat à l'entrepreneuriat, c'est le cas de mon invité du jour mais il est ensuite retourné au salariat, vous allez comprendre pourquoi.

Après quelques années en tant que salarié dans les ressources humaines Nicolas décide de co-fonder avec plusieurs amis l'échappée bières une agence spécialisée dans le tourisme brassicole.

Le projet est très bien accueilli, prend de l'ampleur, réussit à trouver sa cible, de nombreux événements liés à la bière tel qu'un festival vont naître sur la métropole lilloise grâce à l'échappée bières. Et après 10 ans dans cet environnement plutôt confortable, Nicolas décide de le quitter pour retourner au salarié en rejoignant Chaud Bouillon qui représente pour lui un gros challenge.

Chaud Bouillon c'est un lieu qui a ouvert à Fives sur la métropole lilloise, c'est un lieu qui peut être assimilé à un tiers lieu et qui présente de nombreux enjeux, plutôt complexes, tels que la mixité sociale. C'est de tout cela qu'est venu nous parler Nicolas au micro de mimisansfiltres, il est venu nous raconter l'histoire de l'échappée bières, comment ce porjet est né, pourquoi il l'a quitté et ce qui lui a donné envie de rejoindre Chaud Bouillon.

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