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Ep.25｜服務是他工作的使命！ feat.前米其林二星祥雲龍吟侍酒師——Johnny 張鴻亮（上）
- 2022/12/10
- 再生時間： 44 分
- ポッドキャスト
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サマリー
あらすじ・解説
來賓：前祥雲龍吟侍酒師——Johnny 張鴻亮
Youtube頻道：酒促咪 https://www.youtube.com/@760528hongliang
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你對工作心死了嗎？一顆懷抱熱忱的心對於工作真的很重要嗎？
今天人物聚焦單元我們邀請到鼎鼎大名的——Johnny張鴻亮，曾任蟬聯米其林二星的日式餐廳「祥雲龍吟」首席侍酒師，還曾經榮獲「世界唎酒師」冠軍，成為史上第一次由非日本人奪冠的殊榮。怎麼也沒想到，來頭不小的他卻完全沒有架子，依舊以超群的服務精神，展現對於餐酒的熱愛。到現在他除了在粉絲專頁上與愛好者們分享品酒、酒單設計等心得，還創了YouTube頻道「酒促咪」，用更具親和力的方式帶大家認識酒的各個面向。
\\本集重點//
📌 一句話說明侍酒師
📌 成為侍酒師最重要的技能竟是「核心肌群」？
📌 Johnny擁有讓人心生疑竇的服務熱忱！
📌 天底下沒有他掌握不了的奧客
📌 從小喝葡萄酒配鹽酥雞？很Chill的家庭養成
📌 在祥雲龍吟設計酒單的心路歷程
📌 連做夢都在工作？這些酒單都是他夢到的
對侍酒這份工作十分有熱忱的Johnny，有熱忱到竟然還幫錄音現場的大家倒起酒來？實在是太可愛了！準備好你的酒，跟我們一起來聽聽Johnny的精彩故事吧。
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節目製作人｜Write Now Studio
節目剪輯後製｜WalkIn Studio（房子共同工作室）
音樂來源｜Today Was A Good Day - Campagna
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