• Ep.27|服務是他工作的使命之『餐酒搭心法分享不藏私』 feat. 祥雲龍吟侍酒師——Johnny 張鴻亮(下)

  • 2022/12/18
  • 再生時間: 35 分
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Ep.27|服務是他工作的使命之『餐酒搭心法分享不藏私』 feat. 祥雲龍吟侍酒師——Johnny 張鴻亮(下)

  • サマリー

  • 來賓:前祥雲龍吟侍酒師——Johnny 張鴻亮
    Youtube頻道:酒促咪 https://www.youtube.com/@760528hongliang
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    今天人物聚焦單元我們邀請到鼎鼎大名的——Johnny張鴻亮,曾任蟬聯米其林二星的日式餐廳「祥雲龍吟」首席侍酒師,還曾經榮獲「世界唎酒師」冠軍,成為史上第一次由非日本人奪冠的殊榮。

    上集Johnny跟我們分享了侍酒師要具備的核心肌群,工作的歷程以及分享了服務精神的真諦。這一集Johnny提供了非常多實用的餐酒搭心法,完全不藏私!另外也聽Johnny分享工作已經忙成這樣的他,還舉辦各種活動、斜槓Youtuber,工作跟生活是如何平衡以及整合的呢?

    \\本集重點//
    📌 世界唎酒師大賽得冠後的轉變
    📌 放鬆不擺爛,辦活動交流快樂學習就是調劑
    📌 清酒搭餐心法不藏私!
    📌 葡萄酒搭餐最常被問的問題
    📌 龍吟畢業後要自己插秧、種稻、釀酒
    📌 便利商店也可以做Pairing
    📌 臺菜搭酒怎麼挑選?

    準備好你的酒,跟我們一起來聽聽Johnny的精彩故事吧🥂

    👉點擊Bio連結收聽與訂閱,願你從中獲得啟發、共鳴。

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    『週休三日』嘗試透過不同單元,探討後疫情時代,人們的觀念大洗牌,重新思考如何生活、如何工作的現象及心態。
    每週五、六、日,我們陪你掐觀點、抓重點,從各種人事物挖掘出不可不聽的點點點!歡迎收聽節目的朋友,與我們一起探索the new world of work,並尋找到最適合自己的workstyle和lifestyle。
    合作來信:offhours22@gmail.com

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    ■ 製作團隊
    節目製作人|Write Now Studio
    節目剪輯後製|WalkIn Studio(房子共同工作室)
    音樂來源|Today Was A Good Day - Campagna



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あらすじ・解説

來賓:前祥雲龍吟侍酒師——Johnny 張鴻亮
Youtube頻道:酒促咪 https://www.youtube.com/@760528hongliang
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今天人物聚焦單元我們邀請到鼎鼎大名的——Johnny張鴻亮,曾任蟬聯米其林二星的日式餐廳「祥雲龍吟」首席侍酒師,還曾經榮獲「世界唎酒師」冠軍,成為史上第一次由非日本人奪冠的殊榮。

上集Johnny跟我們分享了侍酒師要具備的核心肌群,工作的歷程以及分享了服務精神的真諦。這一集Johnny提供了非常多實用的餐酒搭心法,完全不藏私!另外也聽Johnny分享工作已經忙成這樣的他,還舉辦各種活動、斜槓Youtuber,工作跟生活是如何平衡以及整合的呢?

\\本集重點//
📌 世界唎酒師大賽得冠後的轉變
📌 放鬆不擺爛,辦活動交流快樂學習就是調劑
📌 清酒搭餐心法不藏私!
📌 葡萄酒搭餐最常被問的問題
📌 龍吟畢業後要自己插秧、種稻、釀酒
📌 便利商店也可以做Pairing
📌 臺菜搭酒怎麼挑選?

準備好你的酒,跟我們一起來聽聽Johnny的精彩故事吧🥂

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『週休三日』嘗試透過不同單元,探討後疫情時代,人們的觀念大洗牌,重新思考如何生活、如何工作的現象及心態。
每週五、六、日,我們陪你掐觀點、抓重點,從各種人事物挖掘出不可不聽的點點點!歡迎收聽節目的朋友,與我們一起探索the new world of work,並尋找到最適合自己的workstyle和lifestyle。
合作來信:offhours22@gmail.com

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節目製作人|Write Now Studio
節目剪輯後製|WalkIn Studio(房子共同工作室)
音樂來源|Today Was A Good Day - Campagna



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