『HART & ZART』のカバーアート

HART & ZART

HART & ZART

著者： Georg Bernardini & Hishem Ferjani
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このコンテンツについて

 In Hart & Zart geht’s nicht nur um Schokolade – sondern um das, was dahinter steckt: Herkunft, Handwerk, Überzeugung. Georg und Hishem sprechen ehrlich, tiefgründig und mit einer Prise Humor über die süßen und bitteren Seiten der Schokoladenwelt. Mal zart, mal hart – aber immer geschmackvoll. Mit Fachwissen, Überzeugung und Leidenschaft – für alle, die Schokolade nicht nur naschen, sondern verstehen wollen. Ein Podcast für Genussmenschen, Food-Nerds und Neugierige. Stay sweet & hör rein.Choco Dealer GmbH アート クッキング 社会科学 衛生・健康的な生活 食品・ワイン
エピソード
  • Bean-to-Bar vs. Industrieschokolade

    Bean-to-Bar vs. Industrieschokolade
    2025/05/28
    In dieser Folge von Hart & Zart – Geschichten, die das Leben schmecken nehmen wir euch mit auf eine süße, aber auch bittere Reise durch die Welt der Schokolade. Was steckt eigentlich hinter dem Begriff „Bean-to-Bar“ – und wie unterscheidet sich diese handwerklich hergestellte Schokolade von industriellen Massenprodukten? Wir sprechen über Anbau, Verarbeitung, Geschmack, Nachhaltigkeit und faire Bedingungen entlang der Lieferkette. Außerdem verraten wir, woran ihr hochwertige Schokolade erkennt – und warum der Unterschied nicht nur auf der Zunge spürbar ist.
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    25 分

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