Kiss & Cook - Der queere kulinarische Podcast

著者： David Kaiser / Johannes Rosenstein
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  • サマリー

  • Lust auf Genuss? Lust auf Essen? Lust aufs Kochen? In diesem Ohrenschmaus mit David Kaiser und Johannes Rosenstein dreht sich alles um die zweitschönste Sache der Welt: das Essen. Was dabei herauskommt, wenn ein Schauspieler und ein Filmemacher Tisch, Bett und die Leidenschaft fürs gemeinsame Kochen teilen, das erfahrt ihr in diesem Podcast. Egal, ob es darum geht, Rezepte auszuprobieren, Restaurants zu besuchen, aus ”nichts im Haus” was Leckeres zu zaubern oder sich in einer Kochchallenge herauszufordern - im Mittelpunkt steht die Freude am Kochen und der Spaß an Küchenpsychologie. Liebe geht schließlich durch den Magen! Und Kochen ist der Sex des Alters.
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あらすじ・解説

Lust auf Genuss? Lust auf Essen? Lust aufs Kochen? In diesem Ohrenschmaus mit David Kaiser und Johannes Rosenstein dreht sich alles um die zweitschönste Sache der Welt: das Essen. Was dabei herauskommt, wenn ein Schauspieler und ein Filmemacher Tisch, Bett und die Leidenschaft fürs gemeinsame Kochen teilen, das erfahrt ihr in diesem Podcast. Egal, ob es darum geht, Rezepte auszuprobieren, Restaurants zu besuchen, aus ”nichts im Haus” was Leckeres zu zaubern oder sich in einer Kochchallenge herauszufordern - im Mittelpunkt steht die Freude am Kochen und der Spaß an Küchenpsychologie. Liebe geht schließlich durch den Magen! Und Kochen ist der Sex des Alters.
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アート クッキング 人間関係 社会科学 衛生・健康的な生活
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エピソード
  • #22 Pimp your Salad - Dressing, das anmacht

    #22 Pimp your Salad - Dressing, das anmacht
    2024/02/27

    Salat ohne ein Dressing ist wie Pizza ohne Käse – kann man machen, aber dann ist es langweilig und schmeckt fade.

    Zum frischen, knackigen Salat gehört eine selbstgemachte Salatsoße und die hat mehrere Vorteile: Selbstgemacht ist günstiger, und weil ihr mit allen Zutaten spielen könnt, bringt ihr sofort mehr Abwechslung auf den Tisch.

    In dieser Folge erzählen wir euch etwas über die Geschichte des Dressings und zeigen euch, wie ihr euren Salat schnell und erfolgreich pimpen könnt!

    Ingwer-Reiswein-Dressing

    • 6 EL Olivenöl
    • 2-3 EL Reisweinessig
    • 1 TL Mirin oder Sherry
    • 1 daumengroßes Stück Ingwer, geschält und fein gehackt
    • 1 Zitronengrasstengel, fein gehackt
    • Meersalz
    • Pfeffer aus der Mühle, dazu eine Handvoll Minze- und Korianderblätter, fein zerrissen/gehackt

    Alle Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Tahini-Dressing

    • 60g Tahini
    • 2 EL Sojasoße (oder mehr, je nach Belieben)
    • 1,5 EL Mirin/Ahornsirup
    • 1,5 EL Limettensaft oder Reisweinessig
    • Lauwarmes Wasser nach Bedarf

    Alles vermengen und glatt rühren, je nach gewünschter Dicke mehr oder weniger Wasser nehmen.

    Parmesan Dressing

    • 2 Knoblauchzehen, gerieben
    • Mayonaise
    • 25 g frisch geriebener Parmesan
    • 2 EL Wasser
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 EL Zitronensaft
    • 1/2 TL Worcestershire Sauce
    • 1/2 TL mitelscharfer Senf
    • 1 TL Zucker
    • eine Prise Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

    Alle Zutaten in einen hohen Becher geben und mit einem Pürierstab gründlich mixen. Für mindestens 2 bis 3 Stunden kaltstellen, damit das Dressing durchziehen kann und dann nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Bilder und Eindrücke findet ihr auf unserem Instagram-Profil: kissandcook.podcast

    Fragen? Anregungen? Kritik? Schreibt uns: info@kissandcook.de

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    35 分
  • #21 Hakuna matata - Kochen in Kenia

    #21 Hakuna matata - Kochen in Kenia
    2024/02/06

    Neue Staffel, neues Land, neue Geschmäcker.

    Zu einem gelungenen Urlaub gehört für uns gutes Essen definitiv dazu. Vor allem, wenn die einheimische Küche so lecker ist wie in Kenia!

    Besonders die Suaheli-Küche ist hier weit verbreitet und vereinigt afrikanische, indische und arabische Kochtraditionen. In unseren neuen Folge erfahrt ihr mehr über Land und Leute und wir nehmen euch mit in CHOCO´s Küche.

    Bilder und Eindrücke findet ihr auf unserem Instagram-Profil: kissandcook.podcast

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    32 分
  • #20 Vegane Welten: ein fleischloses Feuerwerk zum Jahreswechsel

    #20 Vegane Welten: ein fleischloses Feuerwerk zum Jahreswechsel
    2024/01/02

    Pünktlich zum neuen Jahr besuchen David und Johannes die Veggieworld-Messe in München und sprechen mit verschiedenen Startups, probieren selbstgemachtes Granola, Käse aus Cashews, testen Tofuprodukte und lecker veganen Kuchen. Seid auf unserer Reise durch vegane Welten dabei - und habt ein wunderschönes neues Jahr!

    Thesnaccidents

    WIE KUCHEN, NUR GEILER.

    https://www.thesnaccidents.de

    Gesgu

    TOFU – ENDLICH MAL EINER DER SCHMECKT

    https://ges-gu.com

    Malunt

    Gemüse to go!

    https://www.malunt.com

    GRAINOLOGY

    Handgefertigtes Granola - Frisch, crunchy und lecker

    https://grainology.de

    CULTURED / GIBT ES LEIDER NICHT MEHR

    Wachauer Käse aus Cashewnüssen

    Amanase

    das fairste Schokoladen-Start-up der Welt

    https://amanase.com

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    33 分

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