L’Art du Steak Végétal — Légumineuses, Épices et Texture
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L’Art du Steak Végétal — Légumineuses, Épices et Texture
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このコンテンツについて
Dans ce tout premier épisode d’À Table avec Boussi, on explore une recette aussi intrigante que savoureuse : les steaks végétaux à base de haricots noirs !
On décortique toutes les étapes clés pour réussir ces galettes végétales : des choix d’ingrédients à l’importance de la texture, en passant par les astuces d’assaisonnement.
Pourquoi faut-il mixer grossièrement les haricots ? Quelle est l’importance du repos au froid ? Et que peut-on faire avec une simple poignée d’avoine ?
Découvrez tous les secrets pour des burgers végés faits maison, nourrissants, et surtout délicieux.
🎧 Une production Les Douceurs de Boussi
🔗 Retrouvez aussi la vidéo de cette recette sur notre chaîne YouTube !
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