🎙️ Dans cet épisode, j’accueille Nicolas Bergerault, cofondateur de L’Atelier des Chefs, une entreprise pionnière dans la formation professionnelle aux métiers manuels. Passé par HEC, Nestlé et L’Oréal, il a troqué le costume cravate pour un tablier, et s’engage depuis 20 ans pour redonner ses lettres de noblesse aux métiers de la main.

Avec sincérité, humour et profondeur, Nicolas nous parle de transmission, de reconversion, de pédagogie digitale, mais surtout… de vocation.

📌 Au programme :

✅ D’HEC aux fourneaux : un rêve d’enfant assumé
✅ Pourquoi il faut revaloriser les métiers manuels
✅ De la cuisine à 25 formations artisanales
✅ L’impact de la crise du Covid sur leur vision
✅ L’Atelier des Chefs : une pédagogie du “faire”
✅ Former en prison, dans un salon ou dans sa cave
✅ De la passion au diplôme, et de l’envie à l’emploi
✅ L’intelligence artificielle comme catalyseur du retour au manuel

🎯 Les temps forts :

06:02 Le jour où tout a basculé : le Cookbook Store
12:51 Quand la cuisine devient formation professionnelle
17:28 Les CAP ne sont plus des voies de garage
24:24 Peut-on vraiment apprendre un métier manuel en ligne ?
32:42 Le pouvoir transformateur de la formation (extrait fort)
35:29 La vision long terme : plus de métiers, plus de pays
39:47 Le soulagement d’un passage de flambeau
41:46 Qu’est-ce qu’avoir de l’impact, selon Nicolas ?

💬 Citations marquantes :

👉 « Le CAP, c’est plus un plan B. C’est un choix assumé. »
👉 « Former, c’est transmettre une passion, pas juste un savoir-faire. »
👉 « Une IA ne coupera jamais une frange ou ne fera une blanquette. »
👉 « Ce moment où un détenu reçoit son diplôme, applaudi par sa famille… »
👉 « Avoir de l’impact, c’est aider quelqu’un à dire : j’ai toujours rêvé de. »

🔗 Ressources citées dans l’épisode :

📖 L’Atelier des Chefs : atelierdeschefs.fr
📖 Loi “Choisir son avenir professionnel”
📖 CAP cuisine végétale & métiers de la main
📖 Association Alumni de l’Atelier des Chefs

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🎙️ Dans cet épisode, j’accueille Éric d’Engenières, directeur des programmes à la Fondation Entreprendre et ancien DG adjoint de Ticket for Change. Ingénieur agronome de formation, passé par l’édition et désormais acteur clé de l’entrepreneuriat à impact, Éric nous livre une conversation inspirante, sincère et engagée sur le sens, les reconversions, et la vitalité des territoires.

📌 Au programme :

✅ Une enfance entre Paris et la campagne
✅ Le fil rouge du sens, de l’agronomie à l’ESS
✅ Changer de cap sans perdre le cap
✅ Ticket for Change : une révolution intérieure
✅ Pourquoi l’entrepreneuriat est un levier d’émancipation
✅ L’entrepreneuriat de territoire : la ruralité en action
✅ La robustesse comme mot-clé pour 2025
✅ Ce que Éric dirait à Emmanuel Macron…

🎯 Les temps forts :

00:06 Trouver du sens dès le début de sa carrière
00:54 Deux virages professionnels assumés
04:27 La nature, l’environnement et l’agronomie
06:18 Le besoin d’alignement pro/perso
09:38 L’ESS comme terrain d’impact durable
12:13 Ticket for Change : la déconstruction et la révélation
14:54 Le travail doit-il nous faire vibrer ?
18:06 Rendre l’entrepreneuriat accessible à tous
22:28 Entreprendre la ruralité : projets et réussite
25:30 L’exemple marquant de la faïence de Desvres
27:20 Développer les circuits courts de l’accompagnement
30:59 Convaincre les élus de miser sur l’entrepreneuriat
33:53 Qu’est-ce qu’une économie régénérative ?
35:26 À qui s’adresse On Purpose ?
37:25 Peut-on transposer un parcours comme celui d’Éric ?
40:34 Les 5 dernières minutes : confidences et coups de cœur

💬 Citations marquantes :

👉 « Je veux que mon travail exprime qui je suis. »
👉 « L’entrepreneuriat est un levier d’émancipation individuelle, territoriale et planétaire. »
👉 « Il faut sortir de l’image unique de la start-up tech. »
👉 « Avoir de l’impact, c’est être en chemin d’engagement. »

🔗 Ressources citées dans l’épisode :

📖 Fondation Entreprendre : fondation-entreprendre.org
📖 Ticket for Change : ticketforchange.org
📖 Le livre cité : La manière d’être vivant – Baptiste Morizot
📖 Programme On Purpose : onpurpose.fr

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🎙️Dans cet épisode, j’accueille Paul Pyronnet, conférencier, coach et fondateur de PPI – Paul Pyronnet Institut. Figure majeure de la PNL (Programmation Neuro-Linguistique) en France, Paul nous livre une conversation rare, intime et inspirante sur sa vocation, ses épreuves et son impact.

📌 Au programme :

✅ L’enfance en communauté et l’ouverture à la différence
✅ Comment la PNL a littéralement changé sa vie
✅ La peur de l’eau... jusqu’au sauvetage en mer
✅ De la violence des cités à la quête de sens
✅ Le rôle décisif de mentors comme Guy Gilbert
✅ L’éducation à l’impact : formation, transmission, liberté
✅ Créer une entreprise humaine, entre exigence et bienveillance
✅ Les coulisses de la création de l’application Petit Pas

🎯 Les temps forts :

0:14 Explosion du coaching et distinction des vrais experts
3:58 Vivre en communauté : valeurs, différences, communication
6:04 Du Larzac à Grenoble : choc culturel et social
7:52 La rencontre qui change tout : le père Guy Gilbert
9:04 De la phobie de l’eau à maître-nageur sauveteur
13:09 Multiples métiers, quête de sens et vocation
14:53 La découverte fondatrice de la PNL
17:59 PNL : outils, formation et transformation
21:53 Garantie de transformation en 3 jours ?
23:46 Success stories : de David Laroche à des milliers d’élèves
26:20 Une minute pour changer : l’exercice simple pour désactiver un souvenir
29:11 Lancement de l’application Petit Pas
31:53 Le livre de 450 pages à paraître pour ses 60 ans
33:07 Les 5 dernières minutes : un portrait sans filtre
38:06 Définir son impact et le mettre au service des autres

💬 Citations marquantes :

👉 « Crois en tes rêves. »
👉 « La PNL, c’est avant tout une libération du potentiel. »
👉 « On peut transformer un souvenir… en modifiant juste la manière dont on le perçoit. »
👉 « Le plaisir de faire ce qu’on aime. Et le sentiment d’être utile. Voilà ce qui rend heureux. »

🔗 Ressources citées dans l’épisode :

📖 Le site officiel de Paul Pyronnet Institut
📖 Application Petit Pas (à venir)
📖 Livres : Vivre ou subir, Sortez de vos zones de turbulence
📖 Le prochain ouvrage : Paul Pyronnet se livre

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