• Lucie Jeannière : La boulangerie à l’heure des réseaux sociaux, du bien manger et du management bienveillant : l’exemple de Lucette - S3 E11

  • 2024/04/09
  • 再生時間： 1 時間 19 分
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Lucie Jeannière : La boulangerie à l’heure des réseaux sociaux, du bien manger et du management bienveillant : l’exemple de Lucette - S3 E11

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  • サマリー

  • Ils ont participé à l'émission de la meilleure boulangerie de France - région Pays de la Loire 2024 ⭐


    Aujourd'hui, nous avons la chance de recevoir Lucie Jeannière, à la tête de la boulangerie Lucette, située aux Sables d'Olonne 🌊.

    Ces amoureux du métier, Lucie et Jacky, ont lancé Lucette en 2022. Cette boulangerie pâtisserie, authentique et familiale, propose des produits faits maison et avec passion. 🥐🥖


    Après avoir exploité pendant 5 années une boulangerie sous l'enseigne Tartine et Gourmandise, ils ont souhaité se lancer dans l'aventure entrepreneuriale à partir d'une page blanche, ce qui a suscité de nombreuses questions :

    • Comment choisir l'enseigne ?

    • Comment rédiger les formalités administratives de création, comme un pacte d'associés ?

    • Comment gérer les ressources humaines ?

    • Comment calculer la marge sur les produits ?


    Lucie va revenir sur ces différents aspects en détail, de quoi vous mettre l'eau à la bouche pour écouter cet épisode ! 😋



    TIMELINE :

    • 0' - 5' : La présentation de Lucie

    • 5' - 9' : L'installation d'anciens salariés, comment cela se passe ?

    • 9' - 12' : La rédaction du pacte d'associés

    • 12' - 18' : Le choix de l'enseigne

    • 18' - 28' : La communication sur les réseaux sociaux

    • 28' - 40' : La gestion des ressources humaines, la pénurie des candidats

    • 40' - 45' : L'impact de la hausse des coûts énergétiques sur les tarifs en boulangerie

    • 45' - 50' : La gestion de la marge par produit

    • 50' - 1h : La gestion des espèces par le monnayeur

    • 1h - 1h05 : La relation avec l'expert-comptable

    • 1h05 - 1h13 : Les conseils pour se lancer en boulangerie

    • 1h13 - 1h15 : Le passage dans l'émission télévisée La meilleure boulangerie de France sur M6

    • 1h15 - fin : Les conseils et bons plans


    Ce contenu vous a plu ? N'hésitez pas à mettre une petite note sur votre plateforme d'écoute. Merci d'avance ! ⭐⭐ ⭐ ⭐ ⭐


    Ce podcast est sponsorisé par l'agence de communication dédiée aux cabinets d'expertise comptable : Classe 7.


    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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あらすじ・解説

Ils ont participé à l'émission de la meilleure boulangerie de France - région Pays de la Loire 2024 ⭐


Aujourd'hui, nous avons la chance de recevoir Lucie Jeannière, à la tête de la boulangerie Lucette, située aux Sables d'Olonne 🌊.

Ces amoureux du métier, Lucie et Jacky, ont lancé Lucette en 2022. Cette boulangerie pâtisserie, authentique et familiale, propose des produits faits maison et avec passion. 🥐🥖


Après avoir exploité pendant 5 années une boulangerie sous l'enseigne Tartine et Gourmandise, ils ont souhaité se lancer dans l'aventure entrepreneuriale à partir d'une page blanche, ce qui a suscité de nombreuses questions :

  • Comment choisir l'enseigne ?

  • Comment rédiger les formalités administratives de création, comme un pacte d'associés ?

  • Comment gérer les ressources humaines ?

  • Comment calculer la marge sur les produits ?


Lucie va revenir sur ces différents aspects en détail, de quoi vous mettre l'eau à la bouche pour écouter cet épisode ! 😋



TIMELINE :

  • 0' - 5' : La présentation de Lucie

  • 5' - 9' : L'installation d'anciens salariés, comment cela se passe ?

  • 9' - 12' : La rédaction du pacte d'associés

  • 12' - 18' : Le choix de l'enseigne

  • 18' - 28' : La communication sur les réseaux sociaux

  • 28' - 40' : La gestion des ressources humaines, la pénurie des candidats

  • 40' - 45' : L'impact de la hausse des coûts énergétiques sur les tarifs en boulangerie

  • 45' - 50' : La gestion de la marge par produit

  • 50' - 1h : La gestion des espèces par le monnayeur

  • 1h - 1h05 : La relation avec l'expert-comptable

  • 1h05 - 1h13 : Les conseils pour se lancer en boulangerie

  • 1h13 - 1h15 : Le passage dans l'émission télévisée La meilleure boulangerie de France sur M6

  • 1h15 - fin : Les conseils et bons plans


Ce contenu vous a plu ? N'hésitez pas à mettre une petite note sur votre plateforme d'écoute. Merci d'avance ! ⭐⭐ ⭐ ⭐ ⭐


Ce podcast est sponsorisé par l'agence de communication dédiée aux cabinets d'expertise comptable : Classe 7.


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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