In dieser Folge tauchen wir gemeinsam mit unserem Gast Guido Ritter in das Thema Future Food ein. Wie können wir es in Zukunft gewährleisten, dass die rasant wachsende Weltbevölkerung satt wird? Greifen wir künftig vor allem auf im Labor erzeugte Nahrung zurück?

Worauf es in Zukunft ankommt und was auf unseren Tellern liegen wird, das beleuchten wir hier genauer. Lass Dich inspirieren und überraschen von dieser superspannenden Folge und dem Blick nach vorne!

Zu Gast:

Guido Ritter, Ernährungswissenschaftler

Moderation:

Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster

Die Folge wurde im Dezember 2024 aufgenommen.

Ein Jahr voller inspirierender Themen liegt hinter uns! In dieser Neujahrsfolge blicken wir als Moderationsteam zurück: Welche Podcast-Folgen haben uns besonders bewegt? Welche Gäste und Gespräche sind uns im Gedächtnis geblieben?

Von Solidarischer Landwirtschaft über Superfoods und Öle bis hin zu Schulverpflegung und Berufen im Lebensmittelhandwerk – 2024 war bunt, lehrreich und motivierend! Wir nehmen euch mit auf eine kleine Reise durch unser Podcast-Jahr und machen Vorfreude auf alles, was uns 2025 erwartet.

Hört rein und lasst euch inspirieren! Wir sind gespannt: Welche Folge war euer Highlight? Und welche Themen wünscht ihr euch für die Zukunft? 🎧💡

Gäste

Anne Halbuer, kfd Münster
Ulla Lammerding, kfd Münster
Mareike Hagenah, Ernährungsrat Münster

Moderation

Sophia Siemes, kfd Münster und Ernährungsrat Münster

Die Folge wurde im Januar 2025 aufgenommen.

Veranstaltungshinweis

Ernährungskonferenz vom Ernährungsrat zusammen mit der Romero-Initiative am 21. und 22.02. - hier geht's zur Anmeldung: https://www.ci-romero.de/zukunft-isst-besser/#1733386954206-5b5339be-5e23

In dieser Folge von Münsterland isst bunt dreht sich alles um Öle! Gemeinsam mit unseren Gästen werfen wir einen genauen Blick in die Welt der flüssigen Alleskönner: Was macht ein gutes Öl aus, und wie erkennt man Qualität? Wie können wir auch mit einem schmalen Budget auf hochwertige Produkte setzen? Wir räumen mit Mythen rund um Öle auf und diskutieren, was wirklich stimmt – und was nicht. Natürlich gibt es auch einen lokalen Blickwinkel: Welche Öle sind typisch für das Münsterland, und wie werden sie hier verwendet?

Freut euch auf spannende Einblicke, praktische Tipps und viel Wissenswertes. Reinhören lohnt sich!

Gäste

Jutta Lutterbey, landw.-techn. Assistentin und kfd-Diözesanvorstandsvorsitzende, Ibbenbüren
Andreas Heumann, Ölmüller, Greven

Moderation

Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Alice Reifig, kfd Münster

Die Folge wurde im Sommer 2024 aufgenommen.