エピソード

  • 02 Gdzie warto zjeść śniadanie w Łodzi (i po co)?
    2024/10/18
    Śniadania na mieście nie są zarezerwowane dla artystów czy influencerów i możemy to
    udowodnić. To trend, który zyskuje na popularności, a śniadaniownie wyrastają w Łodzi jak
    grzyby po deszczu. Ale kto był pierwszy? Czy liczba lokali serwujących śniadania przez cały
    dzień (których jest dziś ponad 70) przekłada się na jakość? Wierzymy, że każda dzielnica w
    Łodzi zasługuje na przynajmniej jedną taką knajpę. To nasze gastro-postulat!

    - Dlaczego śniadania poza domem nie są wyłącznie dla freelancerów?
    - Kto zapoczątkował w Łodzi kulturę jedzenia śniadań w restauracji?
    - Jaka jest kondycja łódzkich śniadaniowni?
    - Czy rola śniadaniowni kończy się na wydaniu jajecznicy?
    - Najlepsze śniadanowe promocje – jak przekładają się na biznes?
    続きを読む 一部表示
    50 分
  • 01 Dlaczego zawsze lądujemy we włoskiej knajpie?
    2024/09/30
    Kuchnia włoska ma w Łodzi naprawdę godną reprezentację i liczne sukcesy na koncie - m.in. rozpoczęcie trendu na kultowe sosy: czosnkowy i pomidorowy. Nie oznacza to jednak, że nie ma na swoim koncie pewnych grzeszków. Niektórzy próbują nas oszukać, wmawiając, że sklepowy makaron polany oliwą to najprawdziwsze aglio olio, za które warto zapłacić 40 zł. Ostatecznie - Rzym pod wieloma względami może się schować!

    - Jaką włoską restaurację warto odwiedzić?
    - Z czego wynika fenomen pizzy neapolitańskiej i na czym polega śpiączka glutenowa?
    - Co wybieramy częściej: kultowe sosy czy oliwne aspiracje?
    - Czy gorące otwarcie foccacerii zaowocuje kolejnymi niecodziennymi konceptami?
    - Ekscentryczny właściciel jako część restauracyjnego doświadczenia. Szansa na dodatkową marżę?

    続きを読む 一部表示
    51 分