• Pho, la sopa vietnamita que unificó el país

  • 2023/03/22
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Pho, la sopa vietnamita que unificó el país

  • サマリー

  • A medio camino entre el estofado europeo y el ramen asiático, esta receta original de Vietnam es fruto de las influencias francesas, chinas y hasta políticas que sufrió el país en los últimos dos siglos. Pero, más allá de este pasado tumultuoso, lo que destaca de este plato es su sabor, su juego de matices y sus numerosas variedades. De la mano de Anh-Van Chac, propietaria y chef de Mon Viet (calle Sepúlveda 94, Barcelona), analizamos el éxito de esta receta y nos comemos Vietnam.
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あらすじ・解説

A medio camino entre el estofado europeo y el ramen asiático, esta receta original de Vietnam es fruto de las influencias francesas, chinas y hasta políticas que sufrió el país en los últimos dos siglos. Pero, más allá de este pasado tumultuoso, lo que destaca de este plato es su sabor, su juego de matices y sus numerosas variedades. De la mano de Anh-Van Chac, propietaria y chef de Mon Viet (calle Sepúlveda 94, Barcelona), analizamos el éxito de esta receta y nos comemos Vietnam.

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