エピソード

  • [50] ESPECIAL EPISODIO 50 #MartaPalomo #ClaraVilches #OskarMarínBejar

    [50] ESPECIAL EPISODIO 50 #MartaPalomo #ClaraVilches #OskarMarínBejar
    2025/05/25
    Llega el episodio 50 de Raticos de Ciencia, y llega vivo. Vivo en vuestras más de 150.000 escuchas. Vivo en la ilusión de seguir con el proyecto. Y vivo en este ratico de vida que para el episodio 50 comparto con vosotros con sumo gusto en compañía de Oscar, Clara y Marta…científicos, amigos que apoyaron este proyecto desde el principio y personas con las que da gusto compartir cosas. De esas que es verlas aparecer y te alegras. Al igual que hicimos para el episodio 25, leeremos una frase en referencia a cada episodio desde el 26 al 49 y las comentaremos. También charlaremos con los invitados de su ciencia, de su vida y de lo que surja. En este episodio 50 volvemos a hacer un breve alto en el camino, esa chocolatina subiendo una montaña, ese trago de agua en la fuente del parque donde estas jugando, esa pausa que es tan necesaria como la marcha. TEMAS - Películas para volver a ver - Aprender a locutar - Hacer Raticos de ¨humanidades¨ - Sangre humana caducada - Investigar con células totipotentes sanguíneas - La composición de la sangre - La serie ¨Érase una vez la vida¨ - ¨Traficar¨ con muestras biológicas - El trasplante de la madre de Oscar - Sembrar la curiosidad mezclando arte con ciencia - Invertir en infografías - Tener curiosidad es un lujo - Basque culinary center - Publicar o perecer - Música en el laboratorio - Travesías y paseos por la montaña - La cerveza del final del día NOTAS: Películas recomendadas: Matrix: https://www.filmaffinity.com/es/film932476.html Interstellar: https://www.filmaffinity.com/es/film704416.html Origen: https://www.filmaffinity.com/es/film971380.html Amelie: https://www.filmaffinity.com/es/film151039.html Asociación de transplantados Alcer: https://alcer.org/ Basque culinary center: https://www.bculinary.com/es/home Técnicas para locutar https://www.youtube.com/watch?v=dWlCXrmDcew Cómo evaluar a los científicos según criterios DORA (Declaration on Research Assessment) https://sfdora.org/ Canciones preferidas: The Hives (Come on): https://open.spotify.com/intl-es/track/1vZUSl9P3CvjWGjbzbyObR?si=489e5ed7eb3a4fc8 Oques Grasses (Petar-ho): https://open.spotify.com/intl-es/track/6uA2ws8LIx8zUMEsBwEWAA?si=ba2f31cda36b4b03 The cinematic Orchestra (To build a home): https://open.spotify.com/playlist/0WgOYd1zlEDbn6ov1g9Wss?si=x8fzUQPaTDuUwayfCSeTxA «La musica notturna di Madrid» (1780) Quintettino Op. 30 n.º 6. Luigi Boccherini: https://open.spotify.com/intl-es/track/1bF1jyzzZbVVTtruNykoox?si=58d7002d5a384b74 Sobre los invitados MARTA PALOMO https://cdb.clinicbarcelona.org/es/facultativos/marta-palomo-de-udaeta Divulgación: https://www.agenciasinc.es/Noticias/Sinc-gana-la-mencion-especial-del-Premio-de-Periodismo-de-Tecnalia-para-medios-on-line https://www.elconfidencial.com/autores/marta-palomo-1016/ linkedin.com/in/marta-palomo-de-udaeta-b4725b33 Twitter: @PalomoMarta http://www.divulgacioninnovadora.com/marta-palomo/ CLARA VILCHES https://www.icfo.eu/event/3462/ https://www.linkedin.com/in/clara-vilches-caubet-289b9997/?originalSubdomain=es Twitter: https://x.com/clerfontaine @clerfontaine.bsky.social‬ Vermú de nanociencia: https://www.youtube.com/watch?v=PnwXB9N1J9o OSKAR MARIN https://www.germanstrias.org/ca/research/cancer/23/recerca-oncologica-translacional-otr https://next.navarra.es/es/-/oskar-mar%C3%ADn-ikerlari-iruindarra-espainiara-itzuli-da-ikerketa-beka-bati-esker Twitter: https://x.com/BejarOskar linkedin.com/in/oskar-marin-bejar-56142853
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  • [49] ENTENDER EL CEREBRO PARA REGULARLO #ÓscarMarínParra

    [49] ENTENDER EL CEREBRO PARA REGULARLO #ÓscarMarínParra
    2025/05/08
    Entender el funcionamiento del cerebro ha sido y es una obsesión para la ciencia y también, ocasionalmente, para cada uno de nosotros como individuos. ¿Qué parte de nuestra manera de pensar y comportarnos está en los genes, y que parte se debe al entorno, a lo que nos ocurre? Santiago Ramón y Cajal, unos de los dos científicos españoles con premios Nobel, dijo que “Todo ser humano, si se lo propone, puede ser escultor de su propio cerebro”. Con esta frase apuntaba a la plasticidad cerebral para cambiar la estructura del cerebro y su funcionamiento a lo largo de la vida. En desarrollo y plasticidad cerebral, y en su relación con alteraciones psiquiátricas, trabaja Oscar Marín Parra, al que un reportaje periodístico reciente calificó como el neurocientífico español (vivo) más brillante. TEMAS - Neurociencia “Cajaliana” - Crecer como científico/a poco a poco - Neurociencia en la Universidad de San Francisco - Cultivos de rodajas de cerebros humanos - Cambios de ciclo profesionales - Relación entre el desarrollo del cerebro y enfermedades psiquiátricas - Autismo, psicosis, esquizofrenia - Plasticidad cerebral - Los estigmas sociales con las alteraciones psiquiátricas - Nuestro comportamiento no es siempre fruto de nuestra voluntad - Manipular genes en el cerebro en tipos neuronales concretos - Células piramidales e interneuronas en la corteza cerebral - Papel de las interneuronas en epilepsia y esquizofrenia - Neuropéptidos que podrían regular la actividad de interneuronas - Cocinar guisos a fuego lento - Arroces de Alicante y el cordero en Segovia - Cuidar el cerebro ocupando la agenda con cosas para pasarlo bien - Hacer locuras por el fútbol ENLACES DE INTERÉS - Entrevista a Oscar Marín Parra en eldiarios.es https://www.eldiario.es/sociedad/oscar-marin-neurocientifico-marcha-primeros-trasplantes-neuronas-viajeras-tratar-cerebro_128_12242553.html - Web del laboratorio del Dr Marín Parra https://devneuro.org.uk/marinlab/ - El legado de Cajal https://www.csic.es/es/legado-cajal - Artículo sobre la relación del desarrollo cerebral con desordenes psiquiátricos https://devneuro.org.uk/marinlab/uploads/publications/Marin.pdf - Corteza cerebral https://www.neurocienciasaplicadas.org/post/qu%C3%A9-es-la-corteza-cerebral - Restaurante de Quique Dacosta en Londres https://www.arrosqd.com/ - Comer cordero en Segovia https://tastingspain.es/ruta/cordero-segovia/ - Conferencia reciente https://www.youtube.com/watch?v=IfI0XOHM1ok ‍ Sobre Oscar Marín Parra (info de Fundación Gadea, https://gadeaciencia.org/) Profesor de Neurociencia, jefe del Departamento de Neurobiología del Desarrollo y director del Centro del Consejo Médico de Investigación (MRC) para los Trastornos del Neurodesarrollo en el King's College de Londres. Óscar está interesado en comprender los mecanismos que controlan el desarrollo de la corteza cerebral de los mamíferos, y una gran parte de su trabajo se enfoca en las interneuronas corticales. Aunque su investigación tiene como objetivo principal elucidar los mecanismos fundamentales del desarrollo y la plasticidad cerebral, gran parte de sus esfuerzos también se dedican a investigar la función de genes cuya variación confiere susceptibilidad a enfermedades del neurodesarrollo como el autismo y la esquizofrenia. Entre sus distinciones se encuentran el Premio al investigador joven europeo EURYI (2004), el Premio a la Investigación Biomédica Banco Sabadell (2008), el Premio Rey Jaime I de Investigación Básica (2011), el premio FENS-EJN(2012) y el Roger de Spoelberch Prix (2014). Premio Rey Jaume I https://fprj.es/premiado/prof-dr-d-oscar-marin-parra/ Grabado en el HOTEL GUITART GRAND PASSAG, Barcelona
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  • [48] MIOPÍA CLIMÁTICA #VíctorRescodeDios

    [48] MIOPÍA CLIMÁTICA #VíctorRescodeDios
    2025/03/15
    El cambio climático no es cuestión de creer o de no creer. Es cuestión de abrir o cerrar los ojos ante los datos. El planeta se está calentando a pasos acelerados y este calentamiento se debe al aumento de gases de efecto invernadero en la atmósfera, entre ellos el CO2. También se ha acelerado la desaparición de especies. Se calientan los océanos. Sube el nivel del mar. Cada año desaparece más hielo de la Antártida y del Ártico. A un ruido de mil gallos y gallinas opinando sobre el cambio climático, se suma la confusión de politizar acciones que tienen que ver con el medio ambiente. Nos fijamos en una cosa, y podemos perder el foco en otra. A esto Víctor Resco le llama MIOPÍA CLIMÁTICA. TEMAS - La DANA de Valencia. Aviso vs Alerta. - Riadas vs incendios - Tener cultura de riesgo - Hacer la tesis en Wyoming y Yellowstone - Muchos líderes de opinión, pocos lideres de conocimiento - Ecologismo y política - Al Gore y su ¨verdad incómoda¨ - De calentamiento global a cambio climático - Adaptación vs catastrofismo - James Hansen y su modelo de calentamiento global de 1988 - El cambio en la corriente AMOC - Incendios en zonas protegidas - Asesoramiento científico a políticos - El bosque perfecto, en estructura de mosaico - Quemas prescritas - Centrales térmicas - El incendio de Australia de 2019 - Placas solares - La eutrofización del Mar Menor - Greenwashing, el lavado de imagen “verde” - Centrales nucleares - Placas solares y energía agrovoltaica - Aerosoles que enfrían el planeta - Castelló, el pueblo escondido en las montañas de Vandellòs - Paisajes del mundo Notas y Enlaces Artículo de Victor Resco de Dios sobre la diferencia entre alerta y aviso: https://theconversation.com/las-catastroficas-consecuencias-de-confundir-aviso-meteorologico-con-alerta-de-riesgo-242800 Documental “Una verdad incomoda” Al Gore: https://www.youtube.com/watch?v=WBpbJuXjy4w Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) de Naciones Unidas: https://www.ipcc.ch/about/ Negacionistas del cambio climático: https://elpais.com/elpais/2019/09/18/eps/1568820907_023534.html James Hansen y su modelo de calentamiento global: https://weather.com/es-ES/espana/tiempo/news/2018-06-21-james_hansen_calentamiento_global La corriente oceánica AMOC: https://aemetblog.es/2024/10/20/el-colapso-de-la-circulacion-del-atlantico-norte-amoc/ Oficina nacional de asesoramiento científico: https://www.onac.gob.es/Paginas/index.aspx Quemas prescritas, https://www.bosque.gov/ciencia/incendios/prevencion/quemaprescrita.html Ley de la restauración de la naturaleza: https://www.hablamosdeeuropa.es/es/Paginas/Noticias/Ley-Europea-de-Restauraci%C3%B3n-de-la-Naturaleza.aspx Energia agrovoltaica: https://www.iberdrola.com/innovacion/energia-agrovoltaica Sebastiao Salgado y sus 2 millones de árboles plantados: https://culturainquieta.com/estilo-de-vida/el-fotografo-sebastiao-salgado-y-su-esposa-han-plantado-mas-de-2-millones-de-arboles-en-20-anos-reviviendo-un-ecosistema/ La eutrofización del Mar Menor: https://theobjective.com/sociedad/medioambiente/2022-04-27/mar-menor-eutrofizacion/ ONG survival: https://www.survival.es/ Castellò: https://www.masiacastello.cat/ https://www.vandellos-hospitalet.cat/actualitat/agenda/xxvii-pessebre-dels-estels-6-7-14-i-15-de-desembre-de-2024-a-la-masia-de-castello-vandellos Sobre Victor Resco de Dios Trabaja en la mitigación de algunos de los principales problemas que amenazan a la sostenibilidad de nuestra sociedad, tales como el cambio climático, los incendios forestales o la contaminación. Doctor por la Universidad de Wyoming, es profesor de Ingeniería Forestal en la Universidad de Lleida y escribe regularmente columnas científicas que han aparecido en medios como BBC Mundo o National Geographic, entre otros. En 2024 publica Ecomitos, su primer libro destinado a público general, sobre los bulos ecológicos que agravan la crisis ambiental global. También ha escrito un libro técnico sobre incendios forestales, más de 150 artículos en revistas científicas, y es uno de los científicos más citados del mundo en los campos de la biología y las ciencias ambientales. En la actualidad coordina la Unidad Mixta entre el Centro Tecnológico Forestal de Cataluña y Agrotecnio (JRU CTFC-AGROTECNIO) y anteriormente ejerció como profesor en Western Sydney University (Australia) y en Southwest University of Science and Technology (China). https://www.rescodedios.com/es/ Twitter (X): @rescodedios
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  • [47] TESTÍCULOS DE MOSCA EN LONDRES #DiegoSainzDelaMaza

    [47] TESTÍCULOS DE MOSCA EN LONDRES #DiegoSainzDelaMaza
    2025/02/16
    Diego Sainz de la Maza investiga en el University College de Londres o UCL. Diego se toma con humor el hecho de que para sus investigaciones tenga que sacarle los testículos a una mosca, algo necesario para estudiar los mecanismos por los cuales las células troncales adultas, como por ejemplo las células epiteliales de nuestro intestino, se dividen para proliferar y eventualmente dejar de dividirse para especializarse en una función concreta. Estos procesos del paso de proliferación celular a diferenciación, o especialización, celular se estudian para ayudarnos a entender por ejemplo el cáncer o la regeneración de tejidos a partir de las células madre. TEMAS - ¨Beer hours¨ de los viernes - Ambiente científico en Londres y alrededores - El museo de Historia Natural de Londres - Estar enamorado de la biología del desarrollo - El impacto de la pandemia de COVID en proyectos científicos - Microscopía confocal - El exceso de reuniones online - Trabajar con testículos de mosca - Células troncales adultas - Aportación energética de la mitocondria a distintas células - El poder del uso de la genética en Drosophila - Biología del desarrollo y medicina regenerativa - El crítico paso del postdoc a investigador independiente - El precio de estudiar en la Universidad en UK - El día perfecto en Londres - Dejar de ser dueño de tu tiempo - Impacto del Brexit en investigadores no británicos - La asociación de investigadores españoles en el Reino Unido NOTAS Asociación de científicos españoles que trabajan en UK: https://sruk.org.uk/es/home/ Momia del filosofo Jeremy Bentham: https://www.bbc.com/mundo/noticias-61662711 Viva voce derives from Medieval Latin, where it translates literally as "with the living voice." Oral examination, typically for an academic qualification. University College: https://www.ucl.ac.uk/ King’s College: https://www.kcl.ac.uk/ Imperial College: https://www.imperial.ac.uk/ Crick institute: https://www.crick.ac.uk/ Mercado de flores de Columbia road: https://www.qverlondres.com/mas-londres/columbia-road-flower-market-el-mercadillo-de-flores-de-londres/ Mercado de portobello: https://www.londres.es/mercado-portobello Paseo por Hampstead Heath https://www.innerlondonramblers.org.uk/ideasforwalks/self-guided-walks/15-hampsteadheath.html Receta del Roast Beef: https://recetasdecocina.elmundo.es/2018/02/roast-beef-receta-tradicional.html National gallery, pinturas de Turner: https://www.nationalgallery.org.uk/artists/joseph-mallord-william-turner Tate Gallery: https://www.tate.org.uk/ Museo de Historia Natural de Londres: https://www.nhm.ac.uk/ Sobre DIEGO SAINZ DE LA MAZA Graduado en Biología y en Bioquímica en la Universidad Complutense de Madrid. Erasmus de 1 año en la Universidad de Strathclyde, en Glasgow. Máster en Biología Celular y Molecular en la Universidad Autónoma y doctorado en la Fundación para la Investigación Biomédica del Hospital La Paz estudiando los mecanismos involucrados en la reprogramación celular utilizando células germinales primordiales de ratón como modelo experimental. En octubre de 2017, Diego se unió al laboratorio del Dr. Marc Amoyel en la Universidad de Bristol como investigador postdoctoral. Estudia los mecanismos involucrados en la competencia de células madre, utilizando el testículo de Drosophila melanogaster como modelo. Actualmente, trabaja en el mismo laboratorio en el University College London. https://profiles.ucl.ac.uk/67489-diego-sainz-de-la-maza-redondo https://sruk.org.uk/es/equipo/diego-sainz-de-la-maza/ Web del laboratorio: https://www.amoyellab.com/ Portada de la revista Cell Report: https://www.ucl.ac.uk/biosciences/news/2022/jun/marc-amoyel-and-diego-sainz-de-la-maza-publish-cell-cycle-exit-and-stem-cell-differentiation Linkedin linkedin.com/in/diego-sainz-de-la-maza-redondo-76330a48 Twitter @DSainzdelamaza ORCID https://orcid.org/0000-0002-7893-2372
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  • [46] LA TUBERCULOSIS SIGUE AQUÍ #NoeliaAlonsoRodríguez

    [46] LA TUBERCULOSIS SIGUE AQUÍ #NoeliaAlonsoRodríguez
    2025/01/26
    La tuberculosis ha sido una enfermedad contagiosa para los humanos desde hace miles de años. En Europa hubo una gran epidemia de tuberculosis en el siglo XVII que duró unos 200 años y que se llamó la peste blanca. Pero no fue hasta 1882 que el prusiano Robert Koch descubrió que la tuberculosis era producida por una bacteria, una célula procariota que en este caso tenía forma de barra. Cada año, aproximadamente, hay unos 10 millones de personas que desarrollan la enfermedad en el mundo, y un millón de personas que mueren de tuberculosis. A pesar de tratarse de una enfermedad que afecta mucho más a zonas del planeta pobres o desfavorecidas, existen científicos y científicas que trabajan duro y muy comprometidos por seguir luchando contra la tuberculosis. Una de esas personas es Noelia Alonso, madrileña que tras unos años en el instituto Pasteur de París se marchó a Oslo a seguir investigando en Tuberculosis. TEMAS: - Oslo en invierno - Las casas noruegas - El millón de fallecimientos por Tuberculosis (TB) al año - La tuberculosis en la obra del pintor noruego Munch - Origen y evolución de Mycobacterium tuberculosis - Robert Koch, en 1882 demuestra el origen bacteriano de la TB - Instituto Pasteur de París - Como se contagia la Tuberculosis - La transición del doctorado al postdoc - Resistencia a antibióticos - Ensayos con fármacos en animales modelo - Nanopartículas para llevar antibióticos a sus dianas - Vacunas preventivas y terapéuticas contra tuberculosis - Tuberculosis latente - La importancia de hacer ciencia con fondos públicos - Sanidad universal - Parque Ekeberg de Oslo y cocido madrileño ENLACES DE INTERÉS: Datos de la OMS sobre tuberculosis https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/tuberculosis Preguntas y respuestas sobre tuberculosis: https://www.cdc.gov/tb/esp/publications/faqs/tb-qa.htm Robert Koch, premio Nobel 1905: https://www.saluteca.com/robert-koch-1905/ Pelicula Moulin Rouge y tuberculosis: https://www.lemiaunoir.com/tuberculosis-que-es-enfermedad/ https://www.diariodenavarra.es/noticias/mas_actualidad/cultura/una_enfermedad_artistica_44341_1034.html La tuberculosis en la actualidad: https://microbiologoviajero.com/la-tuberculosis-todavia-un-drama-en-el-siglo-xxi/ Nigtrofuranos: https://es.wikipedia.org/wiki/Nitrofuranos Vacuna BCG (bacilo de Calmette-Guérin) contra tuberculosis: https://www.cdc.gov/tb/esp/publications/factsheets/bcg_es.htm Vacuna aragonesa contra la tuberculosis: https://www.iisaragon.es/la-vacuna-aragonesa-contra-la-tuberculosis-podria-llegar-al-mercado-en-2027-o-2028/ Vacuna GSK (glaxosmithkline) contra la TB: https://www.vademecum.es/noticia-191105-una+vacuna+experimental+de+gsk+demuestra+un+nivel+de+protecci+oacute+n+mantenido+frente+a+la+tuberculosis+pulmonar+activa_13579 https://cincodias.elpais.com/cincodias/2022/11/23/companias/1669206684_420803.html Tuberculosis en los cuadros de Munch https://communicating-vaccination.udk-berlin.de/projects/tuberculosis/ https://es.wikipedia.org/wiki/La_ni%C3%B1a_enferma_(Munch) https://es.wikipedia.org/wiki/El_ni%C3%B1o_y_la_muerte https://es.wikipedia.org/wiki/El_ni%C3%B1o_y_la_muerte#/media/Archivo:Munch,_The_dead_mother_and_the_child.jpg Parque Ekeberg, Oslo: https://www.visitnorway.es/listings/ekebergparken-parque-de-esculturas/49127/ ‍ Sobre NOELIA ALONSO RODRÍGUEZ Doctora en Bioquímica y Biología Molecular por la Universidad Complutense de Madrid Fue postdoc en el Centro Nacional de Biotecnología de Madrid, y en el Instituto Pasteur de París. En la actualidad es investigadora en el Hospital Universitario de Oslo: https://ous-research.no/home/chronicinfections/Group+members/24148 Linkedin: linkedin.com/in/noelia-alonso-rodriguez-6391b615b Publicaciones (Google Scholar): https://scholar.google.com/citations?user=z9eF4sMAAAAJ&hl=en Tesis: https://dialnet.unirioja.es/servlet/tesis?codigo=195936
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  • [45] SILENCIO CÓSMICO #BeatrizHernándezMolinero

    [45] SILENCIO CÓSMICO #BeatrizHernándezMolinero
    2025/01/01
    Conocer mejor las propiedades de los neutrinos, unas partículas subatómicas sin carga y con una masa pequeñísima, podría derribar alguna de esas murallas tras las que esconden secretos del universo, como la composición de la materia oscura. Para estudiar los neutrinos, se necesita filtrar la radiación del resto de las partículas cósmicas y esto se consigue ubicando los experimentos dentro de montañas que los neutrinos que vienen del espacio si pueden atravesar, pero otras partículas no. En otras palabras, se necesita un estado de SILENCIO CÓSMICO. Este silencio cósmico lo consiguen en el laboratorio subterráneo de Canfranc, situado a 800 metros de profundidad bajo el monte Tobazo, en el pirineo de Huesca. Allí realiza su tesis doctoral Beatriz Hernández Molinero, una apasionada de los neutrinos desde que estudiaba la carrera de Física en la Universidad Complutense de Madrid. TEMAS: - Laboratorio subterráneo de Canfranc - Pasión por los neutrinos - Buscar Materia Oscura con Argón líquido - Física de eventos raros - Materia Oscura en el universo - Laboratorios subterráneos en el mundo - La importancia de la ciencia básica - Tomografía por positrones - El origen de internet - Experimentos que pueden durar 40 años - Neutrinos como mensajeros cósmicos - Antimateria - Muones - Validar el ¨descubrimiento¨ de la materia oscura - Las migas de pan aragonesas - Japón ENLACES y NOTAS: Laboratorio Subterraneo de Canfranc: https://lsc-canfranc.es/ Infraestructuras Científicas y Técnicas Singulares (ICTS) https://www.ciencia.gob.es/Organismos-y-Centros/ICTS.html Laboratorio subterraneo del Gran Sasso en Italia: https://www.ideal.es/sociedad/cerebro-montana-20180717020923-ntvo.html?ref=https%3A%2F%2Fwww.ideal.es%2Fsociedad%2Fcerebro-montana-20180717020923-ntvo.html Laboratorio subterráneo en China: https://spanish.news.cn/20231207/6843c72929ef4a4297385f6912e29d86/c.html Experimento NEXT: https://next-experiment.org/ Experimento ANAIS: https://www.agenciasinc.es/Noticias/Arranca-el-experimento-ANAIS-para-buscar-materia-oscura-bajo-los-Pirineos Experimento Super KamioKande: https://xn--ministeriodediseo-uxb.com/actualidad/super-kamiokande-los-misterios-del-universo-detectados-con-neutrinos/ Experimento ArDM: https://www.ciemat.es/cargarAplicacionNoticias.do;jsessionid=90F11D4607C264A14AC506CC1A6762E1?identificador=432 Parque Nacional de Ordesa: https://www.ordesa.net/ Ruta del valle del Canal Roya: https://es.wikiloc.com/rutas-senderismo/valle-del-canal-roya-31662015 Ascenso Pico Collarada, Villanua, 2886 metros: https://www.komandokroketa.org/Collarada/Collarada.html Receta de Migas aragonesas: https://ayuntamientofuendetodos.es/migas-aragonesas-receta-tradicional/ Notas DATO: 100.000 millones de neutrinos atravesándonos la uña (centímetro cuadrado) por segundo Materia Oscura: La materia oscura es una materia que no interacciona con el campo electromagnético. La materia oscura no emite, absorbe ni refleja la luz. Sobre la exist4encia de la materia Oscura: https://elpais.com/ciencia/las-cientificas-responden/2024-12-06/como-se-sabe-que-existe-la-materia-oscura-si-no-puede-detectarse.html Muon: es una partícula elemental masiva similar al electrón, con una carga eléctrica de −1 e y un espín de 1⁄2, pero con una masa mucho mayor. https://es.wikipedia.org/wiki/Muon ‍ Sobre BEATRIZ HERNÁNDEZ MOLINERO: Graduada en física y máster en física nuclear. Investigadora haciendo el doctorado en el Laboratorio Subterráneo de Canfranc, con un contrato de investigación dentro de la colaboración Hyper-Kamiokande. Su tesis doctoral se centra en Teorías Nucleares en Experimentos de Neutrinos. Sus investigaciones abarcan los neutrinos solares y cósmicos, así como experimentos basados en aceleradores. Además, participa activamente en las tareas de divulgación de laboratorio. Publicaciones: https://inspirehep.net/authors/2826914 ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4880-0317 Linkedin: https://www.linkedin.com/in/beahdezmolinero/?originalSubdomain=es
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  • [44] COCINA MOLECULAR #JoséManuelMonje

    [44] COCINA MOLECULAR #JoséManuelMonje
    2024/12/08
    Con la intención de aplicar la ciencia para aumentar el deleite por la comida, en 1992, en Erice, Sicilia, se celebró un congreso donde se juntaron cocineros y científicos. La comida es biología, y sus transformaciones en el cocinado son físicas y químicas. De la emoción de ese congreso salió el término de Cocina molecular o Gastronomía molecular. Hubo una ola de innovación en la cocina que aquí en España abanderó Ferrán Adrià. Esterificaciones, Emulsiones, gelificaciones, deconstrucciones, espumas, liofilizados. De todo esto hablamos con José Manuel Monje, que es profesor de Nutrición y bromatología de la Universidad Pablo Olavide (UPO). El Dr Monje nos habla de la importancia de los sentidos para disfrutar de la experiencia de comer, y como el olfato, la vista, el tacto, y hasta el oído, influye en el gusto. Todos hemos escuchado esa frase de comer con la vista. Pero al charlar con José Manuel y percibir la pasión que siente por la gastronomía, uno se da cuenta de que con el corazón también se come. TEMAS - La asignatura de tecnología culinaria - Cocinar sin fuego - Protococina - Antropología de la alimentación - Análisis sensorial de los alimentos - Paneles de catas - Narices de oro y sommeliers - El concepto de cocina molecular - Ferrán Adriá - El origen del término gastronomía - Arquéstrato y su tratado de gastronomía - El garum de Cadiz, el kétchup del imperio romano - La capacidad sensorial de pacientes con anorexia nerviosa - El air fryer - Garbanzos con espinacas - Que te cocine gente que te quiera - El bollicao del siglo XXI NOTAS -Congreso de Sicilia de cocina molecular: https://cocinafuturo.net/gastronomia-molecular-mujer/ https://www.calameo.com/read/0032481697828cb987621 -Arquéstrato y su tratado de gastronomía: https://www.labrujulaverde.com/2021/04/arquestrato-el-mas-famoso-cocinero-de-la-antigua-grecia-odiado-por-los-filosofos -Principales técnicas de cocina molecular: https://blog.cib.education/es/principales-tecnicas-de-la-cocina-molecular-cib -El Garum (Garo), la salsa de pescado de Hispania: https://historia.nationalgeographic.com.es/a/garum-delicatessen-antigua-roma-que-se-fabricaba-hispania_17119 -Muhammara, crema siria de pimientos de piquillo y nueces: https://www.directoalpaladar.com/recetario/muhammara-crema-siria-pimientos-nueces-receta-que-transformara-tus-aperitivos -Espinacas con garbanzos: https://cookpad.com/es/recetas/11349047-espinacas-con-garbanzos-estilo-sevillano -Estudio del Dr Monje sobre las funciones sensoriales en pacientes de anorexia nerviosa: https://www.aulamedica.es/nh/pdf/7384.pdf ‍ Sobre José Manuel Monje: Doctor en Biología, investigador, y profesor de Nutrición y Bromatología en la Universidad Pablo Olavide (UPO). Ha realizado estancias en el prestigioso EMBL de Heidelberg (Alemania) y en Baylor College of Medicine de Houston (USA). Su principal estancia postdoctoral fue en Gante, en el norte de Belgica, donde sus niños aprendieron flamenco (hablado), gran paradoja teniendo un padre nacido en Jerez de la Frontera. Como investigador ha publicado en prestigiosas revistas como Nature Communication, Genetics o Aging Cell. Profesor de la Universidad Pablo Olavide: https://www.upo.es/profesorado/jmmonmor/ Linkedin: https://www.linkedin.com/in/jose-manuel-monje-moreno-39150440/?originalSubdomain=es Sus listas de música de Spotify: https://open.spotify.com/user/monjepop Debate sobre cocina molecular: https://sbe.es/debate-sobre-cocina-molecular/
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  • [43] LA PARTÍCULA DE DIOS (Bosón de Higgs) #RebecaGonzálezSuárez

    [43] LA PARTÍCULA DE DIOS (Bosón de Higgs) #RebecaGonzálezSuárez
    2024/11/16
    Allá por los años sesenta, algo no cuadraba en el modelo que intentaba explicar las partículas subatómicas y como interaccionaban en el universo. Entonces, el físico teórico Peter Higgs propuso la existencia de un campo, al que llamaron el campo de Higgs, que al ser excitado interaccionaría con otras partículas confiriéndole masa. Su teoría, de 1964, fue validada en 2012 cuando el acelerador de partículas europeo del CERN fue capaz de chocar partículas con la energía suficiente. A esta partícula que surgía de alterar el campo de Higgs, el Bosón de Higgs, se le llamó la Partícula de Dios porque hasta que se encontró era cuestión de fe en la teoría de Peter Higgs. La protagonista de este episodio, Rebeca González Suárez, hizo la tesis en el Bosón de Higgs y participó en primera línea en el descubrimiento de esta ¨Partícula de Dios¨. TEMAS - Participar en la búsqueda del Bosón de Higgs - Físicos teóricos y Físicos experimentalistas - Las 17 partículas del modelo estándar - Conexión entre física de partículas y la cosmología - La partícula Muon - Peter Higgs - Acelerador de partículas CERN - Los grandes detectores del CERN, ATLAS; CMS, LHCb, ALICE - La competencia entre ATLAS Y CMS - La materia oscura y la energía oscura - Publicaciones con cientos de autores - El Big Bang - Vivir en Suecia - Juegos de mesa - El acelerador de partículas de nueva generación - Blog de Rebeca en IG de ¨Lonely chairs at CERN Enlaces y notas -De la teoría en 1964 del Bosón de Higgs a su descubrimiento en el 2012 https://www.nationalgeographic.com.es/ciencia/boson-higgs-particula-dios-que-tardo-medio-siglo-ser-observada_22019 -Artículo de Peter Higgs en 1964: https://journals.aps.org/prl/pdf/10.1103/PhysRevLett.13.508 -Artículo del CMS, CERN, sobre le Bosón de Higgs, https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0370269312002055?via%3Dihub -https://www.csic.es/es/actualidad-del-csic/el-descubrimiento-del-boson-de-higgs-cumple-diez-anos -El Muon, https://es.wikipedia.org/wiki/Muon -Fermilab, el acelerador de partículas en USA: https://www.fnal.gov/ -Asociación de científicos españoles en Suecia: https://aces-sffs.com/ -Bosones w y z y su premio nobel: https://www.i-cpan.es/es/content/se-cumplen-40-anos-del-descubrimiento-del-boson-w -Los detectores del CERN: Hay cuatro grandes detectores (o experimentos): ATLAS, CMS, LHCb y ALICE; cinco pequeños: (TOTEM, LHCf, MoEDAL, FASER and SND@LHC). LHC. b y f, Dos detectores para replicar datos https://www.lhc-closer.es/taking_a_closer_look_at_lhc/1.detectors -Plasma de quark y gluon: https://es.wikipedia.org/wiki/Plasma_de_quarks-gluones -Frase para recordar: Para entender el universo hay que entenderlo en la escala grande y en la escala pequeña -Juego de mesa: Pasajeros al tren (Aventureros al tren) https://juegosdelamesaredonda.com/141-aventureros-al-tren-0824968717110.html -Proyecto de sillas solitarias en el CERN: https://lonelychairsatcern.tumblr.com/ -Como Eratóstenes calculó el diámetro y circunferencia de La tierra https://www.youtube.com/watch?v=JiwFpDuQtFE SOBRE REBECA GONZÁLEZ SUÁREZ Investigadora en el acelerador de partículas europeo CERN https://rebeca.web.cern.ch/ Profesora en el Departamento de Física y Astronomía, en Física de alta energía, de la Universidad de Uppsala, Suecia. https://www.uu.se/en/contact-and-organisation/staff?query=N18-286 https://ippog.org/members/atlas-collaboration Twitter: @1cRebeca Linkedin: https://www.linkedin.com/in/rebecags/
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