Radio Ristorazione

著者： Lorenzo Ferrari
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  • サマリー

  • Il podcast di RISTORATORETOP, conduce Lorenzo Ferrari. Non parliamo di cucina, ma di Ristorazione. Il nostro focus? Il marketing, il controllo di gestione, la gestione del personale e in generale la crescita delle attività nel campo della ristorazione. Seguici :)
    Copyright Lorenzo Ferrari
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あらすじ・解説

Il podcast di RISTORATORETOP, conduce Lorenzo Ferrari. Non parliamo di cucina, ma di Ristorazione. Il nostro focus? Il marketing, il controllo di gestione, la gestione del personale e in generale la crescita delle attività nel campo della ristorazione. Seguici :)
Copyright Lorenzo Ferrari
クッキング リーダーシップ マーケティング アート 経済学
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エピソード
  • 078 | Marketing Ristorazione: Agriturismo di Novara fa +50% di fatturato

    078 | Marketing Ristorazione: Agriturismo di Novara fa +50% di fatturato
    2024/11/04
    Oggi mi trovo a Sozzago (Novara) all'Agriturismo Pum Rus con i titolari Claudia e Luca, per parlare della storia e dei cambiamenti che ha vissuto il loro ristorante.
    Dal menù ingegnerizzato all'implementazione di un sistema di acquisizione clienti, il percorso fatto con RistoratoreTop ha portato a un aumento del 50% del fatturato.
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    20 分
  • 077 | 4 Riflessioni su Kebhouze, il kebab di Gianluca Vacchi

    077 | 4 Riflessioni su Kebhouze, il kebab di Gianluca Vacchi
    2024/10/28
    Kebhouze, il kebab lanciato in pompa magna da Gianluca Vacchi e soci nel 2021, dopo 3 anni e più di vita, inizia ad uscire dalla fase startup e inizia la sua fase matura. L’aquilotto lascia il nido e si presta a volare. Volerà o si schianterà sulle rocce sottostanti facendo una frittata di volatile? Insomma, ‘sto kebab italiano con le materie prime di qualità, è top o fa flop? Ne parliamo nella puntata di oggi.
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    15 分
  • 076 | 5 Lezioni apprese nel miglior Family Hotel al mondo

    076 | 5 Lezioni apprese nel miglior Family Hotel al mondo
    2024/10/21
    Io e mia moglie ci siamo voluti fare un regalo, quindi abbiamo prenotato una settimana in quello che, almeno a sentire il loro ufficio marketing, viene descritto come “il miglior family hotel al mondo”. Sto parlando del Cavallino Bianco di Ortisei. Oggi ti racconto 5 lezioni che ho appreso durante il mio soggiorno e che possono tornare utili per chiunque voglia mutuare il marketing di un hotel e portarlo nel mondo della ristorazione.
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    22 分

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