Aujourd’hui, au menu Laurent Berrurier, l'Indiana Jones des légumes oubliés d'île de France à Neuville sur Oise.

Dans sa famille, on est maraîcher depuis dix générations. Alors, face à l'urbanisation et au désamour d'un métier qui remplit nos assiettes, qu’en est-il de la disparition des maraîchers ?

Terroir(s) vous invite à comprendre ces enjeux avec un militant de la cause du bon goût et du bon sens paysan.

Soutenez ce podcast http://supporter.acast.com/terroirs.

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Aujourd'hui, je vous emmène à Saint Saturnin en Charentes chez Frédéric Bourgoin. Ce fils et petit-fils de producteur de Cognac s'est lancé depuis quelques années dans sa propre production d'eau-de-vie. Sincère et authentique, Frédéric Bourgoin est un terroiriste. Ici, pas de long discours, la vérité est au fond de la bouteille.

Soutenez ce podcast http://supporter.acast.com/terroirs.

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.