In dieser Episode von The Gin High Tea nehme ich euch mit auf eine faszinierende Reise in die Welt von Kunstwerk Gin. Mein Gast, Marcus Ritter, erzählt die bewegende und inspirierende Geschichte hinter seinem Gin, der aus einer Kombination von Kunst und Handwerk entstanden ist. Erfahrt, wie ein Geschenk seiner Frau seine Leidenschaft für Gin entfachte und ihn auf den Weg brachte, einen der innovativsten Gins auf dem Markt zu kreieren.

Alles begann im Jahr 2016, als Marcus von seiner Frau ein Wochenende bei einem Gin-Tasting in Österreich geschenkt bekam. Diese Erfahrung veränderte sein Leben. „Dort durfte ich zum ersten Mal selbst Gin destillieren,“ erinnert sich Marcus. Dieses Erlebnis entfachte eine Leidenschaft, die er nicht mehr loslassen konnte.

Zurück in Deutschland begann er, mit einer kleinen Tischdestille zu experimentieren. Marcus, der ursprünglich Schreiner und Architekt ist, fand im Gin-Destillieren eine neue Ausdrucksform für seine Kreativität. Was als Hobby begann, entwickelte sich schnell zu einer ernsthaften Leidenschaft. Mit unermüdlichem Einsatz und einer klaren Vision arbeitete er daran, einen Gin zu kreieren, der sich durch Qualität und Einzigartigkeit auszeichnet.

Highlights dieser Episode:

• Wie ein Geschenk von Marcus’ Frau seine Leidenschaft für Gin entfacht hat.
• Der Weg vom ersten Experiment zur erfolgreichen eigenen Marke.
• Die Bedeutung von Handarbeit und Präzision in der Herstellung von Kunstwerk Gin.
• Die einzigartige Kombination aus Botanicals wie Lavendel, Rosmarin, Zitrone und Kardamom.
• Die Herausforderungen und Erfolge, die Marcus auf seinem Weg gemeistert hat.
• Zukunftspläne und die Vision für limitierte Künstler-Editionen.

Freu dich auf eine inspirierende Reise durch die Welt von Kunstwerk Gin und lass dich von der Hingabe und Kreativität hinter jeder Flasche verzaubern. Prost!

00:00:09: Willkommen zur Episode und Vorstellung

00:00:52: Gastvorstellung - Markus Ritter

00:01:13: Anfang von Markus' Reise in die Welt des Gins

00:02:26: Entschluss, eigenen Gin herzustellen

00:04:05: Herstellung und Kontrolle der Qualität

00:06:07: Auszeichnungen und Erfolge von Kunstwerk Gin

00:09:02: Besonderheiten und Geschmack von Kunstwerk Gin

00:11:06: Erfahrungen und Herausforderungen beim Brennen

00:12:29: Einfluss des Etikettdesigns und Marketing

00:15:16: Zusammenarbeit mit Künstlern für Editionen

00:18:53: Einführung in die Folge

00:18:55: Kleine Editionen und die Leidenschaft hinter der Herstellung

00:19:59: Leidenschaft statt Geld: Beruf versus Hobby

00:20:01: Beruf des Gastes neben der Gin-Herstellung

00:20:33: Balance zwischen Job und Familie

00:20:52: Einfluss der Lebens- und Berufserfahrungen auf die Marke

00:21:30: Kreativität und Selbstständigkeit in der Gin-Herstellung

00:23:02: Unterstützung und Zusammenarbeit in der Hersteller-Community

00:25:02: Herausforderungen beim Start des Unternehmens

00:28:17: Qualität und lokale Herstellung

00:28:37: Botanicals und Geschmack des Gins

00:29:58: Diskussion über die Vielfalt der Botanicals und deren Wahrnehmung

00:32:48: Prozess und Sorgfalt bei der Herstellung

00:34:00: Passende Tonic Waters für den Gin

00:35:46: Lieblingscocktails des Gastes

00:36:49: Einführung und Mixanleitung

00:37:21: Herausforderungen bei Cocktails mit eigenem Gin

00:37:52: Stolz auf Erfolge

00:38:19: Ziele und Träume für die Zukunft der Marke

00:39:47: Rolle in der Gin Community

00:40:16: Wichtigste Botschaft des Gins

00:40:34: Tipps für angehende Gin Hersteller

00:41:48: Wertschätzung des Unterstützungsnetzwerks

00:41:59: Besondere Person für eine Flasche Gin

00:42:08: Weitere Infos und Kanäle

00:42:35: Letzte Botschaft und Verabschiedung

Als ich meinen ersten Gin Tonic in die Hand nahm, hätte ich nie gedacht, dass sich daraus eine solche Faszination für die Welt des Gins entwickeln würde. Unser heutiger Gast, Tanja Schmittner von Ginny and the Bottles, teilt diese Leidenschaft und nimmt uns mit auf ihre persönliche Reise vom ersten Gin Tonic mit ihrem Vater bis zum Aufbau ihrer eigenen Marke.

Gemeinsam enthüllen wir die Geheimnisse, die hinter der Produktion eines einzigartigen Gins stecken, und wie Tanja ihre gastronomischen Erfahrungen nutzt, um ein Geschmacksprofil zu schaffen, das sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert. Ihre Geschichten aus der Hotellerie, Mutterschaft und ihre Rückkehr in die Welt des Gins zeigen, dass der Weg zur eigenen Marke genauso vielfältig sein kann wie die Aromen eines gut gemachten Gin Tonic.

Erlebe, wie Tanja ihren Bene Gin entwickelt hat, ein Gin, der bereits eine Goldmedaille gewonnen hat und seit seiner Markteinführung im November für Aufsehen sorgt. Tanjas Erzählungen über die Herausforderungen und Triumphe bei der Entwicklung ihres Bene Gins zeigen, dass die Herstellung von Spitzen-Spirituosen ebenso kreativ wie anspruchsvoll ist. Die Verbindung zu ihrem Sohn Benedikt und die sorgfältige Auswahl von Botanicals, die die unverwechselbare Geschmacksnote ihres Gins prägen, offenbaren die Leidenschaft und Hingabe, die in jeder Flasche steckt.

Zum Ende unserer Episode nehmen wir dich mit auf eine Entdeckungsreise durch neue Trends und Konzepte in der Cocktailwelt, die Tanjas Bene Gin inspiriert haben. Innovative Kreationen und die Verfeinerung von Klassikern stehen im Zentrum unseres Gesprächs, ebenso wie die Vorstellung von farbwechselnden Gins und Tee-Eiswürfeln, die einen visuellen Zauber in jedes Glas zaubern. Mit einem Ausblick auf die Zukunft von Bene Gin und der inspirierenden Botschaft “Qui bene bibit, bene vivit” verabschieden wir uns und hoffen, dass du nun genauso viel Lust auf einen guten Gin hast wie wir.

(00:50) Die Welt Des Gins

Tanja Schmittner, Gin-Sommelierin und Produzentin, teilt ihre Leidenschaft für Gin, ihre berufliche Laufbahn und die Vielfalt von Gin und Tonic.

(06:52) Die Entstehung Eines Einzigartigen Gins

Die Entstehung eines besonderen Gins, seine Goldmedaille, kreative Botanical-Auswahl und Herausforderungen bei der Geschmacksentwicklung.

(21:25) Gin-Trends Und Markenkonzepte

Nature's cocktails with Bene Gin: twists on classics, foam, sweet and creamy options, color-changing gin and tea ice cubes, and future goals.

(34:54) Bene-Gin

"Qui bene bibit, bene vivit" - ein inspirierender Trinkspruch für den Bene-Gin, der die Wichtigkeit des Genusses von hochwertigen Spirituosen betont.

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Willkommen bei “Gin High Tea”, dem ultimativen Podcast für Gin-Liebhaber und Cocktail-Enthusiasten! Tauche mit uns ein in die faszinierende Welt des Gins, entdecke spannende Geschichten hinter besonderen Gin-Marken und lerne, wie man Cocktails mit Freude und Experimentierlust mixt. Ob du ein erfahrener Gin-Connoisseur oder ein neugieriger Anfänger bist, hier erfährst du alles über die Kunst der Gin-Herstellung, kreative Cocktail-Rezepte und die neuesten Trends in der Gin-Szene.

Was dich erwartet:

• Exklusive Interviews mit Gin-Herstellern, Barkeepern, Händlern, Brancheninsidern und Gin-Sammlern

• Spannende Geschichten über die Menschen hinter den Gins und ihre Leidenschaft

• Kreative Cocktail-Rezepte zum Nachmixen zu Hause, ohne Angst und Perfektionsdruck

• Tipps und Tricks für die perfekte Hausbar und das Experimentieren mit neuen Geschmacksrichtungen

• Event-Berichte und Einblicke in die spannendsten Gin-Tastings und -Festivals

Begleite uns auf eine geschmackliche Entdeckungsreise und werde Teil unserer Gin-Community. Mit jeder Episode wirst du tiefer in die Welt des Gins eintauchen und neue, faszinierende Facetten dieser edlen Spirituose kennenlernen. Abonniere jetzt “Gin High Tea” und verpasse keine Folge!

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Die Geschichte hinter dem Gin von Law - Handarbeit aus Ibiza

Die Hersteller des Law Gins, ein Ehepaar namens Lula und Alexander, sprechen über ihre Erfahrungen bei der Herstellung Ihres Gins. Der Prozess ist handwerklich und begann als privates Projekt unter Freunden vor etwa neun oder zehn Jahren. Heute wird der Gin nach dem traditionellen maurischen Brennverfahren aus frischen Orangen, Zitronen, speziellen Wacholdersorten und weiteren Botanicals von Ibiza hergestellt. Der Name des Gins, Law, steht für die Initialen des Ehepaars und eines Freundes sowie für ein Gesetz der Toleranz auf Ibiza. Der Gin hat international bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten.

00:00 Introduction to the Art of Gin Making

00:30 The Origin Story: How it All Began

01:54 The Love for Ibiza: A Home and Inspiration

03:41 The Journey: From a Fun Project to a Business

07:16 The Art of Distillation: A Learning Curve

09:43 The Secret Ingredient: The Unique Botanicals

15:12 The Process: From Small to Large Distilleries

29:42 The Taste Test: Experiencing the Gin

31:03 The Creation Process and Ingredients of the Gin

32:36 The Story Behind the Label and Ingredients

37:33 The Importance of Alcohol Percentage in Gin

39:04 The Significance of the Brand Name 'Law'

44:15 The Taste Test and Discussion on Gin and Tonic

52:37 The Art of Making a Perfect Martini

59:41 Wrapping Up the Gin Tasting Experience

Maxim Matthew im Interview mit Stefan Winterling. The Gin High Tea trifft Gin Eva und spricht über die ersten Tage und die Zukunft in den neuen Räumlichkeiten der Casa Eva.