Schön bisch hie, hüt luege mr mal aa, mit wäm sech Wyy eso vertreit. Uf nöianglodütsch heisst das ja schins "Foodpairing"....oder um bim Bärndütsch ds blibe: "Vo Gleser u Gable"....wäge mir "Mit Mässer u Korke", oder mach "Mit Löffle uf d Fläsche"....wie ou geng - E GUETE!

Härzlech, dr Ädu Zumbrunn

• Foodpairing
• Wein und Speisen
• Wein zum Anlass

Schön bisch hie, im dütsche Baden het me ar hütige Trube früener Klingelberger gseit. Si isch die aromatischi Pfadilampe vo de Räbsorte u macht immer wieder Spass ou we si vo vilne als ds suur empfunde wird.

Ds Wyymärli verzellt dr de, warum Ihri Cousine nid würklech ds gliche isch.

Härzlech, dr Ädu Zumbrunn

• Riesling
• Riesling Silvaner
• Ampelographie
• Oenologie
• Pomologie

Schön bisch hie. Ir hütige Folge geits um Wyybereitig im Grundsatz. Also wie wird us Trubesaft de eigentlech Wyy? Im Wytere geits drum, wie ner verschlosse und verpackt wird.

U de gits tatsächlech e nöii Rubrik. Plöfferzüg - lah di mal lah überrasche.

Hie no dr Film.

Härzlech, dr Ädu Zumbrunn

• Weinbereitung
• Weinverschlüsse
• Weinverpackung
• Höhlenwein
• Korkgeschmack

Schön bisch hie. Ir hütige Folg geits ume wichtigscht Produzänt im ganze Wyybou. Neeeei dänk nid um Château Petrus und ou no nid um Italie. Es geit um d Räbe höchschtpersönlich. Und was die alti Dame so dür ds Jahr düre tribt.

Ds Wyymärli verzellt de e riise Irrtum zu Bio-Wyy.

Härzlech, dr Ädu Zumbrunn

• ​Weinrebe
• ​Photosynthese
• ​Vitis Vinifera
• ​Bio-Wein

Schön bisch hie. Ir dere Folg lehrsch öppis über ds Lagere und ds Serviere vo Wyy. Warum du dir villicht e Wyychüelschrank darfsch ufs Wiehnachte schänke? I gibe dr e Notfallplan, wenn Bsuech hesch und nur warme Apérowyy und i säge dr, wis a re aabrochene Fläsche würklech geit. Ds Wyymärli klärt de, wenn das Wyy würklech schnuuft.

Härzlech, dr Ädu Zumbrunn

• Wein lagern
• Wein servieren
• Trinktemperaturen
• Dekantieren
• Karaffieren
• www.aedu.be

Schön bisch hie. Wosch Wyy würklech objektiv vergliiche, de muesch ne es paar Kriterie ds Grund lege, wod chasch beurteile. Zäme mit de Arome us dr Episode 3 überchunnsch hüt ir Episode 4 so e richtige Sprachschatz um chönne ds vergliche u i Wort ds fasse, WARUM dassd ne gärn hesch und e Andere weniger.

Ds Märli ruumt de när dermit uuf, warum du nach Wy durchus ou no darfsch es Bier trinke.

U hie no ds Arbeitspapier zum Mitschribe.

Härzlech, dr Ädu Zumbrunn

• Wein verkosten
• Wein vergleichen
• Wein auf Bier
• www.aedu.be

Schön bisch wieder hie. Die nächschte beide Folge hange chli zäme u si göh um ds Verkoschte. Wed seisch: "dä Wyy ha ni gärn" oder aber "dä Wyy fägt für mi nid", de isch das völlig richtig u darf ou so sy! Wyy mues fäge - meh nid. Wennd das aber äbe so beschribsch, de isch das nid objektiv sondern dini subjektivi Meinig (u wie gseit - die isch ou völlig richtig). Um e Grundstei zum Wahrnäh vo Wyy ds lege, luege mr mal die wichtigschte Wyyarome aa, bevors de ir Episode 4 a ds eigentleche Verkoschte geit.

Ds Wyymärli verzellt dr, werum dr Pris beschtefalls zum plagiere da isch.

U hie no ds Arbeitspapier zum Mitschribe.

Härzlech, dr Ädu Zumbrunn

• Objektiv Verkosten
• Weinaromen
• Aromatik
• Etikettentrinker
• www.aedu.be

Schön bisch wieder mit derby. Hüt starte mr sänkrächt: es geit nid um weniger als um ne ganz grossi Trubesorte. Vo wo chunnt si u warum genau cha e Trube e riise Zicke sii? Finds use.

Ds Wyymärli ruumt de drmit uuf, us welne Trube me de wele Wyy cha mache.

​Härzlech, dr Ädu Zumbrunn

• Pinot Noir
• Blanc de Noirs
• www.aedu.be