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サマリー
あらすじ・解説
ゲストにワタナベマキさん登場!!初回の秋の簡単ご褒美レシピは…山形の郷土料理 ”だし” !家事のおともにPodcastを是非🎶マスターカットプラスはこちら<レシピ:山形の"だし">フードプロセッサーを使ったレシピです! なす 2本 きゅうり 2本 みょうが 3本 しょうが 1片 がごめ昆布 15g 塩 小さじ1/2 A しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ3 酢 大さじ2 1.なすのへたとガクをのぞき、3、4等分に切りプロセッサーにいれるl。 2.玉ねぎモードにし数回パルスをして刻んで取り出し、水にさらしアクをのぞきざるにあげる。 3.きゅうり、みょうが、しょうがを一緒にいれ同様に刻み、なすと合わせる。 4.塩をなじませ10分おきざるにあげ水気を切り、がごめ昆布を加えてさっと混ぜる。 5.Aを小鍋にいれ中火でひと煮立ちさせ、4に加えて馴染ませる。