エピソード

  • Passando o Chile a limpo!
    2023/11/26

    Neste episódio exploramos o principal exportador de vinho ao Brasil - nosso vizinho de silhueta delgada no mapa sul americano, o Chile! Confessamos que não é nosso país-produtor favorito. Dado o volume produzido no Chile, e o quanto desse volume chega ao Brasil, não é de se espantar que muita coisa medíocre venha parar nas nossas taças. Ao mesmo tempo, seria uma bobagem descartar tudo o que sai da terra de Neruda. Nesse episódio, tentamos ir além dos vinhos mais famosos do Chile (Almaviva não precisa de hype faz tempo), explorando a geografia e produtores menos conhecidos. Buen provecho!

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    38 分
  • Riesling
    2023/10/08

    Produtores mencionados:
    - Hugel
    - Trimbach (todos bons, mas o Clos Saint Hune é transcedental)
    - JJ Prum
    - Grosset
    - Egon Muller
    - Dr. Loosen
    - Weingut Keller
    - Leitz
    - FX Pichler
    - Franz Hirtzberger
    - Weingut Knoll
    - Pierre Frick
    - Domaine Ostertag

    Principais regiões produtoras de Riesling na Alemanha:
    - Mosel
    - Rheingau
    - Nahe
    - Rheinhessen
    - Pfalz
    - Baden

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    33 分
  • Champagne!
    2023/08/26

    Para celebrar o retorno do famigerado Wine Not, nada melhor do que falar sobre a bebida que é sinônimo de comemoração: champanhe!

    Neste episódio recomendamos alguns produtores:
    1. Grandes marcas:
    - Louis Roederer
    - Salon
    - Krug
    - Veuve Clicquot
    - Pol Roger
    - Dom Pérignon
    - Moët & Chandon
    - Ruinart
    - Deutz

    2. Pequenos produtores:
    - Bonnet Ponson
    - Agrapart et Fils
    - Delamotte
    - Chartogne Taillet
    - Jean Vesselle
    - Ulysse Colin
    - Marie Noelle Ledru

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    40 分
  • Clash de Chardonnays - sem filtros!
    2022/06/26

    Se você é fã de vinhos não filtrados, e gosta do seu podcast do jeito que gosta do seu vinho, esse episódio é para você! Gravado depois de um almoço pantagruélico e muito bem lubrificado, este episódio está um pouco mais "solto" do que o habitual. Então tire as crianças da sala e curta esse clash de Chardonnays: colocamos um Chardonnay de Mendoza contra um do Jura, no leste da França, e deixamos o pau comer no mesmo estilo do nosso famoso episódio da primeira temporada. Aproveitem!

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    45 分
  • Montando sua coleção de vinhos!
    2022/04/05

    No episódio de março, Luca e Luis trocam figurinhas sobre suas abordagens para colecionar vinho, cobrindo desde as compras do dia-a-dia até vinhos para investimento, além é claro daqueles rótulos de guarda que merecem o valioso espaço dentro da sua adega.

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    50 分
  • Como preparar uma degustação
    2022/02/28

    No episódio deste mês, Luca e Luis trocam uma ideia sobre as diferentes maneiras de se organizar uma boa degustação de vinhos - sempre um ótimo jeito de se divertir e aprender mais sobre essa bebida que tanto amamos. E para vocês, qual é a dinâmica favorita de degustação? Deixem seus comentário no podcastwinenot_oficial no Instagram!

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    33 分
  • Pasta e vino: dicas de harmonização!
    2022/01/14

    Feliz Ano Novo! Depois de um 2021 pra lá de inconsistente, estamos de volta a todo vapor! Em 2022 publicaremos episódios mensalmente, e nosso primeiro episódio do ano vem para sugerir harmonizações para 6 das receitas mais populares de pasta.

    Fontes mencionadas no episódio:
    https://winefolly.com/
    https://www.jancisrobinson.com/
    Livro "Harmonização: o Livro Definitivo do Casamento do Vinho com a Comida" de Euclides Penedo Borges.

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    42 分
  • Don Kavanagh, Wine-Searcher.com (episode in English)
    2021/11/01

    We are back! Last year we had the pleasure of chatting for a good hour with one of the easiest going guys in the wine biz - Don Kavanagh editor of wine-searcher.com, one of our favorite sources of good wine info. This was very casual and fun, brimming with tips for good value wines. Enjoy!

    Estamos de volta! No ano passado tivemos o privilégio de bater um descontraído papo com o igualmente descontraído editor do wine-searcher.com, Don Kavanagh. O wine-searcher.com é um dos nossos sites/apps sobre vinho, uma ferramenta poderosa para encontrar bons negócios e aprender mais sobre o assunto. Neste episódio, Don conta algumas boas histórias e dá várias dicas de vinhos que ainda apresentam um belo custo-benefício. Aproveitem!

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    1 時間 7 分