検索キーワード: 食品・ワイン
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How to Taste Coffee
- Develop Your Sensory Skills and Get the Most Out of Every Cup
- 著者: Jessica Easto
- ナレーター: Carolyn Jania
- 再生時間: 5 時間 46 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
These days, high-quality coffee can taste all kinds of ways, thanks to roasting techniques that help draw out the qualities of the bean. In addition to that characteristic coffee taste, you really can find hints of fruit, chocolate, and nuts in your cup—all it takes is a little knowledge, a little practice, and the ability to slow down and savor. In How to Taste Coffee, bestselling author Jessica Easto explains why flavor notes are not always as straightforward with coffee as they are with other beverages, such as wine, beer, and spirits.
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How to Taste Coffee
- Develop Your Sensory Skills and Get the Most Out of Every Cup
- ナレーター: Carolyn Jania
- 再生時間: 5 時間 46 分
- 配信日: 2024/02/06
- 言語: 英語
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JGV
- A Life in 12 Recipes
- 著者: Jean-Georges Vongerichten, Michael Ruhlman
- ナレーター: Eric Yves Garcia
- 再生時間: 7 時間 2 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
From his first apprenticeship in France to his Michelin-starred restaurant empire, Jean-Georges Vongerichten’s cuisine is inspired by the freshest ingredients, the simplest techniques, and the drive to make the ordinary perfect. It all started at home. JGV is an invitation into the kitchen with a master chef. With humor and heart, Jean-Georges looks back on success and failure, sharing stories of cooking with legendary chefs Paul Bocuse and Louis Outhier, traveling in search of new and revelatory flavors, and building menus of his own.
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JGV
- A Life in 12 Recipes
- ナレーター: Eric Yves Garcia
- 再生時間: 7 時間 2 分
- 配信日: 2019/10/08
- 言語: 英語
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Wine for Normal People
- A Guide for Real People Who Like Wine, But Not the Snobbery That Goes with It
- 著者: Elizabeth Schneider
- ナレーター: Elizabeth Schneider
- 再生時間: 14 時間 20 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
This is a fun but respectful (and very comprehensive) guide to everything you ever wanted to know about wine from the creator and host of the popular podcast Wine for Normal People, described by Imbibe magazine as "a wine podcast for the people". More than 60,000 listeners tune in every month to learn a not-snobby wine vocabulary, how and where to buy wine, how to read a wine label, how to smell, swirl, and taste wine, and so much more!
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Wine for Normal People
- A Guide for Real People Who Like Wine, But Not the Snobbery That Goes with It
- ナレーター: Elizabeth Schneider
- 再生時間: 14 時間 20 分
- 配信日: 2019/11/05
- 言語: 英語
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Food Stories, Rituals and Traditions of India: A Food Journey through India
- 著者: Prem Souri Kishore
- ナレーター: Prem Souri Kishore
- 再生時間: 3 時間 21 分
- 簡易版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Indian cuisine has a rich legacy of myriad faiths, history, food invasions, cultural landscapes and rituals. This book is richly spiced with the author's memories and personal stories bringing the flavors of India alive. The narrative is peppered with food stories of India, the place of food in sacred worship, food etiquette, and taste memory. When the author travels through diverse regions, she explores food rituals, myths and traditions.
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Food Stories, Rituals and Traditions of India: A Food Journey through India
- ナレーター: Prem Souri Kishore
- 再生時間: 3 時間 21 分
- 配信日: 2013/03/08
- 言語: 英語
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The Story of Sushi
- An Unlikely Saga of Raw Fish and Rice
- 著者: Trevor Corson
- ナレーター: Brian Nishii
- 再生時間: 10 時間 6 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Trevor Corson takes us behind the scenes at America's first sushi-chef training academy, as eager novices strive to master the elusive art of cooking without cooking. He delves into the biology and natural history of the edible creatures of the sea, and tells the fascinating story of an Indo-Chinese meal reinvented in 19th-century Tokyo as a cheap fast food.
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The Story of Sushi
- An Unlikely Saga of Raw Fish and Rice
- ナレーター: Brian Nishii
- 再生時間: 10 時間 6 分
- 配信日: 2010/09/28
- 言語: 英語
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Coffee
- The Epic of a Commodity
- 著者: H. E. Jacob
- ナレーター: Contessa Brewer
- 再生時間: 11 時間 58 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
This classic follows coffee's journey around the world, from London to Brazil, telling in fascinating detail and amusing anecdote the singular history of the legendary commodity - from the discovery that chewing on the beans were keeping goats awake in Yemen to the author's own experiences with the bean in 1935.
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Coffee
- The Epic of a Commodity
- ナレーター: Contessa Brewer
- 再生時間: 11 時間 58 分
- 配信日: 2015/06/09
- 言語: 英語
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Instant Pot Vegan Cookbook
- 74 Easy Instant Pot Recipes for Vegans Perfect for New Users!
- 著者: Becci Bobson
- ナレーター: Corinne Gahan
- 再生時間: 1 時間 37 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Working so many different styles of cooking while on a vegan diet can become hectic, but these 74 recipes provided by the Instant Pot Vegan Cookbook: 74 Easy Instant Pot Recipes for Vegans (Perfect for New Users!) will give you a good idea of how to prepare your healthier meals for many years to come. You will want to use these over and over again from Chai Spiced Breakfast Quinoa with Berries to the Red Wine Poached Pears; you won’t be disappointed. The preparation methods are discussed fully, so each of the tempting meals you prepare will maintain the same consistent nourishment and tasty temptations as they did the first time you tested the meal plan.
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Instant Pot Vegan Cookbook
- 74 Easy Instant Pot Recipes for Vegans Perfect for New Users!
- ナレーター: Corinne Gahan
- 再生時間: 1 時間 37 分
- 配信日: 2018/03/02
- 言語: 英語
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How to Make Sushi
- Your Step-by-Step Guide to Making Sushi
- 著者: HowExpert Press
- ナレーター: Rebekah Martin
- 再生時間: 23 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
If you want to learn how to make sushi the right way, then get the How to Make Sushi guide now. In this step-by-step guide, you will discover how to make different types of sushi, basic ingredients to make sushi, step-by-step action plans to make sushi, where to buy materials, how to make sushi with crab meat, how to make sushi with shrimp, and much more!
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How to Make Sushi
- Your Step-by-Step Guide to Making Sushi
- ナレーター: Rebekah Martin
- 再生時間: 23 分
- 配信日: 2017/10/09
- 言語: 英語
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Recipe for Life
- 著者: Mary Berry
- ナレーター: Patricia Hodge
- 再生時間: 10 時間 6 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
The unabridged, downloadable audiobook edition of Mary Berry's autobiography, Recipe for Life, read by the actress Patricia Hodge. From Queen of Tarts to the nation's heart, Mary Berry shares her Recipe for Life. "In the words of my father, my birth caused no end of trouble..." From the moment she came into the world - two weeks early, throwing her parents' lives into disarray - Mary has gracefully but firmly done things her own way.
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Recipe for Life
- ナレーター: Patricia Hodge
- 再生時間: 10 時間 6 分
- 配信日: 2013/09/12
- 言語: 英語
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Coffee for One
- How the New Way to Make Your Morning Brew Became a Tempest in a Coffee Pod
- 著者: KJ Fallon
- ナレーター: James Anderson Foster
- 再生時間: 4 時間 24 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Reminiscent of God in a Cup and The Devil's Cup, this is an inside look into the modern business of making coffee. But rather than a general history, Coffee for One focuses on the revolution that made single serve the most popular way to consume coffee worldwide, and the competition and conflict that got us here.
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Coffee for One
- How the New Way to Make Your Morning Brew Became a Tempest in a Coffee Pod
- ナレーター: James Anderson Foster
- 再生時間: 4 時間 24 分
- 配信日: 2018/01/30
- 言語: 英語
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Understanding the World of Wine
- 著者: Brian Wheaton
- ナレーター: Brian Wheaton
- 再生時間: 14 時間 7 分
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Gain the wine know-how you’ve always wanted in this comprehensive course. With thousands of wines on sale in the US today, choosing just the right one for each occasion can be a challenge even for the experienced. To help you master that challenge and deepen your appreciation of wine and its inexpressibly rich lore, Master of Wine Brian Wheaton recorded Understanding the World of Wine. Whether you're a seasoned oenophile or a beginner, you will discover new insights in this set of 36 easy-to-use audio lectures.
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Understanding the World of Wine
- ナレーター: Brian Wheaton
- 再生時間: 14 時間 7 分
- 配信日: 2018/01/10
- 言語: 英語
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The Christmas Chronicles: Notes, stories and 100 essential recipes for midwinter
- 著者: Nigel Slater
- ナレーター: Nigel Slater
- 再生時間: 7 時間 35 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
The Christmas Chronicles is the story of Nigel Slater's love for winter, for the scent of fir and spruce, for ghost stories read with a glass of sloe gin, and beeswax candles with shadows dancing on the ceiling. With recipes, decorations, fables and quick fireside suppers, Nigel guides you through the essential preparations for Christmas and the New Year, with everything you need to enjoy the winter months.
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The Christmas Chronicles: Notes, stories and 100 essential recipes for midwinter
- ナレーター: Nigel Slater
- 再生時間: 7 時間 35 分
- 配信日: 2017/10/19
- 言語: 英語
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Salt, Fat, Acid, Heat
- Mastering the Elements of Good Cooking
- 著者: Samin Nosrat
- ナレーター: Samin Nosrat
- 再生時間: 5 時間 56 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
While cooking at Chez Panisse at the start of her career, Samin Nosrat noticed that amid the chaos of the kitchen there were four key principles that her fellow chefs would always fall back on to make their food better: Salt, Fat, Acid and Heat. By mastering these four variables, Samin found the confidence to trust her instincts in the kitchen and cook delicious meals with any ingredients. And with her simple but revolutionary method, she has taught masterclasses to give both professionals and amateurs the skills to cook instinctively.
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Salt, Fat, Acid, Heat
- Mastering the Elements of Good Cooking
- ナレーター: Samin Nosrat
- 再生時間: 5 時間 56 分
- 配信日: 2018/10/04
- 言語: 英語
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Slime
- How Algae Created Us, Plague Us, and Just Might Save Us
- 著者: Ruth Kassinger
- ナレーター: Xe Sands
- 再生時間: 9 時間 7 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In Slime we'll meet the algae innovators working toward a sustainable future: from seaweed farmers in South Korea, to scientists using it to clean the dead zones in our waterways, to the entrepreneurs fighting to bring algae fuel and plastics to market. Ruth Kassinger takes listeners on an around-the-world, behind-the-scenes, and into-the-kitchen tour. Whether you thought algae was just the gunk in your fish tank or you eat seaweed with your oatmeal, Slime will delight and amaze with its stories of the good, the bad, and the up-and-coming.
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The Everyday Guide to Wines of California
- 著者: Jennifer Simonetti-Bryan, The Great Courses
- ナレーター: Jennifer Simonetti-Bryan
- 再生時間: 3 時間 6 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In the six lectures of The Everyday Guide to Wines of California, you’ll join acclaimed Master of Wine Jennifer Simonetti-Bryan on an engaging and interactive tour of the unique flavors California has to offer. By surveying both perennial top-sellers and experimental underdogs, you’ll discover why California is one of the world’s greatest wine producers. Filled with interactive tastings, suggestions for food pairings, shopping tips, and more, you’ll learn how to enjoy all of California’s offerings - one delicious glass at a time.
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The Everyday Guide to Wines of California
- ナレーター: Jennifer Simonetti-Bryan
- 再生時間: 3 時間 6 分
- 配信日: 2019/02/27
- 言語: 英語
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All About the Burger
- A History of America’s Favorite Sandwich
- 著者: Sef "Burger Beast" Gonzalez, George Motz - foreword
- ナレーター: Matthew Boston
- 再生時間: 5 時間 8 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Do you know what the first burger chain was? That Taco Bell was originally known as Bell Burger - and was founded in the same city as McDonald's? Have you heard of the 1980s burger wars? All About the Burger covers all of these topics and more! Discover the food history you've been missing in this entertaining audiobook.
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All About the Burger
- A History of America’s Favorite Sandwich
- ナレーター: Matthew Boston
- 再生時間: 5 時間 8 分
- 配信日: 2019/04/15
- 言語: 英語
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The Coffee Lover's Diet
- Change Your Coffee...Change Your Life
- 著者: Dr. Bob Arnot
- ナレーター: Dr. Bob Arnot
- 再生時間: 6 時間 6 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
For years we've been told that coffee was bad for our health. But new research reveals that, consumed properly, coffee can be the healthiest, tastiest part of your day. In this revolutionary handbook, Dr. Bob Arnot explains how coffee became a staple of the human diet and reveals why having a cup is one of the best things to do each day. He also teaches you how to find the best beans from around the world and how to create the best brew and food pairings.
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The Coffee Lover's Diet
- Change Your Coffee...Change Your Life
- ナレーター: Dr. Bob Arnot
- 再生時間: 6 時間 6 分
- 配信日: 2017/06/20
- 言語: 英語
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What Einstein Told His Cook
- Kitchen Science Explained
- 著者: Robert L. Wolke
- ナレーター: Sean Runnette
- 再生時間: 9 時間 12 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Why is red meat red? How do they decaffeinate coffee? Do you wish you understood the science of food but don't want to plow through dry, technical books? In What Einstein Told His Cook, University of Pittsburgh chemistry professor emeritus and award-winning Washington Post food columnist Robert L. Wolke provides reliable and witty explanations for your most burning food questions, while debunking misconceptions and helping you interpret confusing advertising and labeling.
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What Einstein Told His Cook
- Kitchen Science Explained
- ナレーター: Sean Runnette
- シリーズ: What Einstein…
- 再生時間: 9 時間 12 分
- 配信日: 2012/02/13
- 言語: 英語
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Wine
- A Beginner's Guide
- 著者: Kenneth Fredrickson
- ナレーター: Keith Szarabajka
- 再生時間: 2 時間 38 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
If you enjoy wine - but can’t articulate why - you’re not alone! From terroir to global varieties, Wine: A Beginner’s Guide breaks down the complex bouquets of winemaking and tasting into ways that are fun and easy to understand. Learn what really makes a cabernet sauvignon red. Taste how it’s possible to detect a hint of leather, chocolate, or even rubber in a single sip. Confidently discuss the subtleties of different types of grapes with the guide that has everything you need to know to grow your love of wine.
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Wine
- A Beginner's Guide
- ナレーター: Keith Szarabajka
- 再生時間: 2 時間 38 分
- 配信日: 2020/01/14
- 言語: 英語
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The Good Eater
- A Vegan’s Search for the Future of Food
- 著者: Nina Guilbeault
- ナレーター: Nina Guilbeault
- 再生時間: 6 時間 52 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
For years, there has been no doubt that widespread consumption of meat is both environmentally destructive and morally dubious. A growing chorus of scientists, health experts, and activists champion the benefits of a plant-based diet. Nevertheless, change has been slow to arrive, and the chasm between our appetites and our collective well-being seems impossibly vast. We know we must transition to a more plant-based world. But what would such a world look like, and how do we realistically get there? One group of people has been grappling with this question for decades: vegans.
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The Good Eater
- A Vegan’s Search for the Future of Food
- ナレーター: Nina Guilbeault
- 再生時間: 6 時間 52 分
- 配信日: 2024/06/25
- 言語: 英語
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