検索キーワード: クッキング
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酒蔵トークSAKE魂
- 著者: 山口智子
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
酒蔵さんのお話を肴に日本酒を楽しんで頂く聴き酒番組「酒蔵トーク SAKE魂」 全国各地の蔵元さんをゲストにお招きします♪ 現在国内には酒蔵が1400近くあり、そこには様々なドラマがあります。 自然災害で壊滅的な被害を受けたところから復活した酒蔵。 経営難に陥ったところから発想の転換で生産量を一気に増やした酒蔵。 その生き様からは生き方やビジネスのヒントも得られます。 そして、蔵元さんの人柄やお酒ができるまでの...
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KNOWフードラジオ
- 著者: TTとゆと
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
農学ガチ勢TT(農学修士)が「農」や「食」についてのトピックを取り上げ、科学的な視点を交えて話すトーク番組です。聴くと料理や食品、食×テクノロジーへの解像度が上がり、スーパーやキッチン家電コーナーがテーマパークのように楽しくなります。 ・ApplePodcast総合ランキング最高13位。 ・配信テーマ例:カフェラテってなんで美味しいの?遺伝子組換は絶対ダメ?/etc… ▽初めての方へおすすめSptifyプレイリスト(Webブラウザからも...
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Perfectly Good Food
- A Totally Achievable Zero Waste Approach to Home Cooking
- 著者: Margaret Li, Irene Li
- ナレーター: Catherine Ho
- 再生時間: 8 時間 24 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
You're standing in front of your refrigerator, a week after your last trip to the supermarket. You've got a bunch of random veggies, some wrinkly fruit, near-expired milk, and those pricey fresh herbs you bought for that one recipe. For a split second you picture yourself throwing everything away and ordering takeout. But instead . . . you pick up this cookbook. You're saving food, shrinking that grocery bill, and learning some key skills for making the most of what you have.
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Perfectly Good Food
- A Totally Achievable Zero Waste Approach to Home Cooking
- ナレーター: Catherine Ho
- 再生時間: 8 時間 24 分
- 配信日: 2023/06/20
- 言語: 英語
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喫茶店ラジオ
- 著者: すみへい
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
会社員兼コーヒースタンド店主のすみへいがその日の日記を話します。音声版日記です。 最新は喫茶店やコーヒーのお話をしていませんが、そのうちすると思います。 ご質問等々は、各種SNS、メール、質問箱へお願いします。番組内でお応えさせていただきます。 https://radiotalk.jp/profile/127676/questions/create すみへいのポートフォリオ ➡︎ https://instagram.com/sumihei0611
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おなかすくすくラジオ〜 (意味を知ったらもっと美味しい!)
- 著者: NariP & Katsu
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
🍚 普段あまり気にしない食べもの名前にはじまり、その文化や背景など調べて話しています。食の名前には意外な知恵や努力や偶然がたくさん!みなさんの食がもっと楽しくなりますように! 🕕 毎週日曜18時ころまでに更新予定 NariP (日本文化、タイ、ドイツ、中国あたりに詳しい @日本語教育&農業) Katsu(韓国語、スペイン語、イタリア語 etc. に興味あり @ Tech業界) 🍜 こんな食べものをフィチャーして欲しい!その他感想でもなんでも、...
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ラーメン官僚と山口えりこの『ずるっとラーメントーク』
- 著者: 産経Podcast(産経新聞社)
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした(ゆるっとした)ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。■X(旧 Twitter)への投稿はハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください!■...
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リピート率への挑戦 | 繁盛店をつくるアプリ開発の裏側
- 著者: 磯島順一郎 | 飲食店向けアプリ開発
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
飲食店、美容室、小売店…多くの店舗は新規集客に注力して活動していますが、店舗が繁盛店になっていく要は「リピート率」。 しかし、多くの店舗はそこに力をいれておらず、紙のスタンプカードすら導入していない店も多いのが実態です。 電子マネーの流行に伴い、消費者の財布が小型化している今、紙のスタンプカードはお財布に入れてもらうことすら難しい時代。 しかし公式アプリであれば、お客様をリスト化し、お得なキャンペーン...
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The Story of Sushi
- An Unlikely Saga of Raw Fish and Rice
- 著者: Trevor Corson
- ナレーター: Brian Nishii
- 再生時間: 10 時間 6 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Trevor Corson takes us behind the scenes at America's first sushi-chef training academy, as eager novices strive to master the elusive art of cooking without cooking. He delves into the biology and natural history of the edible creatures of the sea, and tells the fascinating story of an Indo-Chinese meal reinvented in 19th-century Tokyo as a cheap fast food.
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The Story of Sushi
- An Unlikely Saga of Raw Fish and Rice
- ナレーター: Brian Nishii
- 再生時間: 10 時間 6 分
- 配信日: 2010/09/28
- 言語: 英語
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The Pasta Queen
- A Just Gorgeous Cookbook: 100+ Recipes and Stories
- 著者: Nadia Caterina Munno, Katie Parla
- ナレーター: Nadia Caterina Munno
- 再生時間: 9 時間 2 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In the first-ever cookbook from TikTok star and social media sensation Nadia Caterina Munno—a.k.a. The Pasta Queen—is opening the recipe box from her online trattoria to share the dishes that have made her pasta royalty. In this delectable antipasto platter of over 100 recipes, cooking techniques, and the tales behind Italy’s most famous dishes (some true, some not-so-true), Nadia guides you through the process of creating the perfect pasta, from a bowl of naked noodles to a dish large and complex enough to draw tears from the gods.
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The Pasta Queen
- A Just Gorgeous Cookbook: 100+ Recipes and Stories
- ナレーター: Nadia Caterina Munno
- 再生時間: 9 時間 2 分
- 配信日: 2022/11/08
- 言語: 英語
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The Italian Wine Connoisseur
- 著者: E.V. Luther
- ナレーター: Rose McPhilemy
- 再生時間: 5 時間 11 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In this seven-day guide you will gain a simple-to-digest lesson on Italian wines, taking you from any starting point, to being able to select, taste, pair and pour an outstanding Italian variety. If you are currently at a fairly average stage in your wine knowledge and need a book where a plane ticket to Italy is not required, then this book is for you.
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The Italian Wine Connoisseur
- ナレーター: Rose McPhilemy
- 再生時間: 5 時間 11 分
- 配信日: 2023/10/20
- 言語: 英語
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American Cuisine
- And How It Got This Way
- 著者: Paul Freedman
- ナレーター: Paul Heitsch
- 再生時間: 14 時間 8 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
For centuries, skeptical foreigners - and even millions of Americans - have believed there was no such thing as American cuisine. In recent decades, hamburgers, hot dogs, and pizza have been thought to define the nation's palate. Not so, says food historian Paul Freedman, who demonstrates that there is an exuberant and diverse, if not always coherent, American cuisine that reflects the history of the nation itself.
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American Cuisine
- And How It Got This Way
- ナレーター: Paul Heitsch
- 再生時間: 14 時間 8 分
- 配信日: 2019/10/15
- 言語: 英語
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あんこ生活
- 著者: あんこ生活
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
●「あんこ生活」とは・・・ 「あんこで楽しいことをやりたい!」という掛け声の元、2022年の年末より集まった謎のグループ。 メンバー同士であんこを楽しんでいる様子を様々な形で発信することで、あんこの魅力を広く知っていただきたいと思っております。 ●「残業あんこ」とは・・・ 夜遅くまでお仕事や家事を頑張っている方々を応援する企画。 毎週月曜と木曜の夜20時に配信予定。 毎回予め買っておいたあんこの入ったお菓子を1...
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The Soul of a Chef
- The Journey Toward Perfection
- 著者: Michael Ruhlman
- ナレーター: Donald Corren
- 再生時間: 12 時間 14 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In his second in-depth foray into the world of professional cooking, Michael Ruhlman journeys into the heart of the profession. Observing the rigorous Certified Master Chef exam at the Culinary Institute of America, the most influential cooking school in the country, Ruhlman enters the lives and kitchens of rising star Michael Symon and the renowned Thomas Keller of the French Laundry. This fascinating audiobook will satisfy any listener's hunger for knowledge about cooking and food, the secrets of successful chefs, at what point cooking becomes an art form, and more.
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The Soul of a Chef
- The Journey Toward Perfection
- ナレーター: Donald Corren
- 再生時間: 12 時間 14 分
- 配信日: 2014/05/20
- 言語: 英語
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Mexican Cooking at Home
- The Amigos Edition
- 著者: David Michaels
- ナレーター: David Michaels
- 再生時間: 1 時間 17 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
I have created this fun, tasty & easy-to-follow audio cookbook for anyone out there who wants to dominate their kitchen with Mexican Latino cooking, Pablo's kitchen style.
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Mexican Cooking at Home
- The Amigos Edition
- ナレーター: David Michaels
- 再生時間: 1 時間 17 分
- 配信日: 2023/02/02
- 言語: 英語
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中島理恵のさわやか信州リポート
- 著者: RKB毎日放送
- オリジナル版
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ナレーション
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ストーリー
福岡空港から信州まつもと空港までFDAフジドリームエアラインズの直行便で90分。長野県の空の玄関口・松本市を起点に楽しむ信州=長野県の観光と物産の情報を紹介する番組です。自然・文化・歴史・グルメにアクティビティなど、信州に旅したくなる話題から、知ってるだけでもおもしろい話題までお届けします。 RKB毎日放送 毎週土曜日午前9:10ごろから『電リクじゃんけん』内で放送中! 番組ホームページ https://rkb.jp/radio/sinsyu/
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