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The Truth About Baked Beans
- An Edible History of New England
- 著者: Meg Muckenhoupt
- ナレーター: Caroline Hewitt
- 再生時間: 11 時間 55 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Meg Muckenhoupt begins with a simple question: When did Bostonians start making Boston Baked Beans? Storekeepers in Faneuil Hall and Duck Tour guides may tell you that the Pilgrims learned a recipe for beans with maple syrup and bear fat from Native Americans, but in fact, the recipe for Boston Baked Beans is the result of a conscious effort in the late 19th century to create New England foods. This toothsome volume reveals the effort that went into the creation of these foods and lets us begin to reclaim the culinary heritage of immigrant New England.
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The Truth About Baked Beans
- An Edible History of New England
- ナレーター: Caroline Hewitt
- 再生時間: 11 時間 55 分
- 配信日: 2020/11/03
- 言語: 英語
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The Kitchen Diaries
- 著者: Nigel Slater
- ナレーター: Nigel Slater
- 再生時間: 5 時間 35 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
The food in The Kitchen Diaries is simply what I eat at home. The stuff I make for myself, for friends and family, for Sunday lunch and for snacks. These are meals I make when I am having mates over or when I want to surprise, seduce or show off. This is what I cook when I’m feeling energetic, lazy, hungry or late. This is the food that makes up my life, both the Monday to Friday stuff and that for weekends and special occasions.
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The Kitchen Diaries
- ナレーター: Nigel Slater
- 再生時間: 5 時間 35 分
- 配信日: 2020/11/05
- 言語: 英語
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Food Stories, Rituals and Traditions of India: A Food Journey through India
- 著者: Prem Souri Kishore
- ナレーター: Prem Souri Kishore
- 再生時間: 3 時間 21 分
- 簡易版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Indian cuisine has a rich legacy of myriad faiths, history, food invasions, cultural landscapes and rituals. This book is richly spiced with the author's memories and personal stories bringing the flavors of India alive. The narrative is peppered with food stories of India, the place of food in sacred worship, food etiquette, and taste memory. When the author travels through diverse regions, she explores food rituals, myths and traditions.
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Food Stories, Rituals and Traditions of India: A Food Journey through India
- ナレーター: Prem Souri Kishore
- 再生時間: 3 時間 21 分
- 配信日: 2013/03/08
- 言語: 英語
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Instant Pot Vegan Cookbook
- 74 Easy Instant Pot Recipes for Vegans Perfect for New Users!
- 著者: Becci Bobson
- ナレーター: Corinne Gahan
- 再生時間: 1 時間 37 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Working so many different styles of cooking while on a vegan diet can become hectic, but these 74 recipes provided by the Instant Pot Vegan Cookbook: 74 Easy Instant Pot Recipes for Vegans (Perfect for New Users!) will give you a good idea of how to prepare your healthier meals for many years to come. You will want to use these over and over again from Chai Spiced Breakfast Quinoa with Berries to the Red Wine Poached Pears; you won’t be disappointed. The preparation methods are discussed fully, so each of the tempting meals you prepare will maintain the same consistent nourishment and tasty temptations as they did the first time you tested the meal plan.
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Instant Pot Vegan Cookbook
- 74 Easy Instant Pot Recipes for Vegans Perfect for New Users!
- ナレーター: Corinne Gahan
- 再生時間: 1 時間 37 分
- 配信日: 2018/03/02
- 言語: 英語
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How to Make Sushi
- Your Step-by-Step Guide to Making Sushi
- 著者: HowExpert Press
- ナレーター: Rebekah Martin
- 再生時間: 23 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
If you want to learn how to make sushi the right way, then get the How to Make Sushi guide now. In this step-by-step guide, you will discover how to make different types of sushi, basic ingredients to make sushi, step-by-step action plans to make sushi, where to buy materials, how to make sushi with crab meat, how to make sushi with shrimp, and much more!
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How to Make Sushi
- Your Step-by-Step Guide to Making Sushi
- ナレーター: Rebekah Martin
- 再生時間: 23 分
- 配信日: 2017/10/09
- 言語: 英語
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Ferran
- The Inside Story of El Bulli and the Man Who Reinvented Food
- 著者: Colman Andrews
- ナレーター: Don Hagen
- 再生時間: 10 時間 33 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In his lively, unprecedented close-up portrait of Ferran Adrià, award-winning food writer Colman Andrews traces this groundbreaking chef’s rise from resort hotel dishwasher to culinary deity, and the evolution of El Bulli from a German-owned beach bar into the establishment voted annually by an international jury to be “the world’s best restaurant”.
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All About the Burger
- A History of America’s Favorite Sandwich
- 著者: Sef "Burger Beast" Gonzalez, George Motz - foreword
- ナレーター: Matthew Boston
- 再生時間: 5 時間 8 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Do you know what the first burger chain was? That Taco Bell was originally known as Bell Burger - and was founded in the same city as McDonald's? Have you heard of the 1980s burger wars? All About the Burger covers all of these topics and more! Discover the food history you've been missing in this entertaining audiobook.
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All About the Burger
- A History of America’s Favorite Sandwich
- ナレーター: Matthew Boston
- 再生時間: 5 時間 8 分
- 配信日: 2019/04/15
- 言語: 英語
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Your Mama's Kitchen
- 著者: Michele Norris
- ナレーター: Michele Norris
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Every week, hear guests like Michelle Obama, Glennon Doyle and Abby Wambach, Matthew Broderick, D-Nice, José Andrés, and more explore the complexities of family life and how their earliest culinary experiences helped shape their personal and professional lives—and of course, each guest brings a recipe for a favorite dish from their youth so you can taste a bit of their story.
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The Olive Oil Enthusiast
- A Guide from Tree to Table, with Recipes
- 著者: Skyler Mapes, Giuseppe Morisani
- ナレーター: Gina Daniels
- 再生時間: 2 時間 23 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Humans have produced and enjoyed olive oil for thousands of years, but education about olive oil is woefully lacking. After meeting and falling in love with an American on holiday, then moving to the U.S., Giuseppe Morisani was shocked to discover that quality olive oil was not appreciated or even available in many parts of the United States. He was raised among his family’s seaside olive groves in Calabria, Italy, so when he and his wife, Skyler Mapes, decided to demystify the industry, they moved to Calabria.
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The Olive Oil Enthusiast
- A Guide from Tree to Table, with Recipes
- ナレーター: Gina Daniels
- 再生時間: 2 時間 23 分
- 配信日: 2023/08/15
- 言語: 英語
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COFFEE TALK SESSION
- 著者: Fm yokohama 84.7(FMヨコハマ)
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
☕️「COFFEE TALK SESSION」 鎌倉のカフェ「ヴィヴモンディモンシュ」のマスター・堀内隆志がお送りするコーヒーをもっと楽しむ番組。コーヒーの器具や淹れ方のコツから、コーヒーカルチャーまで。ときには、コーヒー業界を代表するゲストをお迎えして、ここでしか聞けないコーヒーの話をお届けします。 コーヒー好きも、これからコーヒー好きになる方も必聴のプログラム。ぜひお聴きください。 ☕️番組の感想や、...
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聴くワイン ワ活ラヂオ
- 著者: WineBarやどり葉店主|ますたや
- オリジナル版
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ナレーション
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ストーリー
ワインにまつわる、すべてのハッピーな活動。それを「ワ活」と呼びます。 このポッドキャストでは、美味しいワインを飲むように、美味しいワインのお話をお耳にお届けします。 お話は、3000円台のワインをこよなく愛する3000円ワインの民、ますたや(JSAワインエキスパート/新人ワイナリー勤務)がお届けいたします。 更新は毎月どこかの金曜日。ワインにまつわるひとり語りを聴きながら、ハッピーなハナキンをお過ごしください♪ ワ活...
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勝俣独演 聞き耳グルメ
- 著者: BSフジ
- オリジナル版
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ナレーション
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ストーリー
芸能界きっての食通として知られる、タレント勝俣州和。 店主や料理人に声をかけ、料理のこだわり、苦労、喜びを聞き出しメモを取るのがライフワークで「勝俣グルメノート」を出版。 本当に美味しいものを、庶民的な目線で熱く語る文章が評判を呼びました。 そこで、当番組では、勝俣州和が愛する味を、料理から生まれる様々な美味しい音で紹介します。 BSフジでは12月21日(木)22:00~22:55放送です。 https://www.bsfuji.tv/kikimimigourmet/pub/...
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Ways of Eating
- Exploring Food through History and Culture
- 著者: Benjamin Aldes Wurgaft, Merry White
- ナレーター: Benjamin Aldes Wurgaft
- 再生時間: 8 時間 8 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Wurgaft and White use vivid storytelling to bring food practices to life, weaving stories of Panamanian coffee growers, medieval women beer makers, and Japanese knife forgers. From the Venetian spice trade to the Columbian Exchange, from Roman garum to Vietnamese nuoc cham, Ways of Eating provides an absorbing account of world food history and anthropology. Migration, politics, and the dynamics of group identity all shape what we eat, and we can learn to trace these social forces from the plate to the kitchen, the factory, and the field.
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Ways of Eating
- Exploring Food through History and Culture
- ナレーター: Benjamin Aldes Wurgaft
- 再生時間: 8 時間 8 分
- 配信日: 2023/12/26
- 言語: 英語
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Invitation to a Banquet
- The Story of Chinese Food
- 著者: Fuchsia Dunlop
- ナレーター: Fuchsia Dunlop
- 再生時間: 17 時間 20 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Chinese was the earliest truly global cuisine. When the first Chinese laborers began to settle abroad, restaurants appeared in their wake. Yet Chinese has the curious distinction of being both one of the world's best-loved culinary traditions and one of the least understood. For more than a century, the overwhelming dominance of a simplified form of Cantonese cooking ensured that few foreigners experienced anything of its richness and sophistication—but today that is beginning to change.
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Invitation to a Banquet
- The Story of Chinese Food
- ナレーター: Fuchsia Dunlop
- 再生時間: 17 時間 20 分
- 配信日: 2023/11/07
- 言語: 英語
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