検索キーワード: 農業科学・食品科学
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Carving Out a Living on the Land
- Lessons in Resourcefulness and Craft from an Unusual Christmas Tree Farm
- 著者: Emmet Van Driesche
- ナレーター: Emmet Van Driesche
- 再生時間: 6 時間 30 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
When he first envisioned becoming a farmer, author Emmet Van Driesche never imagined his main crop would be Christmas trees, nor that such a tree farm could be more of a managed forest than the conventional grid of perfectly sheared trees. Carving Out a Living on the Land tells the story of how Van Driesche navigated changing life circumstances, took advantage of unexpected opportunities, and leveraged new and old skills to piece together an economically viable living, while at the same time respecting the land’s complex ecological relationships.
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Carving Out a Living on the Land
- Lessons in Resourcefulness and Craft from an Unusual Christmas Tree Farm
- ナレーター: Emmet Van Driesche
- 再生時間: 6 時間 30 分
- 配信日: 2019/06/07
- 言語: 英語
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Charles E. Hires and the Drink That Wowed a Nation
- The Life and Times of a Philadelphia Entrepreneur
- 著者: Bill Double
- ナレーター: Scott Carrico
- 再生時間: 7 時間 53 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Charles E. Hires and the Drink That Wowed a Nation chronicles the humble origin and meteoric business success of this extraordinary entrepreneur. Author Bill Double uses published interviews, correspondence, newspaper reports, magazine articles, financial data, and a small family archive to tell this story of native ingenuity. Here, the rough-hewn capitalism of the gilded age, the evolution of the neighborhood drugstore, the rise of advertising in creating mass markets, and the emerging temperance movement all come together in a biography that fizzes with entrepreneurial spirit.
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Charles E. Hires and the Drink That Wowed a Nation
- The Life and Times of a Philadelphia Entrepreneur
- ナレーター: Scott Carrico
- 再生時間: 7 時間 53 分
- 配信日: 2019/06/04
- 言語: 英語
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Tough Times Never Last, Tough Farm Families Do!
- Hit Your Goals. Bulletproof Your Farm Against Anything! (Black/White Version)
- 著者: Andy Junkin
- ナレーター: Dick Daleki
- 再生時間: 1 時間 46 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Andy Junkin helps you navigate through the many pitfalls of farming with family and how you can rise above these challenges and get through any tough times. We need to stop being tough on one another, motivate your family to make tough decisions together as a team, change your farm’s culture so you can make the right decisions to bulletproof your farm against any tough times - now or in the future.
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Tough Times Never Last, Tough Farm Families Do!
- Hit Your Goals. Bulletproof Your Farm Against Anything! (Black/White Version)
- ナレーター: Dick Daleki
- 再生時間: 1 時間 46 分
- 配信日: 2019/05/16
- 言語: 英語
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Keeping Chickens for Beginners
- Keeping Backyard Chickens from Coops to Feeding to Care and More: Inspiring Gardening Ideas, Book 28
- 著者: Jason Johns
- ナレーター: A. W. Miller
- 再生時間: 3 時間 43 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Keeping Chickens for Beginners is for anyone wanting to keep his or her own chickens, whether for eggs, meat, or exhibiting. Keeping chickens can seem very overwhelming at first, and this audiobook provides a clear step-by-step guide walking you through everything from selecting the right breed for your needs to looking after your chickens to breeding them. Everything you need to know to successfully keep chickens and enjoy fresh eggs or meat is in this detailed audiobook.
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Keeping Chickens for Beginners
- Keeping Backyard Chickens from Coops to Feeding to Care and More: Inspiring Gardening Ideas, Book 28
- ナレーター: A. W. Miller
- シリーズ: Inspiring Gardening Ideas
- 再生時間: 3 時間 43 分
- 配信日: 2019/02/06
- 言語: 英語
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Farming for the Long Haul
- Resilience and the Lost Art of Agricultural Inventiveness
- 著者: Michael Foley
- ナレーター: Madison Niederhauser
- 再生時間: 7 時間 10 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
It’s all but certain that the next 50 years will bring enormous, not to say cataclysmic, disruptions to our present way of life. World oil reserves will be exhausted within that time frame, as will the lithium that powers today’s most sophisticated batteries, suggesting that transportation is equally imperiled. Farming for the Long Haul is about building a viable small-farm economy that can withstand the economic, political, and climatic shock waves that the 21st century portends.
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Farming for the Long Haul
- Resilience and the Lost Art of Agricultural Inventiveness
- ナレーター: Madison Niederhauser
- 再生時間: 7 時間 10 分
- 配信日: 2019/02/02
- 言語: 英語
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The Honey Bus
- A Memoir of Loss, Courage and a Girl Saved by Bees
- 著者: Meredith May
- ナレーター: Candace Thaxton
- 再生時間: 9 時間 31 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Meredith May recalls the first time a honeybee crawled on her arm. She was five years old, her parents had recently split, and suddenly, she found herself in the care of her grandfather, an eccentric beekeeper who made honey in a rusty old military bus in the yard. That first close encounter was at once terrifying and exhilarating for May, and in that moment, she discovered that everything she needed to know about life and family was right before her eyes, in the secret world of bees.
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The Honey Bus
- A Memoir of Loss, Courage and a Girl Saved by Bees
- ナレーター: Candace Thaxton
- 再生時間: 9 時間 31 分
- 配信日: 2019/04/02
- 言語: 英語
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Uncertain Peril
- Genetic Engineering and the Future of Seeds
- 著者: Claire Hope Cummings
- ナレーター: David Henry
- 再生時間: 7 時間 54 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Life on earth is facing unprecedented challenges from global warming, war, and mass extinctions. The plight of seeds is a less visible but no less fundamental threat to our survival. Seeds are at the heart of the planet's life-support systems. Their power to regenerate and adapt are essential to maintaining our food supply and our ability to cope with a changing climate. Environmental journalist Claire Hope Cummings exposes the stories behind the rise of industrial agriculture and plant biotechnology, the fall of public interest science, and the folly of patenting seeds.
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Uncertain Peril
- Genetic Engineering and the Future of Seeds
- ナレーター: David Henry
- 再生時間: 7 時間 54 分
- 配信日: 2018/12/18
- 言語: 英語
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Big Chicken
- The Incredible Story of How Antibiotics Created Modern Agriculture and Changed the Way the World Eats
- 著者: Maryn McKenna
- ナレーター: Xe Sands
- 再生時間: 8 時間 18 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Acclaimed health journalist and National Geographic contributor Maryn McKenna documents how antibiotics transformed chicken from local delicacy to industrial commodity. Consumed more than any other meat in the United States, chicken is emblematic of today's mass food-processing practices and their profound influence on our lives and health. Tracing its meteoric rise from scarce treat to ubiquitous global commodity, McKenna reveals the astounding role of antibiotics in industrial farming, documenting how and why "wonder drugs" revolutionized the way the world eats.
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Big Chicken
- The Incredible Story of How Antibiotics Created Modern Agriculture and Changed the Way the World Eats
- ナレーター: Xe Sands
- 再生時間: 8 時間 18 分
- 配信日: 2018/10/16
- 言語: 英語
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Animals as Food: (Re)connecting Production, Processing, Consumption, and Impacts
- The Animal Turn
- 著者: Amy J. Fitzgerald
- ナレーター: Clara Delaney
- 再生時間: 9 時間 6 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
With insight into the historical, cultural, political, legal, and economic processes that shape our use of animals as food, Fitzgerald provides a holistic picture and explicates the connections in the supply chain that are obscured in the current mode of food production. Bridging the distance in animal agriculture between production, processing, consumption, and their associated impacts, this analysis envisions ways of redressing the negative effects of the use of animals as food.
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Animals as Food: (Re)connecting Production, Processing, Consumption, and Impacts
- The Animal Turn
- ナレーター: Clara Delaney
- 再生時間: 9 時間 6 分
- 配信日: 2018/09/20
- 言語: 英語
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Buzz
- The Nature and Necessity of Bees
- 著者: Thor Hanson
- ナレーター: Brant Pope
- 再生時間: 7 時間 5 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Bees are like oxygen: ubiquitous, essential, and, for the most part, unseen. While we might overlook them, they lie at the heart of relationships that bind the human and natural worlds. In Buzz, the beloved Thor Hanson takes us on a journey that begins 125 million years ago, when a wasp first dared to feed pollen to its young. From honeybees and bumbles to lesser-known diggers, miners, leafcutters, and masons, bees have long been central to our harvests, our mythologies, and our very existence. They've given us sweetness and light, the beauty of flowers, and as much as a third of the foodstuffs we eat. And, alarmingly, they are at risk of disappearing.
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Buzz
- The Nature and Necessity of Bees
- ナレーター: Brant Pope
- 再生時間: 7 時間 5 分
- 配信日: 2018/09/18
- 言語: 英語
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Making Seafood Sustainable
- American Experiences in Global Perspective
- 著者: Mansel G. Blackford
- ナレーター: Patrick J. Hinchliffe
- 再生時間: 9 時間 5 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Despite exponential growth in the fishing industry, the global wild fish catch reached a plateau and stagnated. As numerous scientific reports showed, many fish stocks around the world collapsed, creating a genuine global overfishing crisis. Analyzing the ramifications of overfishing for the United States by investigating how fishers, seafood processors, retailers, government officials, and others have worked together to respond to the crisis, historian Mansel G. Blackford examines how these players took steps to make fishing in some American waters sustainable.
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Making Seafood Sustainable
- American Experiences in Global Perspective
- ナレーター: Patrick J. Hinchliffe
- 再生時間: 9 時間 5 分
- 配信日: 2018/09/13
- 言語: 英語
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Ah Oui quand même !
- Enquête. Le monde agricole dans sa globalité
- 著者: Denis Mochet, Philippe Besson
- ナレーター: Denis Mochet, Philippe Besson
- 再生時間: 11 時間 29 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Depuis plus d'un demi-siècle, chaque année en février se tient à Paris le Salon International de l'Agriculture. Ce salon, le plus populaire du Parc des Expositions de la Porte de Versailles, est la référence de son secteur, non seulement en France mais aussi à l'étranger. Pendant neuf jours, plus de 700 000 visiteurs venus de la France entière déambulent dans les allées à la rencontre de plus de mille exposants et près de 4000 animaux.
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Ah Oui quand même !
- Enquête. Le monde agricole dans sa globalité
- ナレーター: Denis Mochet, Philippe Besson
- 再生時間: 11 時間 29 分
- 配信日: 2016/12/15
- 言語: フランス語
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Twinkie, Deconstructed
- 著者: Steve Ettlinger
- ナレーター: Mark Lund
- 再生時間: 5 時間 50 分
- 簡易版
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ナレーション
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ストーリー
In this fascinating exploration into the curious world of packaged foods, Twinkie, Deconstructed takes us from the phosphate mines in Idaho to the corn fields in Iowa, from gypsum mines in Oklahoma to oil fields in China, to demystify some of America's most common processed food ingredients: where they come from, how they are made, how they are used, and why.
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Twinkie, Deconstructed
- ナレーター: Mark Lund
- 再生時間: 5 時間 50 分
- 配信日: 2007/05/09
- 言語: 英語
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The Science of Food
- An Exploration of What We Eat and How We Cook
- 著者: Marty Jopson
- ナレーター: Marty Jopson
- 再生時間: 6 時間 27 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
In this fascinating and easily digestible book, The One Show's resident scientist Marty Jopson takes us on a mouthwatering tour of the 21st-century kitchen and the everyday food miracles that we all take for granted. Ever wondered what modified starch is and why it's in so much of the food we buy? What do instant mash and freeze-dried coffee have in common? What's the real truth behind the five-second rule?
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The Science of Food
- An Exploration of What We Eat and How We Cook
- ナレーター: Marty Jopson
- 再生時間: 6 時間 27 分
- 配信日: 2017/09/07
- 言語: 英語
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The Ethical Butcher
- How to Eat Meat in a Responsible and Sustainable Way
- 著者: Berlin Reed
- ナレーター: Berlin Reed
- 再生時間: 7 時間 35 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
America is in the midst of a meat zeitgeist. Butchers have emerged as the rock stars of the culinary world, and cozy gastropubs serving up pork belly, lamb burgers, and sweetbreads rule the restaurant scene. If butchers are our new rock stars, then Berlin Reed is their front man. Through the lens of Berlin's personal story, The Ethical Butcher educates listeners about how they can improve the meat industry by participating in it.
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The Ethical Butcher
- How to Eat Meat in a Responsible and Sustainable Way
- ナレーター: Berlin Reed
- 再生時間: 7 時間 35 分
- 配信日: 2013/05/21
- 言語: 英語
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Behind the Bottle
- The Rise of Wine on Long Island
- 著者: Eileen M. Duffy
- ナレーター: Marisa Vitali
- 再生時間: 4 時間 38 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Profiling owners, winemakers, and personalities from around the country and the world, Behind the Bottle is a fun and intriguing look at the people who have made Long Island into one of the hottest wine regions in the country.
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Behind the Bottle
- The Rise of Wine on Long Island
- ナレーター: Marisa Vitali
- 再生時間: 4 時間 38 分
- 配信日: 2015/04/14
- 言語: 英語
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Organic Manifesto
- How Organic Food Can Heal Our Planet, Feed the World, and Keep Us Safe
- 著者: Maria Rodale, Eric Scholsser - foreword
- ナレーター: Coleen Marlo
- 再生時間: 5 時間 17 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Drawing on findings from leading health researchers as well as conversations with both chemical and organic farmers from coast to coast, Maria Rodale irrefutably outlines the unacceptably high cost of chemical farming on our health and our environment. She traces the genesis of chemical farming and the rise of the immense companies that profit from it, bringing to light the government's role in allowing such practices to flourish.
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Organic Manifesto
- How Organic Food Can Heal Our Planet, Feed the World, and Keep Us Safe
- ナレーター: Coleen Marlo
- 再生時間: 5 時間 17 分
- 配信日: 2014/05/13
- 言語: 英語
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Growing a Farmer
- How I Learned to Live Off the Land
- 著者: Kurt Timmermeister
- ナレーター: Ax Norman
- 再生時間: 9 時間 26 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
When he purchased four acres of land on Vashon Island, Kurt Timmermeister was only looking for an affordable home near the restaurants he ran in Seattle. But as he slowly settled into his new property, he became awakened to the connection between what he ate and where it came from: a hive of bees provided honey, a young cow could give fresh milk, an apple orchard allowed him to make vinegar.
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Growing a Farmer
- How I Learned to Live Off the Land
- ナレーター: Ax Norman
- 再生時間: 9 時間 26 分
- 配信日: 2013/06/27
- 言語: 英語
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The End of Plenty
- The Race to Feed a Crowded World
- 著者: Joel K. Bourne Jr.
- ナレーター: Joel K. Bourne Jr.
- 再生時間: 10 時間 21 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
In The End of Plenty, award-winning environmental journalist Joel K. Bourne Jr. puts our race to feed the world in dramatic perspective. With a skyrocketing world population and tightening global grain supplies spurring riots and revolutions, humanity must produce as much food in the next four decades as it has since the beginning of civilization to avoid a Malthusian catastrophe. Yet climate change could render half our farmland useless by century's end.
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The End of Plenty
- The Race to Feed a Crowded World
- ナレーター: Joel K. Bourne Jr.
- 再生時間: 10 時間 21 分
- 配信日: 2015/08/21
- 言語: 英語
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Bottled & Sold
- The Story Behind Our Obsession with Bottled Water
- 著者: Peter H. Gleick
- ナレーター: Stephen McLaughlin
- 再生時間: 8 時間
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Bottled & Sold shows how water went from being a free natural resource to one of the most successful commercial products of the last 100 years - and why we are poorer for it. It's a big story and water is big business. Every second of every day in the United States, a thousand people buy a plastic bottle of water, and every second of every day a thousand more throw one of those bottles away. That adds up to more than 30 billion bottles a year and tens of billions of dollars of sales. Are there legitimate reasons to buy all those bottles?
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Bottled & Sold
- The Story Behind Our Obsession with Bottled Water
- ナレーター: Stephen McLaughlin
- 再生時間: 8 時間
- 配信日: 2013/10/29
- 言語: 英語
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