検索キーワード: 農業科学・食品科学
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Why Did the Chicken Cross the World?
- The Epic Saga of the Bird That Powers Civilization
- 著者: Andrew Lawler
- ナレーター: Dennis Holland
- 再生時間: 10 時間 47 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
From ancient empires to modern economics, veteran journalist Andrew Lawler delivers a sweeping history of the animal that has been most crucial to the spread of civilization across the globe: the chicken. Queen Victoria was obsessed with it. Socrates' last words were about it. Charles Darwin and Louis Pasteur made their scientific breakthroughs using it. Catholic popes, African shamans, Chinese philosophers, and Muslim mystics praised it.
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Why Did the Chicken Cross the World?
- The Epic Saga of the Bird That Powers Civilization
- ナレーター: Dennis Holland
- 再生時間: 10 時間 47 分
- 配信日: 2015/02/03
- 言語: 英語
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Empire of Vines
- Wine Culture in America
- 著者: Erica Hannickel
- ナレーター: Scott Carrico
- 再生時間: 10 時間 47 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Empire of Vines details the ways would-be gentlemen farmers, ambitious speculators, horticulturalists, and writers of all kinds deployed the animating myths of American wine culture, including the classical myth of Bacchus, the cult of terroir, and the fantasy of pastoral republicanism. Promoted by figures as varied as horticulturalist Andrew Jackson Downing, novelist Charles Chesnutt, railroad baron Leland Stanford, and Cincinnati land speculator Nicholas Longworth.
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Empire of Vines
- Wine Culture in America
- ナレーター: Scott Carrico
- 再生時間: 10 時間 47 分
- 配信日: 2015/07/06
- 言語: 英語
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Hydroponics 101 (3rd Edition)
- A Complete Beginner's Guide to Hydroponic Gardening
- 著者: Dean Deschain
- ナレーター: Martin James
- 再生時間: 1 時間 58 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
When you download Hydroponics 101: A Complete Beginners Guide To Hydroponic Gardening (3rd Edition), you will get an introduction to a variety of steps and strategies for starting a Hydroponic Gardening System at home. A Hydroponic garden doesn't use soil. Instead, it grows plants in nutrient-enriched water. This method has several advantages over traditional gardening, which include a higher yield and better tasting crops!
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Hydroponics 101 (3rd Edition)
- A Complete Beginner's Guide to Hydroponic Gardening
- ナレーター: Martin James
- 再生時間: 1 時間 58 分
- 配信日: 2015/09/04
- 言語: 英語
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The Hash Knife Around Holbrook
- Images of America Series
- 著者: Jan MacKell Collins
- ナレーター: G. S. Hunt
- 再生時間: 1 時間 22 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
For more than 140 years, the Hash Knife brand has intrigued Western history lovers. From its rough-and-ready-sounding name to its travels throughout Texas, Montana, and Arizona, the Hash Knife sports a romance like few others in the cattle industry. Several outfits have been proud to call the brand their own, and the stories behind the men who worked for these companies are the epitome of Western lore and truth combined.
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The Hash Knife Around Holbrook
- Images of America Series
- ナレーター: G. S. Hunt
- 再生時間: 1 時間 22 分
- 配信日: 2015/03/17
- 言語: 英語
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Livestock/Deadstock
- Working with Farm Animals From Birth to Slaughter (Animals Culture And Society)
- 著者: Rhoda M. Wilkie
- ナレーター: Robert J. Eckrich
- 再生時間: 9 時間 32 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
The connection between people and companion animals has received considerable attention from scholars. In her original and provocative ethnography Livestock/Deadstock, sociologist Rhoda Wilkie asks, how do the men and women who work on farms, in livestock auction markets, and slaughterhouses, interact with - or disengage from - the animals they encounter in their jobs?
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Livestock/Deadstock
- Working with Farm Animals From Birth to Slaughter (Animals Culture And Society)
- ナレーター: Robert J. Eckrich
- 再生時間: 9 時間 32 分
- 配信日: 2015/03/20
- 言語: 英語
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Corporate Crops
- Biotechnology, Agriculture, and the Struggle for Control
- 著者: Gabriela Pechlaner
- ナレーター: Lisa Baney
- 再生時間: 12 時間 15 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Biotechnology crop production area increased from 1.7 million hectares to 148 million hectares worldwide between 1996 and 2010. While genetically modified food is a contentious issue, the debates are usually limited to health and environmental concerns, ignoring the broader questions of social control that arise when food production methods become corporate-owned intellectual property.
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Corporate Crops
- Biotechnology, Agriculture, and the Struggle for Control
- ナレーター: Lisa Baney
- 再生時間: 12 時間 15 分
- 配信日: 2015/02/05
- 言語: 英語
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Prosperity Far Distant
- The Journal of an American Farmer, 1933-1934
- 著者: Charles M. Wiltse
- ナレーター: Wayne Hughes
- 再生時間: 8 時間 31 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Fresh from receiving a doctorate from Cornell University in 1933, but unable to find work, Charles M. Wiltse joined his parents on the small farm they had recently purchased in southern Ohio. There, the Wiltses scratched out a living selling eggs, corn, and other farm goods at prices that were barely enough to keep the farm intact.
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Prosperity Far Distant
- The Journal of an American Farmer, 1933-1934
- ナレーター: Wayne Hughes
- 再生時間: 8 時間 31 分
- 配信日: 2015/03/12
- 言語: 英語
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Bokashi Composting: Scraps to Soil in Weeks
- 著者: Adam Footer
- ナレーター: Diego Footer
- 再生時間: 3 時間 27 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Bokashi is Japanese for "fermented organic matter". While bokashi has enjoyed great popularity in many parts of the world, it is still relatively unknown in North America. From scraps to soil, Bokashi Composting is the complete, step-by-step, do-it-yourself guide to this amazing process.
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Bokashi Composting: Scraps to Soil in Weeks
- ナレーター: Diego Footer
- 再生時間: 3 時間 27 分
- 配信日: 2018/08/13
- 言語: 英語
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Extreme Wine
- Searching the World for the Best, the Worst, the Outrageously Cheap, the Insanely Overpriced, and the Undiscovered
- 著者: Mike Veseth
- ナレーター: John Badila
- 再生時間: 9 時間 36 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In Extreme Wine, wine economist and best-selling author Mike Veseth circles the globe searching for the best, worst, cheapest, most expensive, and most over-priced wines. Mike seeks out the most outrageous wine people and places and probes the biggest wine booms and busts. Along the way he applauds celebrity wines, tries to find wine at the movies, and discovers wines that are so scarce that they are almost invisible.
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Extreme Wine
- Searching the World for the Best, the Worst, the Outrageously Cheap, the Insanely Overpriced, and the Undiscovered
- ナレーター: John Badila
- 再生時間: 9 時間 36 分
- 配信日: 2014/09/15
- 言語: 英語
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Saving Seeds, Preserving Taste
- Heirloom Seed Savers in Appalachia
- 著者: Bill Best
- ナレーター: Pete Ferrand
- 再生時間: 5 時間 40 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Saving Seeds, Preserving Taste will introduce listeners to the cultural traditions associated with seed saving, as well as the remarkable people who have used grafting practices and hand-by-hand trading to keep alive varieties that would otherwise have been lost. As local efforts to preserve heirloom seeds have become part of a growing national food movement.
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Saving Seeds, Preserving Taste
- Heirloom Seed Savers in Appalachia
- ナレーター: Pete Ferrand
- 再生時間: 5 時間 40 分
- 配信日: 2014/08/08
- 言語: 英語
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How to Use Food as Your Fuel
- ナレーター: Trevor Clinger
- 再生時間: 47 分
- 配信日: 2016/07/28
- 言語: 英語
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Dirty Chick
- Adventures of an Unlikely Farmer
- 著者: Antonia Murphy
- ナレーター: Antonia Murphy
- 再生時間: 7 時間 20 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
One month into our stay, we'd managed to dispatch most of our charges. We executed the chickens. One of the cats disappeared, clearly disgusted with our urban ways. And Lucky [the cow] was escaping almost daily. It seemed we didn't have much of a talent for farming. And we still had eleven months to go." Antonia Murphy, you might say, is an unlikely farmer. Born and bred in San Francisco, she spent much of her life as a liberal urban cliché, and her interactions with the animal kingdom rarely extended past dinner.
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Dirty Chick
- Adventures of an Unlikely Farmer
- ナレーター: Antonia Murphy
- 再生時間: 7 時間 20 分
- 配信日: 2015/01/22
- 言語: 英語
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The Alpaca Breeding Book
- 著者: Dr. KD Galbraith
- ナレーター: Stephanie Murphy
- 再生時間: 2 時間 2 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
The Alpaca Breeding Book is an essential tool for the new alpaca breeder. Have success raising alpacas and learn how to get alpacas pregnant easily with proven techniques.Find out why alpacas breed differently than other livestock and why their behavior plays an important role in breeding successfully. Discover different breeding methods and great tips on how to improve your herd. The Alpaca Breeding Book will help you have a better understanding about all aspects of breeding alpacas.
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The Alpaca Breeding Book
- ナレーター: Stephanie Murphy
- 再生時間: 2 時間 2 分
- 配信日: 2014/01/23
- 言語: 英語
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Learning Native Wisdom
- What Traditional Cultures Teach Us About Subsistence, Sustainability, and Spirituality (Culture of the Land)
- 著者: Gary Holthaus
- ナレーター: Kenneth Lee
- 再生時間: 9 時間 16 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Learning Native Wisdom explains why achieving a sustainable culture is more important than any other challenge we face today. Although there are many measures of a society's progress, Holthaus warns that only a shift away from our current culture of short-term abundance, founded on a belief in infinite economic growth, will represent true advancement. In societies that value the longevity of people, culture, and the environment, subsistence and spirituality soon become closely allied with sustainability.
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Learning Native Wisdom
- What Traditional Cultures Teach Us About Subsistence, Sustainability, and Spirituality (Culture of the Land)
- ナレーター: Kenneth Lee
- 再生時間: 9 時間 16 分
- 配信日: 2014/03/17
- 言語: 英語
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Canning and Preserving
- A Simple Food in a Jar Home Preserving Guide for All Seasons: Bonus: Food Storage Tips for Meat, Dairy and Eggs
- 著者: Samantha Michaels
- ナレーター: Caroline Miller
- 再生時間: 50 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
These days, it is very important that you do everything you can to save money, and to make sure that you have something to eat, in case calamities or unprecedented events occur. It is also important that you have some food that will see you through your everyday life. Canned or preserved food is essential in every household because it is easy to make and very delicious, too.
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Canning and Preserving
- A Simple Food in a Jar Home Preserving Guide for All Seasons: Bonus: Food Storage Tips for Meat, Dairy and Eggs
- ナレーター: Caroline Miller
- 再生時間: 50 分
- 配信日: 2014/02/14
- 言語: 英語
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Bees in America
- How the Honey Bee Shaped a Nation
- 著者: Tammy Horn
- ナレーター: Laura Jennings
- 再生時間: 9 時間 14 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Honey bees - and the qualities associated with them - have quietly influenced American values for four centuries. During every major period in the country's history, bees and beekeepers have represented order and stability in a country without a national religion, political party, or language. Bees in America is an enlightening cultural history of bees and beekeeping in the United States. Tammy Horn, herself a beekeeper, offers a varied social and technological history from the colonial period, when the British first introduced bees to the New World, to the present, when bees are being used by the American military to detect bombs.
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Bees in America
- How the Honey Bee Shaped a Nation
- ナレーター: Laura Jennings
- 再生時間: 9 時間 14 分
- 配信日: 2013/08/13
- 言語: 英語
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High Steaks
- Why and How to Eat Less Meat
- 著者: Eleanor Boyle
- ナレーター: Ann Richardson
- 再生時間: 7 時間 21 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Each year the average North American ingests well over 200 pounds of animal protein, and the global appetite for meat has also increased dramatically. This powerful book offers a modest, commonsense approach to a serious problem, suggesting strategies for all of us to cut back on our consumption of animal products and ensure that the meat we do consume is produced in a sustainable, ecologically responsible manner.
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High Steaks
- Why and How to Eat Less Meat
- ナレーター: Ann Richardson
- 再生時間: 7 時間 21 分
- 配信日: 2013/07/18
- 言語: 英語
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Rural Free
- A Farmwife's Almanac of Country Living
- 著者: Rachel Peden
- ナレーター: Caroline Miller
- 再生時間: 8 時間 36 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Rural Free, first published in 1961, beautifully conveys the joys of family life on an Indiana farm. Marked by the slow pace and rich variety of seasonal change, Rachel Peden's narrative offers an authentic month-by-month chronicle of her family's daily adventures. Today, as the slow-food movement gathers support and more urban dwellers return to the land to plant roots again in honest soil, Peden's stories of country life and her lessons on sustainability, frugality, and wastefulness gain a special resonance. Rural Free will be a source of inspiration for all who rejoice in rural virtues.
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Rural Free
- A Farmwife's Almanac of Country Living
- ナレーター: Caroline Miller
- 再生時間: 8 時間 36 分
- 配信日: 2012/07/02
- 言語: 英語
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The Agrarian Vision
- Sustainability and Environmental Ethics: Culture of the Land
- 著者: Paul B. Thompson
- ナレーター: David Gilmore
- 再生時間: 16 時間 27 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
As industry and technology proliferate in modern society, sustainability has jumped to the forefront of contemporary political and environmental discussions. The balance between progress and the Earth's ability to provide for its inhabitants grows increasingly precarious as we attempt to achieve sustainable development.
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The Agrarian Vision
- Sustainability and Environmental Ethics: Culture of the Land
- ナレーター: David Gilmore
- 再生時間: 16 時間 27 分
- 配信日: 2013/03/13
- 言語: 英語
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Creating Dairyland
- How Caring for Cows Saved Our Soil, Created Our Landscape, and Still Shapes Our Way of Life in Wisconsin
- 著者: Edward Janus
- ナレーター: Kathleen Kline
- 再生時間: 4 時間 20 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
The story of dairying in Wisconsin is the story of how our very landscape and way of life were created. By making cows the center of our farm life and learning how to care for them, our ancestors launched a revolution that changed much more than the way farmers earned their living - it changed us. In Creating Dairyland, journalist, oral historian, and former dairyman Ed Janus opens the pages of the fascinating story of Wisconsin dairy farming.
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Creating Dairyland
- How Caring for Cows Saved Our Soil, Created Our Landscape, and Still Shapes Our Way of Life in Wisconsin
- ナレーター: Kathleen Kline
- 再生時間: 4 時間 20 分
- 配信日: 2012/12/03
- 言語: 英語
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