検索キーワード: 農業科学・食品科学
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Animal Camp
- Lessons in Love and Hope from Rescued Farm Animals
- 著者: Kathy Stevens
- ナレーター: Amy Rubinate
- 再生時間: 5 時間 14 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Picking up where she left off in Where the Blind Horse Sings, Kathy Stevens regales us with more tales of the rescued animals at Catskill Animal Sanctuary (CAS), some touching, some hilarious, all provocative. We meet Barbie, the broiler hen found hiding under a blue Honda in Brooklyn who falls for the animal ambassador Rambo, a ram with an uncanny sense of what others need. Then there’s Norma Rae, the turkey rescued from a "turkey bowl" just before Thanksgiving.
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Animal Camp
- Lessons in Love and Hope from Rescued Farm Animals
- ナレーター: Amy Rubinate
- 再生時間: 5 時間 14 分
- 配信日: 2013/02/28
- 言語: 英語
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Against the Grain
- A Deep History of the Earliest States
- 著者: James C. Scott
- ナレーター: Eric Jason Martin
- 再生時間: 8 時間 35 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Why did humans abandon hunting and gathering for sedentary communities dependent on livestock and cereal grains and governed by precursors of today's states? Most people believe that plant and animal domestication allowed humans, finally, to settle down and form agricultural villages, towns, and states, which made possible civilization, law, public order, and a presumably secure way of living. But archaeological and historical evidence challenges this narrative.
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Against the Grain
- A Deep History of the Earliest States
- ナレーター: Eric Jason Martin
- 再生時間: 8 時間 35 分
- 配信日: 2018/02/21
- 言語: 英語
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Where the Blind Horse Sings
- Love and Healing at an Animal Sanctuary
- 著者: Kathy Stevens
- ナレーター: Amy Rubinate
- 再生時間: 4 時間 6 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
More than anything else, this is a book about love. In this deeply moving account, you will hear about Rambo, a sheep who informs the staff when another animal is in trouble; and Paulie, a former cockfighting rooster who eats lunch with humans; Dino, an old toothless pony who survived a fire; and many more. Alongside these horses, roosters, pigs, sheep, rabbits, cows, and other animals is a staff of loving humans for whom every animal life, even that of a frog rushed to the vet for emergency surgery, has merit.
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Where the Blind Horse Sings
- Love and Healing at an Animal Sanctuary
- ナレーター: Amy Rubinate
- 再生時間: 4 時間 6 分
- 配信日: 2013/02/13
- 言語: 英語
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American Eden
- David Hosack, Botany, and Medicine in the Garden of the Early Republic
- 著者: Victoria Johnson
- ナレーター: Susan Ericksen
- 再生時間: 14 時間 54 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
When Dr. David Hosack tilled the country's first botanical garden in the Manhattan soil more than 200 years ago, he didn't just dramatically alter the New York landscape; he left a monumental legacy of advocacy for public health and wide-ranging support for the sciences. In melodic prose, historian Victoria Johnson eloquently chronicles Hosack's tireless career to reveal the breadth of his impact. The result is a lush portrait of the man who gave voice to a new, deeply American understanding of the powers and perils of nature.
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American Eden
- David Hosack, Botany, and Medicine in the Garden of the Early Republic
- ナレーター: Susan Ericksen
- 再生時間: 14 時間 54 分
- 配信日: 2018/07/18
- 言語: 英語
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The Cabaret of Plants
- Forty Thousand Years of Plant Life and the Human Imagination
- 著者: Richard Mabey
- ナレーター: Ralph Lister
- 再生時間: 11 時間 14 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
A rich, sweeping, and compelling work of botanical history, The Cabaret of Plants explores dozens of plant species that for millennia have challenged our imaginations, awoken our wonder, and upturned our ideas about history, science, beauty, and belief. Going back to the beginnings of human history, Richard Mabey shows how flowers, trees, and plants have been central to human experience not just as sources of food and medicine but as objects of worship, actors in creation myths, and symbols of war and peace, life and death.
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The Cabaret of Plants
- Forty Thousand Years of Plant Life and the Human Imagination
- ナレーター: Ralph Lister
- 再生時間: 11 時間 14 分
- 配信日: 2016/04/29
- 言語: 英語
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Short Course in Beer
- An Introduction to Tasting and Talking About the World's Most Civilized Beverage
- 著者: Lynn Hoffman
- ナレーター: Adam Verner
- 再生時間: 6 時間 50 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Straightforward and opinionated, Short Course in Beer is designed to turn the novice beer lover into an expert imbiber and the casual drinker into an enthusiast. Readers will come to understand the beauty of beer and the sources of its flavor, as well as learn which beers are worth our time and which are not. With tongue in cheek, the author examines beer's historical connections to the Crusades, the Hundred Years' War, and modern-day soccer riots. He talks frankly (and joyfully) about the effects of alcohol on the body and brain, he defends beer from its enemies, and ushers it out of the frat house and into the dining room.
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Short Course in Beer
- An Introduction to Tasting and Talking About the World's Most Civilized Beverage
- ナレーター: Adam Verner
- 再生時間: 6 時間 50 分
- 配信日: 2013/02/05
- 言語: 英語
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James Herriot's Favorite Dog Stories
- 著者: James Herriot
- ナレーター: Christopher Timothy
- 再生時間: 3 時間 1 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
This enchanting program collects some of the Yorkshire vet's favorite stories about one of his favorite animals, each tale as memorable and heartwarming as the last...
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James Herriot's Favorite Dog Stories
- ナレーター: Christopher Timothy
- 再生時間: 3 時間 1 分
- 配信日: 2001/01/02
- 言語: 英語
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All Things Wise and Wonderful
- The Classic Memoirs of a Yorkshire Country Vet
- 著者: James Herriot
- ナレーター: Christopher Timothy
- 再生時間: 15 時間 14 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Since they were first published, James Herriot’s memoirs have sold millions of copies and entranced generations of animal lovers. Charming, funny and touching, All Things Wise and Wonderful is a heartwarming story of determination, love and companionship from one of Britain’s best-loved authors.
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All Things Wise and Wonderful
- The Classic Memoirs of a Yorkshire Country Vet
- ナレーター: Christopher Timothy
- シリーズ: All Creatures Great and Small
- 再生時間: 15 時間 14 分
- 配信日: 2024/07/04
- 言語: 英語
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White Light
- The Elemental Role of Phosphorus-in Our Cells, in Our Food, and in Our World
- 著者: Jack Lohmann
- 再生時間: 9 時間
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
A profound and lyrical reflection on the cyclical nature of life, what happens when we break that cycle, and how to repair it—told through the fate of phosphorus: in our bedrock, in our fertilizers, in our food, and in our cells.
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White Light
- The Elemental Role of Phosphorus-in Our Cells, in Our Food, and in Our World
- 再生時間: 9 時間
- 配信日: 2025/03/18
- 言語: 英語
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How to Feed the World
- The History and Future of Food
- 著者: Vaclav Smil
- 再生時間: 10 時間
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
We have never had to feed as many people as we do today. And yet, we misunderstand the essentials of where our food really comes from, how our dietary requirements shape us, and why this impacts our planet in drastic ways. As a result, in our economic, political, and everyday choices, we take for granted and fail to prioritize the thing that makes all our lives possible: food. In this ambitious, myth-busting book, Vaclav Smil investigates many of the burning questions facing the world today.
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How to Feed the World
- The History and Future of Food
- 再生時間: 10 時間
- 配信日: 2025/03/04
- 言語: 英語
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Homesteading for Beginners: The Ultimate Self-Sufficiency Guide to Country Living, Raising Livestock and Natural Parasite Management
- Self-Sustaining
- 著者: Dion Rosser
- ナレーター: Ivan Busenius
- 再生時間: 7 時間 21 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Dive into a transformative journey with not just one, but TWO enlightening manuscripts in one powerful audiobook, designed for those yearning to embrace the serenity of country living, the art of homesteading, beekeeping, raising livestock, and mastering natural parasite management.
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Homesteading for Beginners: The Ultimate Self-Sufficiency Guide to Country Living, Raising Livestock and Natural Parasite Management
- Self-Sustaining
- ナレーター: Ivan Busenius
- 再生時間: 7 時間 21 分
- 配信日: 2024/07/02
- 言語: 英語
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Gardening
- Greenhouses, Horticulture, and Irrigation Systems
- 著者: Maria Garrets
- ナレーター: Kevin Brooker
- 再生時間: 2 時間 14 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Greenhouse: Greenhouse gardening offers numerous benefits beyond extending the growing season. It provides a controlled environment that protects plants from pests, diseases, and extreme weather conditions, creating an ideal microclimate for optimal growth. With precise control over temperature, humidity, and light levels, gardeners can cultivate a wide range of plants that might not thrive in their local climate otherwise. Greenhouses also allow for efficient use of space, enabling vertical gardening, hydroponic systems, and other innovative cultivation techniques.
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Gardening
- Greenhouses, Horticulture, and Irrigation Systems
- ナレーター: Kevin Brooker
- 再生時間: 2 時間 14 分
- 配信日: 2024/07/01
- 言語: 英語
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Greenhouse
- Management and Expert Practices for Beginners
- 著者: Maria Garrets
- ナレーター: Kevin Brooker
- 再生時間: 46 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Greenhouse gardening offers numerous benefits beyond extending the growing season. It provides a controlled environment that protects plants from pests, diseases, and extreme weather conditions, creating an ideal microclimate for optimal growth. With precise control over temperature, humidity, and light levels, gardeners can cultivate a wide range of plants that might not thrive in their local climate otherwise. Greenhouses also allow for efficient use of space, enabling vertical gardening, hydroponic systems, and other innovative cultivation techniques.
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Greenhouse
- Management and Expert Practices for Beginners
- ナレーター: Kevin Brooker
- 再生時間: 46 分
- 配信日: 2024/07/01
- 言語: 英語
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Irrigation Systems
- Fundamentals and Principles for Beginners
- 著者: Maria Garrets
- ナレーター: Kevin Brooker
- 再生時間: 47 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
An irrigation system is a method used to supply water to crops or landscapes in a controlled manner, typically to assist with crop growth or maintain landscapes. There are various types of irrigation systems, including drip irrigation, sprinkler systems, and flood irrigation, each with its own advantages and applications.
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Irrigation Systems
- Fundamentals and Principles for Beginners
- ナレーター: Kevin Brooker
- 再生時間: 47 分
- 配信日: 2024/07/01
- 言語: 英語
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A Call to Farms
- Reconnecting to Nature, Food, and Community in a Modern World
- 著者: Jennifer Grayson
- ナレーター: Leanne Woodward
- 再生時間: 5 時間 28 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Within a decade, nearly half of all American farmland will change hands as an older generation of farmers steps aside. In their place, a groundswell of new growers will face numerous challenges, including soil degradation, insufficient income, and investors devouring farmland at a staggering pace.
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A Call to Farms
- Reconnecting to Nature, Food, and Community in a Modern World
- ナレーター: Leanne Woodward
- 再生時間: 5 時間 28 分
- 配信日: 2024/07/09
- 言語: 英語
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One Size Fits None
- A Farm Girl’s Search for the Promise of Regenerative Agriculture
- 著者: Stephanie Anderson
- ナレーター: Aven Shore
- 再生時間: 11 時間 11 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In One Size Fits None, Anderson follows diverse farmers across the United States: A South Dakota bison rancher who provides an alternative to the industrial feedlot; an organic vegetable farmer in Florida who harvests microgreens; a New Mexico super-small farmer who revitalizes communities; and a North Dakota midsize farmer who combines livestock and grain farming to convert expensive farmland back to native prairie. The use of these nontraditional agricultural techniques show how varied operations can give back to the earth rather than degrade it.
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One Size Fits None
- A Farm Girl’s Search for the Promise of Regenerative Agriculture
- ナレーター: Aven Shore
- 再生時間: 11 時間 11 分
- 配信日: 2019/10/08
- 言語: 英語
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Red Famine
- Stalin's War on Ukraine
- 著者: Anne Applebaum
- ナレーター: Suzanne Toren
- 再生時間: 17 時間 46 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
In 1929 Stalin launched his policy of agricultural collectivization - in effect a second Russian Revolution - which forced millions of peasants off their land and onto collective farms. The result was a catastrophic famine, the most lethal in European history. At least five million people died between 1931 and 1933 in the USSR. But instead of sending relief, the Soviet state made use of the catastrophe to rid itself of a political problem.
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Red Famine
- Stalin's War on Ukraine
- ナレーター: Suzanne Toren
- 再生時間: 17 時間 46 分
- 配信日: 2017/10/10
- 言語: 英語
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This Is Vegan Propaganda
- (And Other Lies the Meat Industry Tells You)
- 著者: Ed Winters
- ナレーター: Ed Winters
- 再生時間: 8 時間 15 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Every time we eat, we have the power to radically transform the world we live in. Our choices can help alleviate the most pressing issues we face today: the climate crisis, infectious and chronic diseases, human exploitation and, of course, non-human exploitation. Undeniably, these issues can be uncomfortable to learn about but the benefits of doing so cannot be overstated. It is quite literally a matter of life and death.
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This Is Vegan Propaganda
- (And Other Lies the Meat Industry Tells You)
- ナレーター: Ed Winters
- 再生時間: 8 時間 15 分
- 配信日: 2022/01/06
- 言語: 英語
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Clean Meat
- How Growing Meat Without Animals Will Revolutionize Dinner and the World
- 著者: Paul Shapiro, Yuval Noah Harari - foreword
- ナレーター: George Newbern
- 再生時間: 7 時間 45 分
- 完全版
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ストーリー
Paul Shapiro gives you a front-row seat for the wild story of the race to create and commercialize cleaner, safer, sustainable meat - real meat - without the animals. From the entrepreneurial visionaries to the scientists' workshops to the big business boardrooms - Shapiro details that quest for clean meat and other animal products and examines the debate raging around it.
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Clean Meat
- How Growing Meat Without Animals Will Revolutionize Dinner and the World
- ナレーター: George Newbern
- 再生時間: 7 時間 45 分
- 配信日: 2018/01/02
- 言語: 英語
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The Third Plate
- Field Notes on the Future of Food
- 著者: Dan Barber
- ナレーター: Dan Barber
- 再生時間: 14 時間 30 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Today’s optimistic farm-to-table food culture has a dark secret: The local food movement has failed to change how we eat. It has also offered a false promise for the future of food. In his visionary New York Times best-selling book, chef Dan Barber, recently showcased on Netflix’s Chef’s Table, offers a radical new way of thinking about food that will heal the land and taste good, too. Looking to the detrimental cooking of our past, and the misguided dining of our present, Barber points to a future “third plate”.
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The Third Plate
- Field Notes on the Future of Food
- ナレーター: Dan Barber
- 再生時間: 14 時間 30 分
- 配信日: 2014/05/20
- 言語: 英語
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