著者
Michael Brenner
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ベストセラー
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Science and Cooking
- Physics Meets Food, from Homemade to Haute Cuisine
- 著者： Michael Brenner, Pia Sörensen, David Weitz
- ナレーター： Donna Postel
- 再生時間： 9 時間 12 分
- 完全版
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Based on the popular Harvard University and edX course, Science and Cooking explores the scientific basis of why recipes work....
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Science and Cooking
- Physics Meets Food, from Homemade to Haute Cuisine
- ナレーター： Donna Postel
- 再生時間： 9 時間 12 分
- 配信日： 2021/01/26
- 言語： 英語
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