• EP. 330『＠静岡周辺、其ノ四 - てまひまかけて　やらまいか！』

  • 2024/11/21
  • 再生時間： 9 分
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EP. 330『＠静岡周辺、其ノ四 - てまひまかけて　やらまいか！』

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  • サマリー

  • 京料理の名物「いもぼう」。棒鱈と海老芋で作られるこのお料理は300年の歴史があると云われていますが、いもぼうに欠かせない海老芋は静岡県の磐田市で多く生産されています。しかし、その栽培は非常に大変で、ほぼ一年中、毎日作業が欠かせない為、生産者は近年大幅に減っているとの事です・・・。
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あらすじ・解説

京料理の名物「いもぼう」。棒鱈と海老芋で作られるこのお料理は300年の歴史があると云われていますが、いもぼうに欠かせない海老芋は静岡県の磐田市で多く生産されています。しかし、その栽培は非常に大変で、ほぼ一年中、毎日作業が欠かせない為、生産者は近年大幅に減っているとの事です・・・。
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EP. 330『＠静岡周辺、其ノ四 - てまひまかけて　やらまいか！』に寄せられたリスナーの声

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