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サマリー
あらすじ・解説
２０２５年３月６日（木）
琉球新報の記事から紹介します。
担当は上地和夫さんです。
モズク水揚げ量全国一のうるま市勝連漁業協同組合で
３日、早摘みモズクの収穫がスタートしました。
例年より少し早めの開始となりましたが、
漁港には次々と水揚げされたモズクが並び、
この日は７隻の船でおよそ１２トンを水揚げしました。
早摘みモズクは通常の生モズクと比べて
ぬめり気が強く、かまずに飲めるほどのどごしが良いのが
特徴だということです。
勝連漁協の組合員による去年の全体の収穫量は
５５００トンでしたが、今年は８千トンを目指します。
生モズクの大量加工を可能にする勝連漁協の
モズク加工処理施設が昨年２月に完成し、
現在は加工できる量を増やして製品化までを行っています。
漁協の玉城(たまき)謙(けん)栄(えい)組合長は
「このままいけば新しいモズク加工場も
フル稼働できそうだ」と笑顔で話しました。
早摘みモズクは、勝連漁協の窓口やホームページ、
うるま市のうるマルシェと海の駅あやはし館で販売しています。