ラジオただいま発酵中

著者： Hakko Design Lab.
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  • サマリー

  • 発酵デザイナー・小倉ヒラクが、Backpackers' Japanの石崎嵩人とお送りするPodcast。発酵をテーマに、食はもちろん、カルチャーや人類学、サイエンスまであれこれ突っ込んで語りまくる、発酵ビギナーから上級者まで楽しい発酵ラジオ。毎週水・日曜日更新。 ▼お便りはこちら▼ https://forms.gle/4EWfhenBzSHrsZM9A ▼発酵デパートメント▼ https://hakko-department.com/
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あらすじ・解説

発酵デザイナー・小倉ヒラクが、Backpackers' Japanの石崎嵩人とお送りするPodcast。発酵をテーマに、食はもちろん、カルチャーや人類学、サイエンスまであれこれ突っ込んで語りまくる、発酵ビギナーから上級者まで楽しい発酵ラジオ。毎週水・日曜日更新。 ▼お便りはこちら▼ https://forms.gle/4EWfhenBzSHrsZM9A ▼発酵デパートメント▼ https://hakko-department.com/
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アート クッキング
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エピソード
  • #259｜日本人にとって青色とはなにか？映画『青い記憶』

    #259｜日本人にとって青色とはなにか？映画『青い記憶』
    2024/11/11

    #ただいま発酵中 リスナーで映画監督のヨシダシゲルさんの藍染を扱ったドキュメンタリー『青い記憶』について話しました。藍染と発酵についての関係性について、ものづくりと人間の感性について話し込んでいます。

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    📌OP曲『発酵のうた』https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo

    ※HAKKOU MARCHE BANDおよびVEJから使用許諾を得ています


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    25 分
  • #258｜ゲスト回後編：芋を麹にしたお酒？Linnéの博物学的酒づくり

    #258｜ゲスト回後編：芋を麹にしたお酒？Linnéの博物学的酒づくり
    2024/11/04

    今年の夏でデビューした酒蔵Linneの今井くんを迎えて、今どんなお酒つくっているのか聴いてみました。

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    36 分
  • #257｜ゲスト回前編：Linné今井くん登場！博物学的お酒とは？

    #257｜ゲスト回前編：Linné今井くん登場！博物学的お酒とは？
    2024/10/27

    今年の夏でデビューした酒蔵Linnéの今井くんを迎えて博物学的お酒について話しました。

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    26 分

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