愛知・岐阜・三重三県で開催中の発酵ツーリズム東海についての特集、全３回でお送りします。第一回は東海発酵の旅の楽しみ方。100以上のプログラムがあるので公式サイトから参加したい企画を見つけてね！

↓公式サイト↓

https://tokaihakko.net/

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📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪

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📌OP曲『発酵のうた』https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo

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📌協賛：バリューブックス

https://www.valuebooks.jp/

#ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast

4/5に発酵デパートメントで行われた五周年記念イベントの公開収録をお届けします。この日にお披露目になった発酵デパートメントのレシピ本の話をいっしー、わっしー、ヒラクの三人でお話しました。次に収録するシリーズは何がいいかな...？

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#ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast

4/5に発酵デパートメントで行われた五周年記念イベントの公開収録をお届けします。色々あった五周年、番組収録やシリーズ制作の舞台裏をお話しています。

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#ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast

久しぶりのお便り回。今回は海外濃度高めです。

日本に住んでないリスナーさん！発酵してますか？？？

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#ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast

雑談回の続き。いっしーが最近悩んでいる「自分の人生のスケールと違いすぎる情報を気軽に投げ込まれたくない」問題について話しました。

「カジュアル自己開示おじさん」「旧雑談と新雑談」に続く新たな名物雑談トピックスになりそうな予感ー！

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久々の雑談回。ヒラクが長野で時間差ヒートショックで悶絶した話と、いっしーのオーストラリア旅の話。

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#ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast

ブドウの品種や栽培法？野生酵母？酸化防止剤不使用？

ナチュラルワイン（自然派ワイン）ってよく聴くけどそもそも何？ マルセル・ラピエールやルナーリアを例に取りながらナチュラルワインと呼ばれているものの系譜をざっくり解説。まだまだ番外編が続きます。

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#ただいま発酵中

#発酵

#発酵デパートメント

#Podcast

産地と価格のバランス、好みのブドウ品種、頼れる酒屋さんを見つける。これで今日からビギナーでも好きなワインを見つけられる実用的な内容をお届けします。

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