#ただいま発酵中 リスナーで映画監督のヨシダシゲルさんの藍染を扱ったドキュメンタリー『青い記憶』について話しました。藍染と発酵についての関係性について、ものづくりと人間の感性について話し込んでいます。

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📌OP曲『発酵のうた』https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo

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#ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast

今年の夏でデビューした酒蔵Linneの今井くんを迎えて、今どんなお酒つくっているのか聴いてみました。

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今年の夏でデビューした酒蔵Linnéの今井くんを迎えて博物学的お酒について話しました。

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絶賛開催中の発酵文化芸術祭 金沢の展覧会場からヒラクのひとり語りでお届けします。発酵文化芸術祭の来場者が発酵沼にはまって全然アート作品見られない状態の話や、作品が風景のなかに消えていく「発酵アート」の面白みについて。

リスナーからのお便り回。理系リスナーさんからのシリーズ酵素の感想、季節に変わり目にぴったりの飲み物、酸の種類についてのガチ解説など色々お話してます。

発酵文化芸術祭のクラウドファンディングやってます↓

https://camp-fire.jp/projects/789046/

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発酵デパートメント下北沢の飲食メニューリニューアルに悩むヒラク。その原因は「定食とは何か」がわからないこと。いっしーと二人で日本の定食についておしゃべりしています。

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9/21〜12/8に金沢21世紀美術館で開催される『発酵文化芸術祭 金沢』の企画内容についてお話しています。ヒラク多忙につき引き続きzoomでつないで収録しています。

芸術祭のクラウドファンディングはこちら↓

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ラジオ #ただいま発酵中 はヒラク多忙につき、年内 ①youtube配信お休み ②更新を週一 にしてお届けします。視聴はSpotifyやApplePodcastなどのポッドキャストでお楽しみください。頑張って年内生き延びます...！ 雑談パートで話しているいっしーの記事はこちら↓ https://backpackersjapan.co.jp/notes/3025.html ーーー 📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪ https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8 📌OP曲『発酵のうた』https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo ※HAKKOU MARCHE BANDおよびVEJから使用許諾を得ています 📌X（旧Twitter） https://twitter.com/DepartmentHakko 📌協賛：バリューブックス https://www.valuebooks.jp/ #ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast