『聴く餃子🥟』のカバーアート

聴く餃子🥟

聴く餃子🥟

著者： 焼き餃子協会 代表理事・ぎょうざジョッキー 小野寺力
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このコンテンツについて

 「聴く餃子」は、焼き餃子文化への愛を語る番組です。日本で進化した焼き餃子文化の魅力を、一般社団法人焼き餃子協会 代表理事・ぎょうざジョッキーの小野寺力がお話ししております。 配信中の各種プラットフォーム、コメント送信先は特設ページからご確認ください。 https://gyoza.fm/ もっと深い焼き餃子の世界を知りたい方は、ぜひ焼き餃子協会の個人賛助会員登録を！（月額500円） https://www.gyoza.or.jp/ ※「聴く餃子」はパラダイス山元師匠のエッセイ集「読む餃子」 https://amzn.to/3VK4yvg からのインスパイアです。焼き餃子協会 代表理事・ぎょうざジョッキー 小野寺力 アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
  • ♯83 餃子は漢方では甘味？五味で餃子の味を分類してみました

    ♯83 餃子は漢方では甘味？五味で餃子の味を分類してみました
    2025/06/02

    🥟聴く餃子特設ページ ⁠gyoza.fm

    餃子の成分を漢方の「五味」である酸（酸味）、苦（苦味）、甘（甘味）、辛（辛味）、鹹（塩味）で分類しました。

    漢方初心者なので、詳しい方はぜひ教えてください。


    参考にさせていただいたサイト

    • 食べ物の性質を知る「五味」とは【健康をめざす家庭の薬膳】 https://agri.mynavi.jp/2018_01_31_17861/
    • 薬膳食材図鑑 ｜カンポフルライフ by クラシエの漢方 https://www.kracie.co.jp/kampo/kampofullife/yakuzen/
    • 漢方・東洋医学の馬場薬局 五味について https://www.babakanpou.co.jp/wisdom/wisdom11.html
    • 漢方の五行（ごぎょう）とは？体の機能や食べ物の分類、相互関係など薬膳に関わる基礎的概念をわかりやすく解説 https://www.happiness-direct.com/shop/pg/1h-vol408/


    NHK「しあわせは食べて寝て待て」 https://www.nhk.jp/p/ts/B9N328J5VP/


    餃子に関することも関係ないことも、なんでもおたよりお待ちしております！あと、各プラットフォームでのフォロー＆高評価をいただけると嬉しいです！🥟聴く餃子特設ページ https://gyoza.fm/


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    11 分
  • ♯82 餃子を食べたい旅がしたい 【歴史を感じる餃子の聖地、高鍋町】

    ♯82 餃子を食べたい旅がしたい 【歴史を感じる餃子の聖地、高鍋町】
    2025/05/26

    今回は「大人になりたい旅がしたい」を勝手にオマージュして餃子の聖地「高鍋町」の旅プランを提案させていただきます。


    🎙️大人になりたい旅がしたい（第1回 Podcast Star Award 新人賞受賞） https://www.instagram.com/ototabi_podcast/

    ⭐️Podcast Star Award https://podcastar.jp/podcaststaraward


    🥟たかなべギョーザ https://miyazakigyoza.jp/shop/takanabegyoza/

    🥟餃子の馬渡 https://miyazakigyoza.jp/shop/mawatari/

    🥟鶏専家 一本気 https://miyazakigyoza.jp/shop/ippongi/

    🥟炊き餃子 㐂八郎 https://miyazakigyoza.jp/shop/kihachiro/

    🍞ベーカリーcafé風々々 https://miyazakigyoza.jp/shop/fufufu/

    🥃黒木本店 https://www.kurokihonten.co.jp/

    🔭みやざき観光ナビ　持田古墳群・高鍋大師 https://www.kanko-miyazaki.jp/spot/1139

    🥟ママンマルシェ https://dailymarm.com/gobochi_terrase/

    🥟八味屋 https://maps.app.goo.gl/M5ToopYrhHDWpnLTA


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    24 分
  • ♯81 餃子と音声の未来を変える？ふたつのアワード始動！

    ♯81 餃子と音声の未来を変える？ふたつのアワード始動！
    2025/05/19

    焼き餃子協会は以下の２つのアワードを応援中です！

    ⭐️Podcast Star Award https://podcastar.jp/podcaststaraward

    • 早坂まき子さんブログ https://ameblo.jp/makiko-irodori/entry-12903191033.html
    • アテクシの屍を越えてって♡「第二回ポッドキャストスターアワードエントリー開始！」 https://listen.style/p/ateshika555/mfrvnluk

    　副賞提供の餃子屋さん（予定）

    • 餃子専門丸虎さん ⁠https://gyozamarco.jp/⁠
    • 餃子屋はまださん ⁠https://gyozaya-hamada.shop/⁠
    • 小春餃子さん ⁠https://www.koharu-gyoza.com/⁠


    🥟JAPAN餃子大賞

    • クック井上。さんhttps://ameblo.jp/twinkle4416/entry-12903053569.html
    • おとなの週末 2025年6月号 https://www.amazon.co.jp/dp/B0F61W4B4F


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    14 分

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