• #009【香りを語る③ヨーグルト系】乳酸菌が生み出す奇跡の香り

  • 2025/03/14
  • 再生時間： 16 分
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#009【香りを語る③ヨーグルト系】乳酸菌が生み出す奇跡の香り

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  • サマリー

  • ■こんな話をします

    ・乳製品系の香りの要因は乳酸菌

    ・乳酸菌は伝統的な酒造りで使われる

    ・乳製品で例えてみよう


    ■紹介したお酒

    土田酒造株式会社【土田生酛】


    ■酒蔵さんのURL

    https://tsuchidasake.jp/
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あらすじ・解説

■こんな話をします

・乳製品系の香りの要因は乳酸菌

・乳酸菌は伝統的な酒造りで使われる

・乳製品で例えてみよう


■紹介したお酒

土田酒造株式会社【土田生酛】


■酒蔵さんのURL

https://tsuchidasake.jp/
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